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北京華聯(lián)超市賣場管理手冊(完整版)

2025-08-12 18:26上一頁面

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【正文】 7 折疊籠 8 工作臺 9 垃圾桶 10 地板 11 叉車 12 拖板車 13 庫存區(qū) 14 其他工具 早班檢查 簽名 晚班檢查 簽名 部門主管簽名: 部門經(jīng)理簽名: 大量管理資料下載 機密 第 15 頁 共 24 頁 ●保潔服務(wù)檢查監(jiān)督作業(yè) 用范圍: 監(jiān)督保潔服務(wù)公司門店保潔合同執(zhí)行,檢查保潔作業(yè)質(zhì)量。 : 所有清潔對象應(yīng)該做到“三無”無污漬痕跡 、 無灰塵 、 無不相關(guān)物品擺放。 各組營業(yè)員執(zhí)行所負責區(qū)域的清潔工作。 所有清 潔對象勻應(yīng)做到“三無”即無污漬、油跡、無灰塵、無雜物。 維修組判斷能否自行排除。 負責重點設(shè)施保養(yǎng)合約的建立(經(jīng)店長、地區(qū)總部審核)。 ●設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè) : 為保障各門店基本設(shè)施的正常運行及維護。 《人事管理》辦理。 穿制服整潔干凈,嚴禁穿涼鞋、拖鞋、短褲、超短裙、或拖地長裙上崗。 不得假公濟私或?qū)⒐矩敭a(chǎn)占為己有。 不得私自換班。 上班時間嚴禁與顧客爭吵。 收貨組主管負責整個收貨區(qū)清潔工作人員安排。 顧客走道不得有污漬、污水、紙屑、棧板,并保持干凈的安全空間。 門店店長及各部門經(jīng)理負責門店及責任區(qū)域 5S 管理督導。 不得向顧客或廠家索取或接受禮品、小費。 大量管理資料下載 機密 第 3 頁 共 24 頁 不可私自取用門店商品,私自取用視同偷竊處理。 上班時間不可購物、不可預(yù)留商品。 棧板使用后應(yīng)放置于指定位置。 上班時間,不可在賣場吃零食(含庫存區(qū)、操作間、收 貨區(qū)、 試吃臺等)。 上班時間不可在賣場聚集聊天,不準串崗、脫崗。補貨時,商品亦應(yīng)置于走道中間排 列整齊,并留走道空間以利顧客通行。 上班時間,不準嬉戲打鬧,大聲喧嘩。 上班時間,不可打架、吵架。 不得假公濟私或?qū)⒐矩敭a(chǎn)占為己有。 : 各部門負責責任工作區(qū)域的 5S 管理。 過期、殘次商品或物品依《商品殘次破包作業(yè)程序》執(zhí)行。 收銀組主管負責整條收銀線清潔工作人員安排。 上班時間不可與同事發(fā)生打架、吵架等行為。 不得違背上級合理指示和要求。 不得攜帶非法物品或武器進入公司。 穿著制服應(yīng)將拉鏈拉至頂點,胸卡配戴在左胸前。具體參照各單位制定的設(shè)備操作 指導書執(zhí)行。 器材庫清理,需按分類原則進行,相同屬性、相同規(guī)格大小的器材應(yīng)盡量歸類放置 在一起。 負責基本設(shè)施簡單修復(fù)及故障排除工作。 4. 設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè)流程: 序號 活動 責任 執(zhí)行 依據(jù) 形成 相關(guān) 說明 大量管理資料下載 機密 第 8 頁 共 24 頁 部門 /人員 部門 /人員 文件 文件 部門 設(shè)備使用 各部門 工程部經(jīng) 理 維修主管 工程部經(jīng) 理 維 修主管 維修組 門店店長 各保管部門主管 維修主管 維修組員 工程部 經(jīng)理 維修主管 維修主管 維修廠商 門店店長 工程報修單 工程部 維修組 報價單 重大工程需經(jīng)廠商 三家以上 報價 : 使用保管單位填寫設(shè)備維修單。 : 清潔范圍包括:商品、貨架、展示品、展示臺、冷柜、操作間、操作臺、叉車等各 種設(shè)備,以及各種陳列道具等。 制訂清潔計劃 準備清潔用具 進行清潔 檢查清潔情況 大量管理資料下載 機密 第 11 頁 共 24 頁 樓面各組主管到行政部領(lǐng)取清潔用品。 : 相關(guān)各組主管應(yīng)該劃分責任區(qū),量化到個人,叉車 、 拖板車設(shè)專人養(yǎng)護,早班人員 應(yīng)該按劃分責任區(qū)每日營業(yè)前做好清潔工作。 門店主管每日晚間補貨、理貨完畢時,應(yīng)該安排營業(yè)員做清潔工作,并經(jīng)晚班值 班經(jīng)理檢查后,方可下班離店。 制定保潔作業(yè)質(zhì)量標準和檢查表。 門店行政部嚴格監(jiān)督合同執(zhí)行。 保潔作業(yè)質(zhì)量檢查。對不嚴格執(zhí)行合 同或未達標的保潔作業(yè)項目占保潔項目 20%的,門店人事行政部提出清退保潔服 務(wù)公司的報告,經(jīng)店長簽發(fā)后報地區(qū)公司管理部處理。 大量管理資料下載 機密 第 19 頁 共 24 頁 保潔作業(yè)質(zhì)量檢查表 年 月 日 時 店名: 作業(yè)區(qū)域 作業(yè)內(nèi)容 作業(yè)標準 作業(yè)周期 達標情況
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