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北京華聯(lián)超市賣場管理手冊(專業(yè)版)

2025-08-22 18:26上一頁面

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【正文】 對不嚴格執(zhí)行合 同或未達標的保潔作業(yè)項目占保潔項目 20%的,門店人事行政部提出清退保潔服 務公司的報告,經(jīng)店長簽發(fā)后報地區(qū)公司管理部處理。 門店行政部嚴格監(jiān)督合同執(zhí)行。 門店主管每日晚間補貨、理貨完畢時,應該安排營業(yè)員做清潔工作,并經(jīng)晚班值 班經(jīng)理檢查后,方可下班離店。 制訂清潔計劃 準備清潔用具 進行清潔 檢查清潔情況 大量管理資料下載 機密 第 11 頁 共 24 頁 樓面各組主管到行政部領取清潔用品。 4. 設備維修與保養(yǎng)作業(yè)流程: 序號 活動 責任 執(zhí)行 依據(jù) 形成 相關 說明 大量管理資料下載 機密 第 8 頁 共 24 頁 部門 /人員 部門 /人員 文件 文件 部門 設備使用 各部門 工程部經(jīng) 理 維修主管 工程部經(jīng) 理 維 修主管 維修組 門店店長 各保管部門主管 維修主管 維修組員 工程部 經(jīng)理 維修主管 維修主管 維修廠商 門店店長 工程報修單 工程部 維修組 報價單 重大工程需經(jīng)廠商 三家以上 報價 : 使用保管單位填寫設備維修單。 器材庫清理,需按分類原則進行,相同屬性、相同規(guī)格大小的器材應盡量歸類放置 在一起。 穿著制服應將拉鏈拉至頂點,胸卡配戴在左胸前。 不得違背上級合理指示和要求。 收銀組主管負責整條收銀線清潔工作人員安排。 : 各部門負責責任工作區(qū)域的 5S 管理。 上班時間,不可打架、吵架。補貨時,商品亦應置于走道中間排 列整齊,并留走道空間以利顧客通行。 上班時間,不可在賣場吃零食(含庫存區(qū)、操作間、收 貨區(qū)、 試吃臺等)。 上班時間不可購物、不可預留商品。 不得向顧客或廠家索取或接受禮品、小費。 顧客走道不得有污漬、污水、紙屑、棧板,并保持干凈的安全空間。 上班時間嚴禁與顧客爭吵。 不得假公濟私或將公司財產(chǎn)占為己有。 《人事管理》辦理。 負責重點設施保養(yǎng)合約的建立(經(jīng)店長、地區(qū)總部審核)。 所有清 潔對象勻應做到“三無”即無污漬、油跡、無灰塵、無雜物。 : 所有清潔對象應該做到“三無”無污漬痕跡 、 無灰塵 、 無不相關物品擺放。 保潔作業(yè)質量檢查 。 門店人事行政部總務主管按《保潔作業(yè)質量檢查表》的作業(yè)周期,編制保潔作業(yè) 月、周、日檢查計劃,并執(zhí)行檢查、填寫《保潔作業(yè)質量檢查表》和存檔。 (包括保潔作業(yè)質量、保潔 員工日常 行為規(guī)范、工作配合程度等)做一次綜合評估,以確定對保潔公司的認可、警告、 罰款、甚至解除合同。 保潔服務公司依照合同和保潔作業(yè)質量檢查表執(zhí)行保潔作業(yè)。 門店人事行政部: 辦理保潔公司進場 /退場手續(xù)。 清潔人力: 食品,百貨各組所有營業(yè)員及促銷人員。 人事行政部經(jīng)理負責清潔用品的購買,并發(fā)放到樓面各組。 負責基本設施二級保養(yǎng)。 : 本公司各單位執(zhí)行工作時,所應注意安全事項,必須符合法規(guī)要求,必要時應建立 相關工作指導書及宣傳方式,使員工了解及遵守。 不得在公司張貼小字報。 上班時間不可購物、不可 預留商品。 銷售區(qū) 含聯(lián)營依《商品與陳列設備之清潔》執(zhí)行。 不得攜帶非法物品或武器進入公司。 ,并處予 50- 100 元罰款。 不遵守服務規(guī)范,不主動服務顧客。 拖板車不可滑行。 上班時間,不準在賣場或倉庫辦公區(qū)域內的任何地方睡覺。 : 5S:整理 ( seiri)整頓( seiton)清掃( seiso)清潔( seiketsu)教養(yǎng)( shitsukei)。 教養(yǎng): 上班時間不可在賣場聚集聊天,不準串崗、脫崗。(直屬上級同意除外)。 除補貨時外,走道不可堆貨,應隨時保持通暢,補貨時,商品亦應置于走道中 間排列整齊,并留走道空間以利顧客通行。 : 使用保管設備部門: 日常清 潔的維護。 如必需更換零件則提出申請(經(jīng)常性物件可先購入備用)。 各組主管及部門經(jīng)理檢查清潔情況。 本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)商廈下屬超市。 門店行政部嚴格依據(jù)《保潔作業(yè)質量檢查表》所列作業(yè)周期和標準、按時按質進行 保潔作業(yè)檢查,并及時處理未達標 準的保潔作業(yè),確保門店清潔。 “作業(yè)標準”和“作業(yè)周期”。未到位,則處以5- 20 元的處罰。 : 保潔服務公司進場必須具備與地區(qū)公司簽定的保潔服務合同。 擺放于門店垃圾桶應上蓋,并保持外觀及上蓋清潔。 各組主管每日營業(yè)前后督導員工做清潔,開檢查填寫清潔檢核表。 委外維修必需有廠家報價指標(特殊除外)。 器材需單獨存放在器材庫內,不允許隨意丟棄或露天放置。 遵守服務規(guī)范,主動服務顧客。 大量管理資料下載 機密 第 5 頁 共 24 頁 不得使用辦公室電腦設備玩電子游戲。 賣場: 商品陳列器材 及商品清潔由各所屬單位負責。
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