【正文】 一次性采購物品達(dá)不到合同采購規(guī)模的物資用品，按以下辦法定價(jià)。海鮮魚池的品種，使用部門按前一天實(shí)際的使用數(shù)量與財(cái)務(wù)收銀員及時(shí)核對(duì)。2．供應(yīng)商的規(guī)定。（三）每個(gè)月一次通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息、鮮貨類每半月一次詢價(jià)并整理匯總,以書面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及主管領(lǐng)導(dǎo)。三、醫(yī)院藥劑科、設(shè)備科、總務(wù)科主要負(fù)責(zé)人連續(xù)任職滿三年的，必須進(jìn)行輪崗，但不得在上述三個(gè)崗位之間輪崗。二、加強(qiáng)溝通交流。輪崗計(jì)劃。而實(shí)行輪崗制度，則可以防微杜漸，不但可以預(yù)防腐敗而且可以規(guī)避因資源被個(gè)人壟斷而對(duì)企業(yè)利益形成的潛在危險(xiǎn)。（2）實(shí)施并行工作制即現(xiàn)任人與繼任者要并行工作一段時(shí)間，時(shí)間在一個(gè)月。通過并行工作，使繼任者能在現(xiàn)任者幫助下迅速了解工作內(nèi)容及人員狀態(tài)，而且保證工作決策不會(huì)出現(xiàn)影響。四、促進(jìn)溝通團(tuán)結(jié)：為了應(yīng)對(duì)越來越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)內(nèi)部橫向縱向的溝通變得越來越重要，而通過企業(yè)內(nèi)部輪崗制度，將員工流動(dòng)起來，企業(yè)的信息也自然流動(dòng)起來，信息的流動(dòng)和擴(kuò)散對(duì)于促進(jìn)溝通非常有效；而且員工在不同部門之間的流動(dòng)可以促進(jìn)部門之間的互相理解，從而使大家在溝通時(shí)能更多地?fù)Q位思考，減少官僚作風(fēng)和本位主義，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部配合與團(tuán)結(jié)協(xié)作。要根據(jù)企業(yè)輪崗目標(biāo)，制定一整套詳細(xì)的輪崗計(jì)劃，對(duì)參加輪崗的崗位，擬輪崗的員工、輪崗周期，輪崗效果的評(píng)估等都做出清晰的規(guī)定，有目的、有計(jì)劃、有步驟的推動(dòng)輪崗制度在企業(yè)中的穩(wěn)步發(fā)展。為了讓員工從心里接受輪崗制，把輪崗落到實(shí)處，企業(yè)需要加強(qiáng)與員工的溝通交流工作，以下幾個(gè)問題需要處理：了解當(dāng)事人對(duì)輪崗的意見或建議；了解當(dāng)事人職業(yè)生涯規(guī)劃；輪崗工作計(jì)劃闡述，包括輪崗目的、輪崗的計(jì)劃安排、新崗位考核計(jì)劃等；此次輪崗的目的等。離崗后再次聘任在上述三個(gè)崗位任職的，必須間隔6年以上。（四）采購部須將所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品登記歸檔并妥善保管，有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交。所有采購物品的品質(zhì)須保持一貫穩(wěn)定。如遇客人點(diǎn)菜的品種鮮活類食品報(bào)價(jià)單上沒有且數(shù)量不大的，按創(chuàng)價(jià)網(wǎng)當(dāng)日網(wǎng)上報(bào)價(jià)定價(jià)。（1）酒店已確定樣品、需常年訂貨、變化不大的長(zhǎng)線物資的詢價(jià)，其中包括：一、酒店固定使用的表格、菜牌、宣傳冊(cè)等印刷品類；二、一次性客房用品等百貨類；三、清潔用品、洗衣用料等化工類；四、辦公用品、各類紙巾等雜貨類。（二）定價(jià)酒店一次性采購的大宗物品品種，按照貨物最短使用周期進(jìn)行招投標(biāo)定價(jià)采購，其中包括：一、工衣制服等服裝類；二、各大巾類、床單、被套、餐布等布草類；三、家具類；四、客房雜件類；五、家電類。使用部門需要的某種新原料、在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或客戶提供的新品種，由采購員呈交行政總廚鑒定，接到書面確認(rèn)通知后，由采購員按相應(yīng)的審批程序辦理訂貨。所有供應(yīng)商均須提供有效期內(nèi)的合格企業(yè)資質(zhì)證明。如果獨(dú)家供應(yīng)的應(yīng)于采購單上說明原因。二、重點(diǎn)崗位的人員，必須要求政治素質(zhì)好、具有從事該崗位必須的資質(zhì)條件。比如一個(gè)員工負(fù)責(zé)一項(xiàng)工作，該項(xiàng)工作在一個(gè)工作周期內(nèi)要做哪些事情、每件事情如何做、到哪里尋找資源，都要寫清楚，來了新員工，根據(jù)這個(gè)手冊(cè)，就能夠迅速進(jìn)入角色。一方面，企業(yè)要在制度上引導(dǎo)員工積極主動(dòng)的參與輪崗，比如，企業(yè)可以將輪崗情況納入特定職位的晉升資格，以激勵(lì)優(yōu)秀員工積極參與輪崗；另一方面，要切實(shí)做好耐心的解釋工作，使員工知道實(shí)行崗位輪換不但是工作的需要，也是滿足個(gè)人自身全面發(fā)展的最好方法，激勵(lì)員工勇于挑戰(zhàn)新的事物。三、控制企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：長(zhǎng)期在一個(gè)崗位工作，員工能夠積累很多資源，不僅容易受人情、關(guān)系的束縛，更有可能滋生貪污腐敗的苗頭。三、實(shí)施工作交接（1）工作交接清單在實(shí)施輪崗時(shí)，輪崗業(yè)務(wù)員需擬定并提交工作交接清單，由現(xiàn)任者向繼任者逐一交代工作進(jìn)展?fàn)顩r、理想的工作結(jié)果狀態(tài)、工作中的注意事項(xiàng)、資源清單等。（3）并行工作制具體內(nèi)容 l 原崗位工作負(fù)責(zé)人詳細(xì)列出完成崗位工作所需具備的經(jīng)驗(yàn)與技能l 由原任職者對(duì)繼任者采用教授式或自學(xué)等培訓(xùn)方式 l