包裝產(chǎn)品的質(zhì)量變化與控制-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 速試驗(yàn) n 典型的外界環(huán)境條件為溫度 23℃ ，相對(duì)濕度為 50％；n 加速貯存條件有若干不同的情況，典型的是溫度 35 ℃ ，相對(duì)濕度為 80％。 貯運(yùn)環(huán)境及其試驗(yàn)n 加速試驗(yàn)舉例： 藥物的穩(wěn)定性及保質(zhì)期預(yù)測(cè) w 新藥的申請(qǐng)必須呈報(bào)有關(guān)穩(wěn)定性的資料，并以此為根據(jù)建立藥品的保質(zhì)期。w 而室溫留樣考察法是指在室溫自然條件下放置樣品，定期分別于 1,3,6,12,18,24個(gè)月，按月考察項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，與月結(jié)果對(duì)比以確定使用期限 。n 在不必重新進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)的情況下，對(duì)可能采用的新型包裝進(jìn)行鑒定。 藥品必須保證所包裝的藥品，在流通過程中處于最惡劣的情況下仍能保存完好。n 包裝費(fèi)用： 四、包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制流通因子對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響包裝材料成分的遷移包裝材料 /容器特性的改善果蔬采后質(zhì)量變化控制 包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制1. 流通因子對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響n (1) 對(duì)包裝材料 /容器質(zhì)量性能的影響w 運(yùn)輸力學(xué)因子的影響 w 溫度、濕度的影響 n 包裝材料基本物理性能n 強(qiáng)度、抗沖擊性、拉伸率、成型性n 包裝容器n 結(jié)構(gòu)、力學(xué)、化學(xué)、壓力n 特殊性能n 滲透性、遷移性、熱合性n 材料與物料的相互作用 包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制n (2)貯運(yùn)環(huán)境條件引起的產(chǎn)品品質(zhì)下降、功能失效 w運(yùn)輸力學(xué)因子的影響n 產(chǎn)品的直接破損；n 產(chǎn)品特征性質(zhì)、性能改變加快；n 生理變化加?。粀貯運(yùn)環(huán)境因子的影響n 溫度 、濕度n 光照w綜合作用 包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制w 濕氣的影響n 物理變化n 物理化學(xué)變化微生物變化n 化學(xué)變化n 酶促變化n 腐蝕n 食品變質(zhì) 包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制基本的 損 壞 典 型 環(huán) 境 高溫 低溫 低壓光 水 粉塵污染 水蒸氣(1)直接日曬(2)接近 鍋 爐、加 熱 系 統(tǒng) 等(3)在 貨 棚， 車輛 中受 間 接日曬的影響，且無(wú)很好的隔 熱 措施(4)較高的環(huán)境氣溫(1)在寒冷的天氣里貯存于未取暖的倉(cāng)庫(kù)中(2)在沒有取暖設(shè)備的飛機(jī)上運(yùn)輸(3)冷藏海拔高度改變，特別是在未增壓的飛機(jī)機(jī)艙中(1)直接日曬(2)紫外線照射(3)人造光源(1)在運(yùn)輸，裝卸，倉(cāng)貯時(shí)下雨(2)泥漿或洪水(3)冷凝和船滲水(1)海水濺到甲板貨物，駁船小艇等之上(2)碼頭上的海水泥漿等(3)船倉(cāng)中的污水和海水(4)工業(yè)污染泥漿和噴濺，如在化工廠中 暴露于風(fēng)刮起的砂，塵等顆粒中 大氣中的濕氣，包括天然的和人為造成的兩類食品包裝的質(zhì)量變化與控制 包裝產(chǎn)品質(zhì)量變化與控制2. 傳質(zhì)與遷移n 包裝材料向產(chǎn)品的及相反方向的質(zhì)量傳遞 n 通過包裝材料進(jìn)出的分子擴(kuò)散過程 2. 傳質(zhì)與遷移n (1) 基礎(chǔ)性現(xiàn)象：w吸收、擴(kuò)散、滲透n (2) 滲 透： 滲透物（氣體、水蒸氣或液體）穿 過 均一包裝材料（不含裂 縫 、空穴、其他缺陷）的運(yùn) 動(dòng) 。 2. 傳質(zhì)與遷移(3) 包裝材料成分的遷移n 定義：w“遷移 ”用于描述從包裝材料向被包裝物的傳質(zhì)過程。 2. 傳質(zhì)與遷移n 我國(guó)， 近幾年才開始關(guān)注食品的安全 問題 ，在用于食品的塑料包裝材料的安全性 評(píng) 價(jià)方面 嚴(yán) 重不足， 實(shí)驗(yàn) 數(shù)據(jù)的 積 累、 實(shí)驗(yàn) 分析的 儀 器、 評(píng) 價(jià)的手段和相關(guān)的法 規(guī) 都不 夠 完善。w 遷移和分析方法 請(qǐng)求應(yīng)當(dāng)提供估計(jì)添加劑日吸收量 (即消費(fèi)者吸收 )的充分信息。 2. 傳質(zhì)與遷移n 基本機(jī)理：w 塑料組分 (有機(jī)物 )的遷移能力主要對(duì)應(yīng)于這些有機(jī)物的揮發(fā)性或相對(duì)分子質(zhì)量，以及聚合物的基本擴(kuò)散能力。由于大部分塑料成分的疏水性大于親水性，遷移隨脂肪含量的增長(zhǎng)而強(qiáng)烈增加。n 試驗(yàn)分析的主要步驟包括：試驗(yàn)準(zhǔn)備（包括模擬液的選擇）、試樣浸泡、萃取、提純、分析鑒定。n 玻璃容器： 在退火之前涂一層薄的涂料 (熱端涂覆 )和在剛退火之后涂一層薄涂料 (冷端涂覆）。火焰、電暈放電、氣體等離子子體工藝來(lái)處理容器。 n 極性的硫酸基團(tuán)與聚乙烯表面發(fā)生鍵合，接著用氨和氫氧化鈉將這些基團(tuán)中和。一般稱作PVDC的偏二氯乙烯共聚物。w 特殊涂料：防粘n 高溫固化成膜涂料w 環(huán)氧酚醛涂料：環(huán)氧與酚醛樹脂的共聚物。殘留量均應(yīng)控制在 ／ L以下 . /容器特性的改善n 高溫固化成膜涂料（續(xù)）w 水基改性環(huán)氧涂料：水基改性環(huán)氧涂料以環(huán)氧樹脂、苯乙烯為主要原料，配以一定的助劑。鉻和氟的適移量應(yīng)分別控制在 mg／ L和／ L以下。n 可靠性高、控制方便，無(wú)需監(jiān)視消毒條件，無(wú)需消除殘留物質(zhì)，唯一的控制是測(cè)量輻照劑量，以便確保其高于所需的最低值。5. 特殊處理對(duì)包裝材料與容器的性能的影響n 對(duì)包裝材料性能的影響w 可對(duì)包裝的物理或化學(xué)性能穩(wěn)定性、無(wú)菌操作或任何毒性的、有害的或其他有害產(chǎn)物的形成直接產(chǎn)生影響。n 金屬 不受輻照的影響，但可與產(chǎn)品發(fā)生作用。同時(shí)發(fā)生裂解和裂解產(chǎn)物的交聯(lián)也是可能的，其最終結(jié)果取決于這兩種反應(yīng)的相對(duì)比例。n 含氟聚合物：例如 PTFE，受輻照時(shí)迅速變壞，是對(duì)輻射最敏感的材料，不應(yīng)用于用輻照消毒包裝 。 5. 特殊處理對(duì)包裝材料與容器的性能的影響n （ 2）高壓處理n （ 3）微波n （ 4）蒸煮謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAI
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1