【正文】 質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標和外包裝滿意率 86% 服務質(zhì)量滿意率 % 顧客滿意率 % 白酒 2020 年調(diào)查情況（樣本數(shù) 62 人） 產(chǎn)品質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標和外包裝滿意率 % 服務質(zhì)量滿意率 90% 顧客滿意率 80% 從幾次調(diào)查情況看 ,顧客對我公司啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品商標及外包裝、服務質(zhì)量等方面滿意程度均比上年度調(diào)查均有較大程度的下降，說明顧客對了我公司的產(chǎn)品質(zhì)量、商標及外包裝質(zhì)量和服務質(zhì)量提出更高的要求，也反映出我公司在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量方面，產(chǎn)品商標及外包裝改進方面，乃至服務方面存在著較大的差距。 糾正、預防措施的實施情況。 1 資源（人、設備、基礎設施）配置與使用符合性、充分性狀況及消耗指標的完成情況 。 麻袋瓶入廠后不能及時卸車，在廠內(nèi)停留時間太長。麥芽加工外 包方，翁牛特旗弘運制麥有限公司， 2020 年為我公司生產(chǎn)麥芽 噸，其中生產(chǎn) 噸不合格，其余合格。 2020 年度共為我公司供應 噸硅藻土，經(jīng)生產(chǎn)驗證，質(zhì)量合格。 大曲：河北容城龍鑫酒曲廠，供貨 噸，梁山徐氏生物工程公司 噸。為進一 步提高酒體風味穩(wěn)定性，今年下半年將對厭氧菌控制標準加嚴，進一步提高微生物控制水平。 白酒灌裝：容量、驗質(zhì)、裝盒、裝封箱環(huán)節(jié)控制較好。外購大麥芽 12 批次 ,合格品率 100%.外購小麥芽 17 批次 ,合格品率 %.檢驗烏丹宏運公司生產(chǎn)的麥 芽286 批次，合格率 %。其中：清酒液：合格率 100％。糯米：共檢驗 7批次。外箱：共檢驗 58 批次。合格率 100%。 在售后服務工作中，也與消費者建立起友誼，如隆化一名消費者來電話 （ 0314— 7342530）誠懇對我公司提出兩點建議：我是一名赤峰燕京啤酒的忠實消費者，一是望貴公司加強啤酒瓶的驗質(zhì)，一定要把壞嘴瓶和回收洗不干凈的瓶子挑出來，不要流入市場。千升酒耗水 立方米，較計劃提高 立方米。目標、指標及管理方案得到有效實施，除部分消耗指標未完成外，其他均已完成。 HACCP 小組進行了危害分析，對危害進行了評估，確定了顯著危害，確定了關鍵控制點，選擇和評估了控制措施，并對采取的措施進行了確認，能夠消除食品安全危害或降低到可接受水平，食品安全， 措施有效。 （ 5）、 學習食品安全法和啤酒新標準，并嚴格貫徹落實。 通過 對以上內(nèi)容的 評審， 管理者代表 針對我公司管理體系運行中存在的問題，提出如下要求： （ 1）、 對管理方針進行修訂，與 2020 年 12 月 31 日前完成。如果由于內(nèi)外部的信息、操作性前提方案、 HACCP 計劃發(fā)生變化及驗證活動結(jié)果的報告等可能影響食品安全管理體系的更新時， HACCP 小組要進行評審和更新。 1質(zhì)量、環(huán)境、食品安全管理方針，目標、指標及管理方案的實施情況及以往 管理評審跟蹤措施的報告： 公司員工能夠正確理解管理方針 ,并貫徹落實 ,制定了目標指標和管理方案 ,對目標指標進行了層層分解， 2020 年啤酒優(yōu)級品率 100％，產(chǎn)品出廠合格率 100％，顧客滿意度啤酒為 89％，基本達到目標要求 ,白酒為 80％ ,未達到目標要求 ,主要表現(xiàn)在產(chǎn)品商標和外包裝方面。商標總損失率為 %，較計劃下降 個百分點。（ 4）依法維權，來訪的消費者也有情緒激動，言辭激烈的，對此我們都給與理解，同時進行耐心細致的解釋工作。 酒醅入池水份、酸度、淀粉含量 ： 檢驗酒醅入池水份、酸度、淀粉含量584 批次 ，合格率 100％。商標： 共檢驗 35 批次。稻殼：共檢驗20 批次。 三包 : 溶解氧合格率 100%,瓶頸 空氣合格率 %。 瓦楞紙箱 ：檢驗 78 批次，合格率 100%。共勾兌白酒 68 批次；合格率 100%。在風味穩(wěn)定性的控制方面，重點控制微生物、溶解氧及瓶頸空氣。唐山遠大玻璃制品有限公司為我公司供應 各類白酒瓶 2,967,555 萬只，質(zhì)量合格。由北京波爾亞太金屬容器有限公司供貨。 2020年度報告為我公司提供碎米 2, 噸，質(zhì)量合格。 2020 年共銷售白酒 1800 噸，與去年同期相比，增長1100 噸，增幅 157%。 產(chǎn)品質(zhì)量狀況（包括原輔材料、半成品、成品）。 1 重大生產(chǎn)、設備、產(chǎn)品質(zhì)量事故和緊急情況處理和產(chǎn)品撤回的情況。 個別成品庫 裝卸工有野蠻裝卸現(xiàn)象，造成酒損較大 。 啤酒花 1 個：營臨澤農(nóng)場 ，供貨顆?；?108 噸 ,質(zhì)量不合格作降價處理 . 包裝材料： 啤酒瓶蓋 ：由赤峰久門瓶蓋有限責任公司供貨。 添加劑、酶制劑、清洗劑、消毒劑等供方 ： 濰 坊華澳化工科技公司供應雙氧水。瀘州懷玉制曲公司 14 噸。 裝酒車間的微生物在車間的重視下，加強了生產(chǎn)前的預洗和生產(chǎn)結(jié)束后的 CIP 清洗控制，從堿液溫度、濃度、循環(huán)時間等細節(jié)入手 ,同時增加了取樣頻次 ,生酒的微生物控制取得較好效果。 產(chǎn)品質(zhì)量狀況： 啤酒： 08 年共檢原輔材料 1462 批次，合格品為 1413 批次，合格率 ％，不合格品 49 批次，讓步使用 49 批次。以上不符合的麥芽影響因素主要是色度、煮沸色度、α N、浸出物、庫值、粗細粉差等。發(fā)酵液：厭氧菌共檢 82 罐次，合格率為 89％ 。合格率 100%。其中合格 58 批次，合格率 100%。 添加劑： 共檢驗 14 批次。二是要啤酒壓蓋要嚴，不能松動，我買一件啤酒，就有二瓶漏氣酒和瓶子未洗干凈，希望你們加強這方面的工作。綜合能耗提高的主要原因是 ,一是塑包產(chǎn)量提高 , 塑包機用電量較大；二是產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整因素，小瓶型比例大 ,另一方面是 消化 620ml 瓶型，瓶源較臟以上三個因素使千升酒耗電，千升酒耗標煤上升，從而綜合能耗提高。目標可行。 對食品安全管理體系負責監(jiān)視、糾正、采取糾正措施的人員（如操作人員、技術人員、檢查檢驗人員、采購人員、保管員等）進行了相應的培訓，效果尚可，但在深度和廣度上及有效性方面有待于進一步加強。 三、評審結(jié)論 會議一致認為我公司的 管理方針、 目標 指標及管理方案 基本適宜，目標 指標及管理方案 能夠得以實現(xiàn)。 1改進建議 ： 管理方針進行修訂，使之更精煉且易于理解。 1可能影響管理體系變更 和食品安全管理體系的更新 情況 ： ISO9001： 2020idtGB/T19001－ 2020《 質(zhì)量管理體系 要求》標準已經(jīng)發(fā)布實施，需做好轉(zhuǎn)版工作， GB