【正文】 同時發(fā)生裂解和裂解產(chǎn)物的交聯(lián)也是可能的，其最終結(jié)果取決于這兩種反應(yīng)的相對比例。鉻和氟的適移量應(yīng)分別控制在 mg／ L和／ L以下。 n 極性的硫酸基團與聚乙烯表面發(fā)生鍵合，接著用氨和氫氧化鈉將這些基團中和。由于大部分塑料成分的疏水性大于親水性，遷移隨脂肪含量的增長而強烈增加。 2. 傳質(zhì)與遷移(3) 包裝材料成分的遷移n 定義：w“遷移 ”用于描述從包裝材料向被包裝物的傳質(zhì)過程。w 而室溫留樣考察法是指在室溫自然條件下放置樣品，定期分別于 1,3,6,12,18,24個月，按月考察項目進行檢測，與月結(jié)果對比以確定使用期限 。n 火車運輸：車輪滾過鋼軌接縫時的垂直沖擊、在掛車時產(chǎn)生的水平?jīng)_擊加速度達 2～ 4g。n 復(fù)雜性w加速、模擬試驗方法 產(chǎn)品包裝保質(zhì)期說明：n 在研發(fā)新產(chǎn)品或?qū)σ延挟a(chǎn)品的配方或工藝改進的過程中，由于時間的限制，研發(fā)人員不可能對產(chǎn)品的保質(zhì)期進行實際的測定，特別是那些經(jīng)處理后不易滋生微生物產(chǎn)生腐敗的食品。n 對給定的產(chǎn)品而言， 包裝可以影響的區(qū)域是在開口三角形的面積范圍內(nèi) 。w 產(chǎn)品既要符合合格的標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)，又要能為顧客所接受，這是產(chǎn)品能在市場上打開銷路的決定性因素。w 餅干罐裝為 3個月，塑料袋裝為 2個月，散裝為 1個月，塑料袋方便面為 3個月，夾心巧克力為 3個月，純巧克力為 6個月。 針對有生命的和有機物類的產(chǎn)品或內(nèi)容物維持其生命或生理生化性質(zhì)正常的穩(wěn)定性保護及相關(guān)的環(huán)境防護。n 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性保護。產(chǎn)品（包裝）保質(zhì)期要求：n 生產(chǎn)商需對產(chǎn)品的保質(zhì)期進行準(zhǔn)確的試驗測定，以保證產(chǎn)品在流通、銷售等環(huán)節(jié)中質(zhì)量的穩(wěn)定。n 例如： 軟包裝輸液 ： 輸液滅菌后及存放 3個月后細菌內(nèi)毒素檢查結(jié)果均呈陰性。 4. 食品保質(zhì)期基本結(jié)論：n 在一些情形下，與低初始品質(zhì)長保質(zhì)期的食品相比，高初始品質(zhì)短保質(zhì)期的食品可以采用差一點的包裝材料。n 在這種情況下，研發(fā)人員為了較準(zhǔn)確地預(yù)計產(chǎn)品的保質(zhì)期，一般先通過查閱文獻資料，尋找有 相同化學(xué)變化的相關(guān)產(chǎn)品 ，借鑒其保質(zhì)期數(shù)據(jù)；n 通過在短時間內(nèi) 加速破壞條件 下得到的實驗數(shù)據(jù)來外推估計可能的保質(zhì)時間。瞬間最高可能產(chǎn)生約 18g的沖擊加速度。 貯運環(huán)境及其試驗w穩(wěn)定性加速試驗基本原理 ：化學(xué)動力學(xué)原理 n 一個是濃度化學(xué)反應(yīng)速度的影響規(guī)律，也就是藥物含量隨時間變化的規(guī)律 n 溫度加速藥物含量變化的規(guī)律： Arrhenius指數(shù)規(guī)律 n 變溫動力學(xué)方法 目前仍被認為最可靠的方法 貯運環(huán)境及其試驗 貯運環(huán)境及其試驗 w(4) 模擬技術(shù)n 試驗?zāi)Mn 運輸、貯存環(huán)境n 數(shù)值模擬n 模擬是通過對產(chǎn)品及其包裝的特性進行分析而實現(xiàn)的。n 主要研究對象：w聚合物單體、低聚體、共聚物、大分子降解產(chǎn)物等w化學(xué)添加劑或助劑w表面涂層 2. 傳質(zhì)與遷移(4)評價食品包裝材料的安全性n FDA規(guī) 定，一種食品接觸物 質(zhì) （食品包裝材料及器具包括在內(nèi)）其所致累 積飲 食 濃 度低于 （ ／kg ） 時 ， FDA認為 其 對 人體是安全的，當(dāng)其累 積飲 食濃 度大于 1ppb時 ，在其 進 入美國市 場 前必 須 同食品添加 劑 一 樣 接受 FDA法 規(guī) 的 約 束。 2. 傳質(zhì)與遷移n 對食品包裝成分吸收的估計w 計算吸收量是為了確定估計的日攝人量 (EDI)。 /容器特性的改善n （ 3）改善材料 /容器的阻隔特性 （其厚度一般為 104108m）w 蒸鍍金屬，可減少所有氣體和蒸氣的透過率。聚四氟乙烯在 280℃ 時會發(fā)生裂解，產(chǎn)生揮發(fā)性很強的有毒氟化物。n 聚乙烯：輻照劑量對聚乙烯實際上 無 影響。5. 特殊處理對包裝材料與容器的性能的影響w對塑料的影響n 兩個基本影響：裂解或交聯(lián)。w 有機氟涂料：以氟乙烯、四氟乙烯、六氟丙烯為主要原料聚合而成，并配以一定助劑，噴涂在鋁材、鐵板等金屬表面。 n 后處理：反應(yīng)箱 n 制造之中處理：吹塑氣體 w表面磺化 n 用三氧化硫和惰性氣體的混合物對高密度聚乙烯容器進行后處理的工藝。w 一旦分子運動并到達塑料和食物的界面，向食品中的傳質(zhì)程度依賴于食品的黏度，此外，它的脂肪含量也非常關(guān)鍵。n 滲透 還 可能 產(chǎn) 生其他作用，如大氣中的 污 染物和 揮發(fā) 性 組 分 進 入氣味敏感性食物中，可能 產(chǎn) 生 難聞 的氣味。w 加速試驗是在模擬上市藥品包裝條件下，于 40℃ 、 75%RH條件下三個月進行加速試驗，如果各項質(zhì)量指標(biāo)無明顯變化，則可據(jù)此訂為 “使用期暫定為二年 ”。w 運輸過程的沖擊n 汽車運輸：嚴重的工況發(fā)生在汽車越過高障礙物將產(chǎn)生 1～3g沖擊加速度。 產(chǎn)品包裝保質(zhì)期n 理論設(shè)計、預(yù)測w技術(shù)基礎(chǔ)：n 產(chǎn)品質(zhì)量變化的機理與理論表征；n 外界因素的影響具體表征；n 包裝工藝性能w現(xiàn)有研究：n 產(chǎn)品濕度控制、 產(chǎn)品氧化控制、產(chǎn)品色澤控制、 微生物反應(yīng)等 。n 未包裝的產(chǎn)品的品質(zhì)隨時間延長而下降得更快。w 如果產(chǎn)品有多個或互相影響的變質(zhì)形式，則應(yīng)確定一組合格品的判別標(biāo)準(zhǔn)。w 飲料果汁汽水，果味汽水，可樂汽水玻璃瓶裝為 3個月，罐裝為6個月。n 生理生化穩(wěn)定性防護。 對于產(chǎn)品或內(nèi)容物的包裝來說，機械結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定保護有著極其重要的意義，物流過程外部環(huán)境條件又特別復(fù)雜、影響甚大，因此形成了獨立的機械結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性保護及其相關(guān)的環(huán)境防護。 n 包裝工藝保證 主要對象：n 食品、藥品、化工產(chǎn)品等－ 強制性產(chǎn)品對象特性：n 包裝參與產(chǎn)品使用的全過程w 保質(zhì)期確定復(fù)雜，隨機性－研究甚少n 包裝只是參與生產(chǎn)地到消費者之間的過程。按規(guī)定，如果每個輸液容器在上述規(guī)定條件下的質(zhì)量