【正文】 數(shù)量。 ②麩屑：呈碎屑狀，帶有少量胚乳的表皮。 篩面的種類：制粉過(guò)程中的篩理工作，都是利用篩面來(lái)進(jìn)行的。心磨一般有 3— 9 道，稱為 1心、 2心（常表示為 1M、 2M）等。 2）渣磨系統(tǒng)：渣磨系統(tǒng)是處于皮磨和心磨之間的研磨工序，制粉流程的 可不設(shè)。根據(jù)各道研磨物料的性質(zhì)，制粉生產(chǎn)一般由皮磨系統(tǒng)（代號(hào) B）、渣磨系統(tǒng)（代號(hào) S）、心磨系統(tǒng)（代號(hào) M）等組成。嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 XX 市境內(nèi)長(zhǎng) ，XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 31 集水面積 261km2。市區(qū)北靠相山，相山最高點(diǎn)約 342m。 供水 本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活、消防用水采用地下水源。 項(xiàng)目選址所處位置交通便利、地理位置優(yōu)越，有利于項(xiàng)目生產(chǎn)所需原料、輔助材料和成品的運(yùn)輸。 （二） 項(xiàng)目選 址方案 通過(guò)對(duì)可供選擇的建設(shè)地區(qū)進(jìn)行比選后，綜合考慮交通條件、土地取得成本及職工交通便利條件，初步選擇 XX 縣 韓村 鎮(zhèn) 為建廠地址。應(yīng)充分利用天然地形，選擇土地利用率高征地費(fèi)用少的場(chǎng)址。食品加工業(yè)的發(fā)展必將給優(yōu)質(zhì)小麥專用粉及其食品的生產(chǎn)銷售帶來(lái)巨大的市場(chǎng)空間。 2021 年全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥播種面積 億畝，占總面積的34%，總產(chǎn)量 3250 萬(wàn)噸，尚有缺口 750 萬(wàn)噸?？梢?jiàn)在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，小麥加工業(yè)的發(fā)展必 將隨著小麥需求量的上升而迅速發(fā)展。 針對(duì)我國(guó)具有優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品出口數(shù)量不足，而大宗農(nóng)產(chǎn)品出口率又不夠高的矛盾，需要大力推行產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。 由上可見(jiàn)，各類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額起伏不定，說(shuō)明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況是同期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供給與需求變化相對(duì)應(yīng)的，是國(guó)內(nèi)供需狀況的“晴雨表”。大家都知道，工業(yè)和農(nóng)業(yè)之間存在著明顯的利益差別，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有限的資金配置通常向有利于工業(yè)而不是農(nóng)業(yè)的方向變化，資金投向高效益非農(nóng)產(chǎn)品的趨勢(shì)必將逐步加劇。 （ 2） 產(chǎn)品年均銷售收入 25866萬(wàn)元； （ 3） 年均經(jīng)營(yíng)成本 64836萬(wàn)元； （ 4）年利稅總額 1325萬(wàn)元； 其中： 年均利潤(rùn)總額 4528萬(wàn)元；稅金 1573萬(wàn)元； （ 5） 年均投資利潤(rùn)率 % ； （ 6）年均投資利稅率 %； （ 7） 投資回收期 （含建設(shè)期 1年） ； （ 8） 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益 率 % 。 農(nóng)產(chǎn)品深加工是國(guó)家重點(diǎn)支持的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，特別是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地 加工有利于實(shí)現(xiàn)就地增值，壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。一是為農(nóng)民提供市場(chǎng)信息，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，通過(guò)“合同”、“訂單”等形式，有效地解決農(nóng)民“賣糧難”問(wèn)題，降低了小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)民能夠放心地進(jìn)行調(diào)整；二是農(nóng)產(chǎn)品多次加工，實(shí)現(xiàn)就地增值增效；三是可以完善和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制，該公 司依據(jù)多年來(lái)建立的生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，將帶動(dòng) 3 萬(wàn)戶農(nóng)民走上致富之路，為本地的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收做出貢獻(xiàn)。 根據(jù)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》的規(guī)定，添加劑是指“為改善品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐加工工藝的需要而加入工藝化學(xué)合成或天然物質(zhì)”；同時(shí)規(guī)定，“為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入中的天然或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的添加劑”稱為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。始終把消費(fèi)者健康的需求放在第一位，將傳統(tǒng)的制面理念、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量理念提高到滿足消費(fèi)者健康最大需求上來(lái)，達(dá)到消費(fèi)者完全滿意。 21 世紀(jì)是人類擁有營(yíng)養(yǎng)權(quán)利的新時(shí)代，人們將健康放在了第一位，健康是飲食的第一原則，膳食合理是健康的前提。山東魯王面粉有限公司幾年來(lái)的實(shí)踐，有力的證明了“公司 +基地 +農(nóng)戶”、“訂單”農(nóng)業(yè)的模式，是引導(dǎo)農(nóng)民走上致富之路的有效方式。農(nóng)XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 11 業(yè)生產(chǎn)成本高，技術(shù)信息服務(wù)體系不 健全，農(nóng)村行政管理體制改革普遍滯后，這些問(wèn)題都制約農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和經(jīng)濟(jì)效益的提高。我國(guó)將進(jìn)入建立并完善與 WTO 規(guī)則和國(guó)際慣例全面對(duì)接的現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的新階段，面臨著全方位、寬領(lǐng)域、多層次開(kāi)放的新形勢(shì)。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要面向市場(chǎng)，依靠科技，不斷向生產(chǎn)的廣度和深度進(jìn)軍。 （ 6）貫徹執(zhí)行國(guó)家對(duì)環(huán)保、勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生、計(jì)量、消防等方面的有關(guān)現(xiàn)行規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，采用先進(jìn)、成熟、可靠的環(huán)保技術(shù)裝備，并做到“三同時(shí)”。 （ 8）《 XX 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展總體規(guī)劃》 。 建設(shè)工期： 項(xiàng)目建設(shè)工期為 12個(gè)月。 法定代表人： 聯(lián)系電話： 建設(shè)地點(diǎn)： XX縣韓村鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū) 項(xiàng)目占地面積： 計(jì)劃占地 。 主要建設(shè)內(nèi)容： 項(xiàng)目分二期：一期 建成后將形成日加工小麥 600 噸面粉生產(chǎn)線，休閑食品 300 噸生產(chǎn)線，帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜霉?330 人左右；二期建成后將形成日加工面粉 80 噸面條生產(chǎn)線，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜霉?110 人左右。 （ 3）《安徽省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》 。 指導(dǎo)思想與原則 （ 1）充分進(jìn)行技術(shù)方案的優(yōu)化研究，力求生產(chǎn)車間總平面布置緊湊、工藝流程順暢、盡量減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)、增加廠區(qū)綠化面積，建設(shè)一個(gè)文明、美麗、環(huán)保的現(xiàn)代化工廠。 （ 9）采用節(jié)能工藝和國(guó)家推薦的節(jié)能機(jī)電設(shè)備，以降低產(chǎn)品成本。 農(nóng)業(yè)部在《關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的若干意見(jiàn)》中提出，當(dāng)前要大力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，依靠科技進(jìn)步，著力改善農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。要大力開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品。要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為向農(nóng)業(yè)深度和廣度進(jìn)軍的突破口來(lái)抓，積極引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種，發(fā)展適銷對(duì)路的特種產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品深加工。 隨著現(xiàn)代化生活節(jié)奏的加快，人們更鐘情于快餐食品，由于人們對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)流行的方便面食品存在營(yíng)養(yǎng)和安全的疑慮，有既想食用，又害怕食用的矛盾心理，給人們生活造成一定的壓力。為了實(shí)現(xiàn)以人為本的健康需求，使人們能夠從面制食品中攝入多樣、平衡、適量的各種營(yíng)養(yǎng)元素，新型營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線是一種可根據(jù)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求。 面包糠對(duì)改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對(duì)于原料和成品保質(zhì)保鮮，對(duì)提高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于加工工藝的順利進(jìn)行以及新型的開(kāi)發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著科技進(jìn)步，國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，不僅種類豐富，而且加工消費(fèi)比重明顯提高，尤其是的精深加工逐年增加，初步形成了不同消費(fèi)層次之間的多層消費(fèi)結(jié)構(gòu)。現(xiàn)在進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，不是潮起潮落轉(zhuǎn)換熱點(diǎn)，而是必須要把二者結(jié)合起來(lái)，按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思路來(lái)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。 符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。經(jīng)過(guò)全國(guó)人民不懈的努力，以占全球可耕地面積 8%的土地，養(yǎng)活了占世界 22%的人口，基本上解決了 13 億人口的“吃飯”問(wèn)題，可謂創(chuàng)造了奇跡。 1997 年，農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模擴(kuò)大了 倍，達(dá)到 149 億美元，占同期出口總額的 %；進(jìn)口總額 億美元，占進(jìn)口總額的 %。 工業(yè)化需要有持續(xù)增長(zhǎng)的消費(fèi)需求作為支撐。 本項(xiàng)目就是通過(guò)“公司 +基地 +農(nóng)戶”的形式，把千百萬(wàn)個(gè)體農(nóng)戶與本公司所開(kāi)拓的穩(wěn)固大市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，以產(chǎn)、供、銷一體化的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)對(duì)加入 WTO 后的挑戰(zhàn)。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料顯示， 2021 年全市小麥播種面積 140 萬(wàn)畝，占糧食播種總面積為 %，小麥產(chǎn)量 萬(wàn)噸，占糧食總產(chǎn)量的 %，可見(jiàn)小麥種植在本市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，預(yù)計(jì) 2021年進(jìn)口量占國(guó)際貿(mào)易的 50%， 2030 年占國(guó)際貿(mào)易的 70%。 年產(chǎn) 休閑食品 90000噸 。 廠址應(yīng)靠近交通主干道，具備便利的交通條件，有利于原料和產(chǎn)成品的運(yùn)輸。項(xiàng)目建設(shè)遵循“合理和集約用地”的原則，按照 農(nóng)產(chǎn)品深加工 行業(yè) 生產(chǎn)規(guī)范和要求，進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局 。擬建工程地勢(shì)開(kāi)闊，有利于大氣污染物的擴(kuò)散，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量良好。 供電及通訊 供電：本項(xiàng)目生產(chǎn)加工需要雙回路電源供電。工程所在地主要有王引河、新濉河。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北流向東南。 （ 3）在工藝設(shè)備的配置上，依 據(jù)節(jié)能的原則，選用新型節(jié)能型設(shè)備，根據(jù)有利于環(huán)境保護(hù)的原則，優(yōu)先選用環(huán)境保護(hù)型設(shè)備，滿足項(xiàng)目所制訂的產(chǎn)品方案要求，優(yōu)選具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)、試驗(yàn)及配套等設(shè)備，充分顯現(xiàn)龍頭企業(yè)專業(yè)化水平，選擇高效、合理的生產(chǎn)和物流方式。由于在剝刮過(guò)程中所施研磨作用的不同，所以能產(chǎn)出不同數(shù)量的麥渣、麥心和面粉。根據(jù)生產(chǎn)不同等 ? 的面粉要求，渣磨系統(tǒng)的亻務(wù)也不相同。篩理設(shè)備通常有平篩和圓鏞兩種；專門處理麩片的設(shè)備有刷麩 機(jī)和打麩機(jī)兩種，因這兩種設(shè)備能提取麩粉，一般也被列為篩理設(shè)備。 ③細(xì)篩：在加工等級(jí)粉時(shí)，分離粗粉的篩面。分子表示物料數(shù)量（占 1 皮流量的百分?jǐn)?shù)），分母表示物料的質(zhì)量（灰分子含量 %），如 I皮分出的麥心在平衡表中標(biāo)記為，表示麥心的數(shù)量占 I皮流量的 %，灰分為%。在生產(chǎn)中，通常簡(jiǎn)單地用篩上物中含有有空過(guò)原篩孔的物料數(shù)量（百分比）來(lái)檢查未篩凈的情況。如按系統(tǒng)的配備分，制粉方法有下列 4種。這對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量要求不高，在農(nóng)村中生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉的中小型粉廠，比較適用。粗XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 39 麥心和細(xì)麥心等物料，分別送到粗細(xì)皮磨、清粉機(jī)、渣磨及心磨，進(jìn)行不同的處理。 ①調(diào)粉（和面）調(diào)粉是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)切，掌握的好 壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。 ③ 壓延成型 一般采用復(fù)合壓延和異徑輥軋的方式進(jìn)行，建議技術(shù)參數(shù)如下： 壓延倍數(shù)：初壓面片厚度通常不低于 4～ 5毫米，復(fù)合前相加厚度為 8～ 10毫米，末道面片為 1毫米以下，以保證壓延倍數(shù)為 8～10 倍，使面片緊實(shí)、光潔。 ⑤ 蒸面 適當(dāng)延長(zhǎng)蒸汽與面條的接觸時(shí)間，提高蒸面溫度。 包裝材質(zhì)的要求：多用復(fù)合膜，透氧率低、透光性差、密封XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 42 性強(qiáng)等！ （三） 主要設(shè)備選型 本項(xiàng)目技術(shù)方案雖然選用瑞士布勒公司先進(jìn)技術(shù) ，但設(shè)備選型方面因?yàn)閲?guó)內(nèi)已有無(wú)錫、青島等多家制粉設(shè)備廠商已有成熟的消化引進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)精良的配套設(shè)備，因此決定選購(gòu)國(guó)產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行技術(shù)改造主要設(shè)備選型于下表： 制粉設(shè)備 （ 1） 清理部分 設(shè)備名稱 單位 規(guī) 格 單 價(jià) （萬(wàn)元） 數(shù)量 金 額 （萬(wàn)元） 備 注 高效振動(dòng)篩 臺(tái) TQLZ180 200 1 垂直吸風(fēng)道 臺(tái) TFDZ— 180 1 高效振動(dòng)篩 臺(tái) TQLZ150 200 2 平面回轉(zhuǎn)篩 臺(tái) TQLM160 4 1 4 垂直吸風(fēng)道 臺(tái) TFDZ— 150 1 循環(huán)風(fēng)分離器 臺(tái) TFXH— 150 2 重力分級(jí)去石機(jī) 臺(tái) TQSF— 150 2 臥式打麥機(jī) 臺(tái) FDMN40 150 2 2 XX祈康食品有限責(zé)任公司休閑食品及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX工程咨詢事務(wù)所 43 筒精選 臺(tái) FJXG71 300A 8 1 8 洗麥機(jī) 臺(tái) FXMS105 175 11 1 11 強(qiáng)力著水機(jī) 臺(tái) FZSQ40 250 1 （ 2） 制粉部分 設(shè)備名稱 單位 規(guī) 格 單價(jià) (萬(wàn)元 ) 數(shù)量 金額 (萬(wàn)元 ) 說(shuō) 明 氣壓磨粉機(jī) 臺(tái) 2 30 6 180 氣壓磨粉機(jī) 臺(tái) MME10 2 25 10 250 磨粉機(jī)電機(jī) 臺(tái) Y— 6 級(jí) 32 16 高方平篩 臺(tái) FSFG6 24 50 6 300 清粉機(jī) 臺(tái) MQRF49 2 3 6 打麩機(jī) 臺(tái) MKLA45 2 7 14 撞擊松粉機(jī) 臺(tái) 2J51 7 撞擊松粉機(jī) 臺(tái) 2J43 10 6 面粉提升機(jī) 臺(tái) TDTG40/18 3 2 6 匯粉絞龍 臺(tái) 2 4 8 麩皮、次粉絞龍 臺(tái) 2 4 8