haccp-td1aany(專業(yè)版)
【正文】 ,?,中國(guó)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介,中國(guó)食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由原國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定發(fā)布，分為GB(強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))和GB/T(推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))兩類； 中國(guó)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 以前由化學(xué)工業(yè)部，林業(yè)部，農(nóng)業(yè)部，中國(guó)輕工總會(huì)，國(guó)內(nèi)貿(mào)易部及中華全國(guó)供銷合作總社，國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局，國(guó)家醫(yī)藥管理局分別制定發(fā)布； 在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有116項(xiàng)原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)原國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局清理整頓，已調(diào)整為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 原中國(guó)輕工總會(huì)發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，加 * 的屬?gòu)?qiáng)制性，未加 * 的屬推薦性。HACCP 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 介紹,報(bào)告人: FRANK.YANG,?,內(nèi)容,HACCP歷史及現(xiàn)狀 如何實(shí)施HACCP ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要 HACCP與ISO9000的整合 如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證 小組練習(xí)與討論,?,HACCP歷史及現(xiàn)狀,美國(guó) 1960年太空食品的制造 1973年低酸性罐頭食品 1994年公布HACCP草案1997年開(kāi)始實(shí)施 1997年12月18日水產(chǎn)加工品及進(jìn)口商要求有 HACCP及衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作,?,HACCP歷史及現(xiàn)狀,美國(guó) 1998年1月26日員工五百名以上大企業(yè)強(qiáng)制實(shí)施； 1999年1月25日員工十名以上五百名以下企業(yè)實(shí)施 2000年1月25日員工十名以下?tīng)I(yíng)業(yè)額二百五十萬(wàn)元以上企業(yè)實(shí)施； 正與FDA簽訂HACCP備忘錄者計(jì)有澳大利亞,加拿大,智利，歐盟,冰島,日本,新西蘭,挪威,泰國(guó),中國(guó)大陸. FDA 對(duì) SSOP并無(wú)要求一定格式.,?,HACCP 歷史及現(xiàn)狀,歐盟 1991年的指令(91/493/EEC)HACCP為水產(chǎn)品工廠的認(rèn)證制度. 日本 綜合衛(wèi)生制造過(guò)程之承認(rèn)制度 澳大利亞 已開(kāi)展認(rèn)證 HACCP， HACCP9000，SQF2000,?,HACCP 歷史及現(xiàn)狀,中國(guó)大陸 目前除出口美國(guó)之水產(chǎn)品加工廠外，中國(guó)尚未對(duì)HACC
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