【正文】 ? 個(gè)案累計(jì)法 ? 即在年度各營(yíng)銷活動(dòng)規(guī)劃后，將個(gè)別營(yíng)銷案所需預(yù)算加總，即為年度營(yíng)銷總預(yù)算，此方式考慮到個(gè)別營(yíng)銷方案所需經(jīng)費(fèi)，較能實(shí)際反應(yīng)出需求，但是容易造成費(fèi)用預(yù)算太高，影響利潤(rùn)收益。 ? 由 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略要求，擬定公司層面上的促銷計(jì)劃，同時(shí)對(duì)各單店申報(bào)的促銷計(jì)劃進(jìn)行審查。對(duì)于各單店自主實(shí)施的促銷活動(dòng)，必須向公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部申報(bào)，由規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部審批并進(jìn)行備案管理 ? 根據(jù)單店的經(jīng)營(yíng)需要，編制單店促銷活動(dòng)的具體計(jì)劃 ? 建立客戶檔案，并向公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部提供相關(guān)資料 ? 配合公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部組織的營(yíng)銷宣傳工作 ? 具體負(fù)責(zé)各單店年度、月度促銷工作計(jì)劃、總結(jié)的編寫(xiě) ? 協(xié)助公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部洽談?dòng)嘘P(guān)旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)預(yù)訂事宜及簽訂合約。 ? 初步審查單店促銷活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算 ? 管理促銷活動(dòng)的費(fèi)用開(kāi)支并上報(bào)公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部 ? 協(xié)助規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部做好促銷活動(dòng)的效果評(píng)估 ? 完成公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部布置的其它營(yíng)銷工作任務(wù) 相關(guān)崗位職責(zé)（ 5） — 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 – 全面負(fù)責(zé)促銷項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和組織 – 組織單店促銷活動(dòng)的具體實(shí)施 – 擬定促銷項(xiàng)目方案 – 促銷過(guò)程中的數(shù)據(jù)記錄 – 促銷項(xiàng)目費(fèi)用申請(qǐng) – 協(xié)助 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部做好促銷活動(dòng)的效果評(píng)估 – 最終的促銷成果資料整理提交 相關(guān)輔助部門(mén)管理職責(zé) 廚政部 ? 組織創(chuàng)新菜品研究成果的評(píng)審和鑒定； ? 參與創(chuàng)新菜品促銷活動(dòng)的組織和策劃； ? 組織編制公司年度創(chuàng)新菜品研發(fā)計(jì)劃； ? 參與創(chuàng)新菜品促銷的效果評(píng)估 財(cái)務(wù)部 ? 在編制公司年度全面預(yù)算中，對(duì)營(yíng)銷預(yù)算的編制和預(yù)算總額的確定提供指導(dǎo)； ? 參與單店立項(xiàng)促銷項(xiàng)目預(yù)算的評(píng)審； ? 審批預(yù)算外項(xiàng)目營(yíng)銷開(kāi)支； ? 負(fù)責(zé)各營(yíng)銷項(xiàng)目營(yíng)銷成本的核算； 相關(guān)輔助部門(mén)管理職責(zé)（續(xù)） 采購(gòu)儲(chǔ)運(yùn)部 ? 爭(zhēng)取供應(yīng)商的支持，拓寬促銷活動(dòng)的執(zhí)行路徑 ； ? 協(xié)助規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部檢查監(jiān)督供應(yīng)商促銷活動(dòng)的執(zhí)行 ? 協(xié)助規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部實(shí)現(xiàn)既定的促銷方案 目錄 ? 基本介紹 ? 營(yíng)銷管理工作職責(zé)分配 ? 使用對(duì)象 ? 營(yíng)銷組合 ? 營(yíng)銷管理體系 ? 營(yíng)銷計(jì)劃 ? 市場(chǎng)調(diào)研管理 ? 促銷管理 ? 客戶管理 ? 費(fèi)用管理 手冊(cè)使用對(duì)象 1. 公司本部和分公司 2. 下屬子公司 ?公司下屬各單位的營(yíng)銷管理工作，都必須按照公司母子公司管控制度和營(yíng)銷管理手冊(cè)規(guī)定的原則、流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。在此基礎(chǔ)上，在每年 10月編制營(yíng)銷計(jì)劃時(shí)同時(shí)編制年度促銷計(jì)劃，使各單店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)能夠在切實(shí)可行的強(qiáng)有力的促銷活動(dòng)措施保障下，得到實(shí)現(xiàn)。為防止預(yù)算超支，可以制定業(yè)績(jī)與營(yíng)銷費(fèi)用的對(duì)照表，例如： A級(jí)店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷費(fèi)用最高額度為 XX萬(wàn)， B級(jí)店為 XX萬(wàn)，同時(shí)再訂出 A、 B級(jí)店的標(biāo)準(zhǔn)，如此找出業(yè)績(jī)與費(fèi)用的合理關(guān)系，可以防止預(yù)算過(guò)高的現(xiàn)象。營(yíng)銷預(yù)算總額由規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)管理控制，通過(guò)審批各單店?duì)I銷項(xiàng)目數(shù)量和經(jīng)費(fèi)額度來(lái)控制預(yù)算總額。每年 10月各單店根據(jù)自身市場(chǎng)情況和經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，制定適合的下一年度促銷計(jì)劃和方案，報(bào)公司審批，來(lái)滿足自己的經(jīng)營(yíng)需要 。 ? 利用客戶信息調(diào)查表、客戶訪談等形式，在各單店的配合下定期采集消費(fèi)者行為與需求信息，確保市場(chǎng)定位準(zhǔn)確和營(yíng)銷的實(shí)效性 ? 定期走訪客戶，征求客戶意見(jiàn)；掌握其它公司情況，分析競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、調(diào)整公關(guān)營(yíng)銷策略，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要 ? 在營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的協(xié)助下，監(jiān)督考察營(yíng)銷計(jì)劃的完成情況，對(duì)各單店的促銷方案的執(zhí)行效果提出分析報(bào)告，報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo) ? 負(fù)責(zé)組織公司宣傳材料的發(fā)放，并協(xié)助公司宣傳部門(mén)協(xié)調(diào)好同新聞界的關(guān)系，取得他們的支持和幫助 相關(guān)崗位職責(zé)（ 4） — 單店經(jīng)理 ? 單店經(jīng)理崗位職責(zé)： 各單店擁有對(duì)公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)的建議權(quán)和實(shí)施權(quán)，以及確保營(yíng)銷活動(dòng)的順利實(shí)施的責(zé)任。 ?公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部作為公司營(yíng)銷職能的管理部門(mén)，負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督各單位營(yíng)銷制度流程的執(zhí)行情況。促銷方案一經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部應(yīng)積極推行，在促銷活動(dòng)中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各項(xiàng)具體的活動(dòng)方案要細(xì)化，并在實(shí)施過(guò)程中要加強(qiáng)工作督導(dǎo)和績(jī)效考核。 年度營(yíng)銷預(yù)算的編制 單店編制年度促銷計(jì)劃 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部編制年度公司營(yíng)銷計(jì)劃 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理委員會(huì)擬定年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部編制 年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 單店編制年度促銷預(yù)算 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部編制年度營(yíng)銷預(yù)算 董事會(huì)批準(zhǔn) 年度預(yù)算總額 財(cái)務(wù)部編制 年度全面預(yù)算 ?年度營(yíng)銷費(fèi)用總額 ?對(duì)公司營(yíng)銷預(yù)算分 配進(jìn)行籌劃 溝通 協(xié)調(diào) 溝通 協(xié)調(diào) 溝通 協(xié)調(diào) 溝通 協(xié)調(diào) 營(yíng)銷項(xiàng)目預(yù)算 ?單店擬定促銷項(xiàng)目的同時(shí)，要編制詳細(xì)的預(yù)算方案，上報(bào)規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部。公司在下達(dá)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的同時(shí)下達(dá)公司年度預(yù)算總額。 市場(chǎng)調(diào)研分析的主要內(nèi)容 是 ? 市場(chǎng)環(huán)