【正文】 ⑤ 蒸面 適當(dāng)延長(zhǎng)蒸汽與面條的接觸時(shí)間，提高蒸面溫度。 ①調(diào)粉（和面）調(diào)粉是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)切，掌握的好 壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。這對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量要求不高，在農(nóng)村中生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉的中小型粉廠，比較適用。在生產(chǎn)中，通常簡(jiǎn)單地用篩上物中含有有空過(guò)原篩孔的物料數(shù)量（百分比）來(lái)檢查未篩凈的情況。 ③細(xì)篩：在加工等級(jí)粉時(shí)，分離粗粉的篩面。根據(jù)生產(chǎn)不同等 ? 的面粉要求，渣磨系統(tǒng)的亻務(wù)也不相同。 （ 3）在工藝設(shè)備的配置上，依 據(jù)節(jié)能的原則，選用新型節(jié)能型設(shè)備，根據(jù)有利于環(huán)境保護(hù)的原則，優(yōu)先選用環(huán)境保護(hù)型設(shè)備，滿足項(xiàng)目所制訂的產(chǎn)品方案要求，優(yōu)選具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)、試驗(yàn)及配套等設(shè)備，充分顯現(xiàn)龍頭企業(yè)專業(yè)化水平，選擇高效、合理的生產(chǎn)和物流方式。工程所在地主要有王引河、新濉河。擬建工程地勢(shì)開(kāi)闊，有利于大氣污染物的擴(kuò)散，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量良好。 廠址應(yīng)靠近交通主干道，具備便利的交通條件，有利于原料和產(chǎn)成品的運(yùn)輸。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，預(yù)計(jì) 2021年進(jìn)口量占國(guó)際貿(mào)易的 50%， 2030 年占國(guó)際貿(mào)易的 70%。 本項(xiàng)目就是通過(guò)“公司 +基地 +農(nóng)戶”的形式，把千百萬(wàn)個(gè)體農(nóng)戶與本公司所開(kāi)拓的穩(wěn)固大市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，以產(chǎn)、供、銷一體化的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)對(duì)加入 WTO 后的挑戰(zhàn)。 1997 年，農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模擴(kuò)大了 倍，達(dá)到 149 億美元，占同期出口總額的 %；進(jìn)口總額 億美元，占進(jìn)口總額的 %。 符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著科技進(jìn)步，國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，不僅種類豐富，而且加工消費(fèi)比重明顯提高，尤其是的精深加工逐年增加，初步形成了不同消費(fèi)層次之間的多層消費(fèi)結(jié)構(gòu)。為了實(shí)現(xiàn)以人為本的健康需求，使人們能夠從面制食品中攝入多樣、平衡、適量的各種營(yíng)養(yǎng)元素，新型營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線是一種可根據(jù)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求。要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為向農(nóng)業(yè)深度和廣度進(jìn)軍的突破口來(lái)抓，積極引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種，發(fā)展適銷對(duì)路的特種產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品深加工。 農(nóng)業(yè)部在《關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的若干意見(jiàn)》中提出，當(dāng)前要大力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，依靠科技進(jìn)步，著力改善農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。 指導(dǎo)思想與原則 （ 1）充分進(jìn)行技術(shù)方案的優(yōu)化研究，力求生產(chǎn)車間總平面布置緊湊、工藝流程順暢、盡量減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)、增加廠區(qū)綠化面積，建設(shè)一個(gè)文明、美麗、環(huán)保的現(xiàn)代化工廠。 主要建設(shè)內(nèi)容： 項(xiàng)目分二期：一期 建成后將形成日加工小麥 600 噸面粉生產(chǎn)線，休閑食品 300 噸生產(chǎn)線，帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜霉?330 人左右；二期建成后將形成日加工面粉 80 噸面條生產(chǎn)線，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜霉?110 人左右。 建設(shè)工期： 項(xiàng)目建設(shè)工期為 12個(gè)月。 （ 6）貫徹執(zhí)行國(guó)家對(duì)環(huán)保、勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生、計(jì)量、消防等方面的有關(guān)現(xiàn)行規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，采用先進(jìn)、成熟、可靠的環(huán)保技術(shù)裝備，并做到“三同時(shí)”。我國(guó)將進(jìn)入建立并完善與 WTO 規(guī)則和國(guó)際慣例全面對(duì)接的現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的新階段，面臨著全方位、寬領(lǐng)域、多層次開(kāi)放的新形勢(shì)。山東魯王面粉有限公司幾年來(lái)的實(shí)踐，有力的證明了“公司 +基地 +農(nóng)戶”、“訂單”農(nóng)業(yè)的模式，是引導(dǎo)農(nóng)民走上致富之路的有效方式。始終把消費(fèi)者健康的需求放在第一位，將傳統(tǒng)的制面理念、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量理念提高到滿足消費(fèi)者健康最大需求上來(lái)，達(dá)到消費(fèi)者完全滿意。一是為農(nóng)民提供市場(chǎng)信息，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，通過(guò)“合同”、“訂單”等形式，有效地解決農(nóng)民“賣糧難”問(wèn)題，降低了小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)民能夠放心地進(jìn)行調(diào)整；二是農(nóng)產(chǎn)品多次加工，實(shí)現(xiàn)就地增值增效；三是可以完善和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制，該公 司依據(jù)多年來(lái)建立的生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，將帶動(dòng) 3 萬(wàn)戶農(nóng)民走上致富之路，為本地的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收做出貢獻(xiàn)。 （ 2） 產(chǎn)品年均銷售收入 25866萬(wàn)元； （ 3） 年均經(jīng)營(yíng)成本 64836萬(wàn)元； （ 4）年利稅總額 1325萬(wàn)元； 其中： 年均利潤(rùn)總額 4528萬(wàn)元；稅金 1573萬(wàn)元； （ 5） 年均投資利潤(rùn)率 % ； （ 6）年均投資利稅率 %； （ 7） 投資回收期 （含建設(shè)期 1年） ； （ 8） 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益 率 % 。 由上可見(jiàn)，各類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額起伏不定，說(shuō)明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況是同期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供給與需求變化相對(duì)應(yīng)的，是國(guó)內(nèi)供需狀況的“晴雨表”?？梢?jiàn)在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，小麥加工業(yè)的發(fā)展必 將隨著小麥需求量的上升而迅速發(fā)展。食品加工業(yè)的發(fā)展必將給優(yōu)質(zhì)小麥專用粉及其食品的生產(chǎn)銷售帶來(lái)巨大的市場(chǎng)空間。 （二） 項(xiàng)目選 址方案 通過(guò)對(duì)可供選擇的建設(shè)地區(qū)進(jìn)行比選后，綜合考慮交通條件、土地取得成本及職工交通便利條件，初步選擇 XX 縣 韓村 鎮(zhèn) 為建廠地址。 供水 本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活、消防用水采用地下水源。 XX 市境內(nèi)長(zhǎng) ，XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 31 集水面積 261km2。根據(jù)各道研磨物料的性質(zhì)，制粉生產(chǎn)一般由皮磨系統(tǒng)（代號(hào) B）、渣磨系統(tǒng)（代號(hào) S）、心磨系統(tǒng)（代號(hào) M）等組成。心磨一般有 3— 9 道，稱為 1心、 2心（常表示為 1M、 2M）等。 ②麩屑：呈碎屑狀，帶有少量胚乳的表皮。面粉加工精度越高，要求在制品的分級(jí)越細(xì)。它是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉和等級(jí)粉的一種制粉方法。和面結(jié)束時(shí)，面團(tuán)呈松散的小顆粒狀，手握可成團(tuán)，輕輕揉搓能松散復(fù)原，且斷面有層次 感。新型的塑料密封包裝已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)量包裝，主要在引進(jìn)設(shè)備的廠家中使用，是今后發(fā)展的方向。 軋輥直徑：合理的壓片方法是異徑輥軋，其輥徑安排為復(fù)合XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 41 階段， ∮240 毫米、 ∮240 毫米、 ∮300 毫米；壓延階段， ∮240毫米、 ∮180 毫米、 ∮150 毫米、 ∮120 毫米、 ∮90 毫米。 整個(gè)粉路對(duì)在制品進(jìn)行了較細(xì)的分級(jí)，使性質(zhì)不同 、粗細(xì)不同的物料分別進(jìn)入不同的系統(tǒng)處理。在農(nóng)村中，尤其適用與單機(jī)生產(chǎn)。 u1 可通過(guò)進(jìn)入篩理設(shè)備的物料流量和篩下物流量的測(cè)定來(lái)求得。磨制高質(zhì)量面粉，通常還要對(duì)粗粒、粗粉進(jìn)行清粉。因此，它在整個(gè)制粉工藝中處于極為重要的地位。年平均氣溫℃，夏季最高氣溫 41℃，冬季最低氣溫 23℃；年平均降雨量，年平均相對(duì)濕度 70%；年平均蒸發(fā)量 1600mm；日照率 52%；全年無(wú)霜期 202 天；年平均氣壓 ，最大凍結(jié)深度為260mm。 （五） 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)概況 地形、地貌 該工程所在地的 XX 市地質(zhì)構(gòu)造單元屬華北、魯西臺(tái)隆南段，屬于 XX 平原的一部分；市區(qū)東、西范圍內(nèi)有寒武系、奧陶系地層組成的山丘平行延伸兩側(cè)，其余為平原，地勢(shì)平坦，地形北高南低，自西北向東南微傾斜，坡降萬(wàn)分之一左右。 （三） 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià) 擬建項(xiàng)目用地位置周圍 5km 以內(nèi)沒(méi)有地下礦藏、文物和歷史文化遺址，項(xiàng)目建設(shè)不影響周圍軍事設(shè)施的建設(shè)和使用，也不影響河道的防洪和排澇。 所選廠址應(yīng)避開(kāi)自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝 區(qū)、生活飲用水源地和其它特別需要保護(hù)的環(huán)境敏感性目標(biāo)。何況該公司產(chǎn)品已穩(wěn)定進(jìn)入廣東、深圳、上海、江蘇、重慶、云南等 17 個(gè)省市市場(chǎng)，并建立了暢通的銷售網(wǎng)絡(luò)，所以可以認(rèn)定本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景是十分美好的。 XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 21 二是推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。 隨著人口的增長(zhǎng)，必須引起農(nóng)產(chǎn)品總量需求水平的相應(yīng)增加。二是聯(lián)結(jié)緊密，龍頭組織與農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，減少了農(nóng)戶市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加了農(nóng)民在結(jié)構(gòu)調(diào)整中的主動(dòng)性和獲利機(jī)會(huì)。 然而近年來(lái)，安全事件頻繁發(fā)生，使添加劑漸漸成為消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)，很多消費(fèi)者對(duì)添加劑產(chǎn)生了很深的誤解，很多人將安全事件的起因歸咎于添 加劑。新型營(yíng)養(yǎng)掛面具有彈性好、耐浸泡、復(fù)水快、不斷條、不混湯、口感筋道、有咬勁、細(xì)膩油爽等特點(diǎn)，符合現(xiàn)代生活對(duì)營(yíng)養(yǎng)掛面食品的需求。目前，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)技術(shù)較落后，一家一戶分散的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不能與國(guó)外集團(tuán)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相競(jìng)爭(zhēng)。 指出到 2021 年農(nóng)業(yè)科技、裝備水平和綜合生產(chǎn)能力要有顯著提高，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)更好地滿足國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增長(zhǎng)、生活改善的要求。 （ 6） XX 縣委、縣政府《關(guān)于加快 XX 縣工業(yè)集中區(qū)建設(shè)和發(fā)展的決定》 。 XX 祈康食品有限責(zé)任公司 休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 二 O 一三年 十 月XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 1 目 錄 一、總 論 ........................................ 5 （一）基本情況 ................................... 5 （二）項(xiàng)目的編制依據(jù)與原則 ........................ 7 （三）項(xiàng)目背景 ................................... 8 （四）項(xiàng)目建設(shè)必要性 ............................ 16 （五）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) .......................... 18 二、市場(chǎng)分析 ..................................... 19 （一）中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)概況 .......................... 19 （二）國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) ....................... 21 （三）本市和周邊地區(qū)小麥加工業(yè)的市場(chǎng)預(yù)測(cè) ......... 22 （四）優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)與供需狀況 ................. 23 （五）小麥制粉業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì) ............. 23 三、產(chǎn)品方案及產(chǎn)品規(guī)模 ............................ 25 （一）產(chǎn)品方案 .................................. 25 （二）產(chǎn)品方案 .................................. 25 四、選址及建廠條件 ................................ 26 （一）選址原則 .................................. 26 （二）項(xiàng)目選址方案 .............................. 27 （三） 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià) .......................... 28 XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 2 （四）建廠條件 .................................. 29 （五） 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)概況 ............................ 30 五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 ................... 32 （一）技術(shù)方案選擇 .............................. 32 （二）生產(chǎn)工藝流程 .............................. 33 （三）主要設(shè)備選型 .............................. 42 （四）工程方案 .................................. 45 六、原輔材料、燃料和動(dòng)力供應(yīng) ....................... 48 （一）主要原輔材料需求量 ........................ 48 （二）主要原輔村料來(lái)源 .......................... 48 （三）供水 ...................................... 48 （四）供電 ...................................... 49 七、總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程 ....................... 50