【正文】 （ 3）、 加強(qiáng)合格供方的評(píng)價(jià)和控制，對(duì)資質(zhì) 進(jìn)行嚴(yán)格審查，提高供貨質(zhì)量。雖然各部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解和文件的執(zhí)行上存在一定的差距，但對(duì)整個(gè)體系運(yùn)行沒有造成重大影響。從運(yùn)行效果看，方針基本符合公司的經(jīng)營(yíng)宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，符合標(biāo)準(zhǔn)要求，是適宜的、充分的和有效的。千升酒耗電 度，較計(jì)劃提高 度。 幾年來我們?cè)谔幚硇旁L酒方面深深認(rèn)識(shí)到，如何解決好投訴不是目的，如何減少和杜絕投訴才是我們的目標(biāo)，為此，我們定期對(duì)消費(fèi)者投訴進(jìn)行總結(jié)，對(duì)出現(xiàn)的嚴(yán)重質(zhì)量問題給與責(zé)任 者處罰，同時(shí)與生產(chǎn)、技術(shù)、銷售等部門及時(shí)溝通和協(xié)調(diào)，分析信訪酒產(chǎn)生的原因， 加強(qiáng)在生產(chǎn)、工藝技術(shù)、運(yùn)輸、保存等方面的管理工作，牢固樹立職工和經(jīng)銷商質(zhì)量意識(shí)，把質(zhì)量隱患消滅在出廠之前，減少信訪酒的產(chǎn)生，維護(hù)企業(yè)和產(chǎn)品的信譽(yù)。合格率 100%。酒盒：共檢驗(yàn) 21 批次。玉米：共檢驗(yàn) 3 批次。 白酒包裝 : 溶解氧合格率 88%.瓶頸空氣合格率 %。 麥芽：檢驗(yàn) 636 批次，合格 531 批次，不合格 105 批次，合格率 %。 工藝控制和 執(zhí)行率 100％，其中白酒發(fā)酵車間的入池酸度、入池淀粉、入池水份三大項(xiàng)控 制較好，標(biāo)準(zhǔn)控制率 100%。 ，為提高啤酒的口味一致性提供了很好的保證。白酒箱盒：寧城宏信印刷公司，供應(yīng)白酒包裝箱盒標(biāo) 437763 套，質(zhì)量合格。 標(biāo)膠由赤峰東 方化工廠供貨， 2020 年供貨 噸，經(jīng)各有關(guān)部門使用驗(yàn)證，質(zhì)量合格。 麥芽 4 個(gè)：歐麥 (保定）麥芽有限公司， 2020 年為我公司供應(yīng)小麥芽 噸，質(zhì)量合格。需要我們繼續(xù)在抓質(zhì)量、樹形象、強(qiáng)服務(wù)工作方面進(jìn)一步強(qiáng)化管理。 管理體系各過程的控制情況和過程業(yè)績(jī)。 供方供貨業(yè)績(jī)情況。 今年 11 月份銷售公司分管經(jīng)理及業(yè)務(wù)人員分頭走訪慰問客戶，召開客 戶 座談會(huì)， 詳細(xì)了解了各地經(jīng)銷商的情況，廣泛征求了意見和建議，客戶具體意 見和建議主要有： 聽啤外箱應(yīng)加膜，防止磨損后褪色?？偛空{(diào)撥澳麥 噸，質(zhì)量?jī)?yōu)級(jí)。 硅藻土 由 吉林吉豐助濾劑有限公司供貨。寧城宜彩印刷公司，供應(yīng)包裝 5810 套，質(zhì)量合格。清酒微生物合格率由 2020 年 99%提高到 2020 年的 100%， 無菌風(fēng)、備壓氣體、洗罐殘水合格率 100%保持穩(wěn)定。半成品白酒衛(wèi)生指標(biāo)全部符合 GB2757 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中：麥芽車間生產(chǎn)的麥芽 321 批次，合格品率 86％。 微生物情況：共檢驗(yàn)微生物 2692次，合格 2610 批次，合格率 97％。合格率 100%。其中合格 21 批次，合格率 100%。 成品白酒： 共檢驗(yàn) 171 批次。一年來由于我們工作的努力， 燕京消費(fèi)者服務(wù)站多次受到市消協(xié)的贊譽(yù)，公司也 在中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)開展的“強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任，共迎奧運(yùn)盛會(huì)”大型承諾活動(dòng)中，為奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦做出了積極貢獻(xiàn)，被中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為奧運(yùn)承諾踐諾先進(jìn)集體。千升酒耗標(biāo)煤 公斤，較計(jì)劃提高 公斤。但管理方針需更加簡(jiǎn)練，以便利 于理解和掌握。 繪制了啤酒、白酒生產(chǎn)過程的流程圖，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證，流程圖準(zhǔn)確，對(duì)公司使用的原輔材料和與產(chǎn)品接觸的材料、終產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、過程步驟和控制措施進(jìn)行了描述，為危害分析、操作性前提方案及 HACCP 計(jì)劃的制定 奠定了基礎(chǔ)。 （ 4）、 增加啤酒監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，添置相關(guān)的檢測(cè)儀器。 （ 2）、 提高白酒外包裝質(zhì)量加強(qiáng)檢查力度，做好服務(wù)工作，提高顧客滿意度。 1驗(yàn)證、確認(rèn)活 動(dòng)結(jié)果的分析： HACCP 小組 對(duì)《文件控制程序》、《記錄控制程序》、《信息交流控制程序》、《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》、《設(shè)備管理控制程序》、《基礎(chǔ)設(shè)施管理控制程序》、《工作環(huán)境管理控制程序》、《產(chǎn)品包裝、貯存、搬運(yùn)、運(yùn)輸、防護(hù)、和交付控制程序》、《 HACCP 計(jì)劃》、《操作性前提方案》、《產(chǎn)品撤回管理控制程序》、《糾正／糾正措施控制程序》、《不合格／不合格品控制程序》、《內(nèi)部審核控制程序》等進(jìn)行了驗(yàn)證，文件規(guī)定的內(nèi)容比較充分，前提方案得到規(guī)定，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式，文件能夠得到實(shí)施， 是適宜的、充分的和有效的。廢水達(dá)標(biāo)排放，廢棄物處理和回收利用合規(guī)，未發(fā)生重大火災(zāi)和氨泄漏事故，除啤酒耗水 ,啤酒耗電 ,啤酒、白酒耗氣，白酒出酒率未達(dá)到目標(biāo)外，均達(dá)到了目標(biāo)要求， 針對(duì)上次管理評(píng)審提出的指令，責(zé)任部門采取了有效措施，能夠有效實(shí)施經(jīng)驗(yàn)證，效果良好 。 2020 年千升酒綜合能耗為 公斤，較計(jì)劃提高 公斤。但對(duì)提出無理要求，有毀企業(yè)形象的言行，我們也都依法給與回絕和駁斥，讓他們知道維權(quán)是以守法為前提的。 待裝酒液及原漿酒： 共檢驗(yàn) 70 批次。退貨 2 批次 ， 其中合格 33 批次，合格率 %。 合格率 100%。 四包 : 溶解氧合格率 99%,瓶頸空氣合格率 88%。 食品添加劑 ：共進(jìn)貨 70 批次，不合格 11 批次，合格 59 批次 ,合格率 %,主要影響因素為 :進(jìn)廠以后現(xiàn)貼標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)、無保質(zhì)期限標(biāo)識(shí)或索證不全，都分別做了退貨或讓步使用。 開發(fā)新 品 種 7 個(gè)： 36%voL 乾御興 二星 窖酒、 35%voL 乾御興 特釀 、 42%voL 乾御興 特釀 、 42%voL乾御興 陳釀 、 38%voL 乾御興 內(nèi)供酒 、 38%voL 乾御興 陳窖、 60%voL 乾御興 乾二； 實(shí)驗(yàn)芝麻香型白酒 34 批次、多曲混合型白酒 24 批次、并根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，制 定了大曲多糧濃香型白酒 生產(chǎn)新工藝和芝麻香型白酒生產(chǎn)新工藝。 微生物控制 ： 發(fā)酵液厭氧菌合格率有了明顯的提高，由 2020 年的 %提高至 2020 年 的 89%，同比增長(zhǎng) %。 白酒包裝材料 ： 瓶蓋由赤峰榮威塑業(yè)公司供貨，供應(yīng)各類白酒蓋 3,714,610 只，質(zhì)量合格。 2020 年為我公司供應(yīng)各種易拉罐 萬套，質(zhì)量合格。沈陽強(qiáng)興米業(yè)有限公司，2020 年度為我公司供應(yīng)碎米 噸，其中有 噸不合格，每噸降價(jià) 50元處理。 2020 年啤酒開展了兩次顧客滿意程度調(diào)查，白酒開展一次顧客滿意程度調(diào)查，通過調(diào)查情況看，顧客對(duì)我公司產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品商標(biāo)和外包 裝、服務(wù)質(zhì)量等方面滿意程度有所下降，具體調(diào)查結(jié)果是： 啤酒上半年調(diào)查情況（樣本數(shù) 105 人） 產(chǎn)品質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標(biāo)和外包裝滿意率 % 服務(wù)質(zhì)量滿意率 % 顧客滿意率 % 啤酒下半年調(diào)查情況（樣本數(shù) 47 人） 產(chǎn)品