【正文】 ....................... 48 （二）主要原輔村料來源 .......................... 48 （三）供水 ...................................... 48 （四）供電 ...................................... 49 七、總圖、運輸與公用輔助工程 ....................... 50 （一）總圖運輸 .................................. 50 （二）工廠運輸 .................................. 50 （三）公用輔助工程 .............................. 51 八、節(jié)能 ......................................... 52 （一）節(jié)能 ...................................... 52 （二）節(jié)水 ...................................... 55 九、環(huán)境影響分析 ................................. 56 XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 3 （一）執(zhí)行標準 .................................. 56 （二）環(huán)境因素及治理措施 ........................ 56 十、勞動安全衛(wèi)生與消防 ............................ 58 (一 )安全措施 .................................... 58 (二 )消防措施 .................................... 59 十一、組織機構和勞動定員 .......................... 63 （一）組織機構設置 .............................. 63 （二） 勞動定員 ................................. 65 十二、 項目實施進度 ............................... 66 （一）項目實施原 則 .......................... 66 （二）建設工期 .............................. 66 （三）實施進度安排 .......................... 66 十三、項目投資估算及資金籌措 ....................... 67 （一）項目建設投資估算 .......................... 67 （二）資金籌措 .................................. 68 十四、財務分析 ................................... 69 （一）財務評價基本數據與參數選取 ................. 69 （二）銷售收入估算 .............................. 70 （三）成本費用 .................................. 70 （四）財務評價指標 .............................. 71 XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 4 十五、結論與建議 ................................. 72 （一）結論 ...................................... 72 (二 )建議 ........................................ 72 XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 5 一、總 論 （一）基本情況 項目名稱 XX 祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 項目 單位 單位名稱： XX祈康食品有限責任公司 項目單位簡介 XX 祈康食品有限責任公司將奉行“團結、奮進、求實、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，全力打造一流企業(yè)，奉獻一流產品，服務大眾，服務社會。 （ 2）設備購置安裝 建設日 加工小麥 600 噸面粉生產線 1條 ， 日生產 休閑食品 300噸生產線 1條， 日加工面粉 80 噸面條生產線 1條。 （ 6） XX 縣委、縣政府《關于加快 XX 縣工業(yè)集中區(qū)建設和發(fā)展的決定》 。 （ 4）在設計中處處體現執(zhí)行國家節(jié)能政策，強化節(jié)能設計，為業(yè)主實現最大的經濟效益提供技術保障。 指出到 2021 年農業(yè)科技、裝備水平和綜合生產能力要有顯著提高，農產品應更好地滿足國民經濟發(fā)展和人口增長、生活改善的要求。到 2021 年，使我國農業(yè)科技總體水平接近世界先進水平，科技在農業(yè)增長中的貢獻率達到 60%以上。目前，農業(yè)市場技術較落后，一家一戶分散的傳統(tǒng)農業(yè)不能與國外集團化的現代農業(yè)相競爭。引導更多的開發(fā)項目采取“公司 +基地 +農戶”、“訂單”農業(yè)等模式，鼓勵龍頭企業(yè)與農民通過簽訂購銷合同、承租返包或以土地使用權、產品、技術和現金等XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 12 形式入股，彼此結成利益共同體，形成利益共享 、風險共擔的經營機制，大力推進農業(yè)產業(yè)化經營。新型營養(yǎng)掛面具有彈性好、耐浸泡、復水快、不斷條、不混湯、口感筋道、有咬勁、細膩油爽等特點，符合現代生活對營養(yǎng)掛面食品的需求。 人類健康飲食的需求，是農村經濟，農產品加工、制面企業(yè)的商機。 然而近年來，安全事件頻繁發(fā)生，使添加劑漸漸成為消費者關注的熱點，很多消費者對添加劑產生了很深的誤解，很多人將安全事件的起因歸咎于添 加劑。 XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 16 （ 四 ）項 目建設必要性 面粉生產線項目實施是 農業(yè)產業(yè)化經營和帶動農業(yè)結構調整的要求。二是聯結緊密，龍頭組織與農戶建立利益聯結機制，減少了農戶市場風險，增加了農民在結構調整中的主動性和獲利機會。 （ 五 ）主要技術經濟指標 （ 1）項目建設總投資 16000萬元； 其中：固定資產投資 15000萬元。 隨著人口的增長，必須引起農產品總量需求水平的相應增加。 產品結構的變化也較明顯。 XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 21 二是推行農業(yè)產業(yè)化。今后我國糧食消費的需求增長結構調整是未來糧食需求變化的主要特征。何況該公司產品已穩(wěn)定進入廣東、深圳、上海、江蘇、重慶、云南等 17 個省市市場，并建立了暢通的銷售網絡，所以可以認定本項目產品市場前景是十分美好的。 （五） 小麥制粉業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展趨勢 我國是面制品最大的生產國，也是世界最大的消費市場。 所選廠址應避開自然保護區(qū)、風景名勝 區(qū)、生活飲用水源地和其它特別需要保護的環(huán)境敏感性目標。 項目建設方案力求在滿足生產工藝、防火安全、環(huán)保衛(wèi)生等要求的前提下，盡量合并建筑充分利用自然空間，堅決貫徹執(zhí)行“十分珍惜和合理利用土地”的國策，因地制宜合理布置。 （三） 項目選址綜合評價 擬建項目用地位置周圍 5km 以內沒有地下礦藏、文物和歷史文化遺址，項目建設不影響周圍軍事設施的建設和使用，也不影響河道的防洪和排澇。 （四）建廠條件 主要原料供應 本項目所需原料 小麥 全部由 本地 市場供應。 （五） 項目建設區(qū)概況 地形、地貌 該工程所在地的 XX 市地質構造單元屬華北、魯西臺隆南段，屬于 XX 平原的一部分；市區(qū)東、西范圍內有寒武系、奧陶系地層組成的山丘平行延伸兩側，其余為平原，地勢平坦，地形北高南低，自西北向東南微傾斜，坡降萬分之一左右。王引河是沱河支流，原名溪河。年平均氣溫℃，夏季最高氣溫 41℃，冬季最低氣溫 23℃；年平均降雨量，年平均相對濕度 70%；年平均蒸發(fā)量 1600mm；日照率 52%；全年無霜期 202 天；年平均氣壓 ，最大凍結深度為260mm。 （二）生產工藝流程 制粉工藝流程 制粉工藝就是將經過調質處理后的凈麥，逐級破碎，從破碎的麥渣上刮下胚乳并研磨成粉的生產過程。因此，它在整個制粉工藝中處于極為重要的地位。 3）心磨系統(tǒng)：心磨任務是將皮磨和渣磨系統(tǒng)所提取的胚乳顆粒 ?逐道研磨成具有一定粗細度和精度的面粉；同時 ?離出質量較次的細麩屑。磨制高質量面粉，通常還要對粗粒、粗粉進行清粉。 小麥經過磨粉機研磨后的物料混合物，粒度相差懸殊，依靠平篩的不同篩面，除篩出成品（面粉）外，還將混合物分成下列制品： XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 36 ①麩片：呈片狀，帶有不同程度胚乳的表皮。 u1 可通過進入篩理設備的物料流量和篩下物流量的測定來求得。在生產中各種物料允許的未篩凈率主可參考如下指標： 皮磨系統(tǒng)的上層篩上物內不超過 15%；心磨系統(tǒng)的上層篩上物內不超過 20%；皮磨和心磨的底層篩上物內不超過 20%；各系統(tǒng)的粗粉內不超過 25%。在農村中，尤其適用與單機生產。麩片送到后道皮磨逐步將麩處上的胚乳刮凈；麥渣送到相應的渣磨進行磨粉和提取質量較好的麥心；麥心送到各道心磨而磨細成粉。 整個粉路對在制品進行了較細的分級，使性質不同 、粗細不同的物料分別進入不同的系統(tǒng)處理。調粉時間一般控制在 15～ 20分鐘。 軋輥直徑：合理的壓片方法是異徑輥軋，其輥徑安排為復合XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 41 階段， ∮240 毫米、 ∮240 毫米、 ∮300 毫米；壓延階段， ∮240毫米、 ∮180 毫米、 ∮150 毫米、 ∮120 毫米、 ∮90 毫米。 ⑧ 浸漬面條：濕面需采用直接浸漬的方法，即將蒸熟的面塊在保護液中進行數十秒鐘的浸漬，以防止面條 粘結，此外還可以使加工的面條具有良好的松散性、風味和口感。新型的塑料密封包裝已實現自動計量包裝，主要在引進設備的廠家中使用，是今后發(fā)展的方向。調整好所需面刀類型和規(guī)格，基本規(guī)格分為 1． 0、 1． 2． 0、 6． 0毫米五種。和面結束時，面團呈松散的小顆粒狀，手握可成團，輕輕揉搓能松散復原，且斷面有層次 感。當磨制高精度面粉或生產特制粉比例較大時，采用這種制粉法可以獲得較好的工藝效果。它是生產標準粉和等級粉的一種制粉方法。 2） 皮心分磨制粉法：整個制粉工藝由皮磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)組成。面粉加工精度越高，要求在制品的分級越細。 ②未篩凈率：未篩凈率是指應篩出而沒有篩出的物料與應篩出的物料之比，以 H表示： H=u3/u2 100% XX祈康食品有限責任公司休閑食品及面粉深加工建設項目 可行性研究報告 XX工程咨詢事務所 37 式中 u3=u2u1 表示應篩出而沒有篩出的物料