【正文】 各種不確定因素（如投資、成本、銷售量、產(chǎn)品價格、項目壽命期等）的變化會影響投資方案的經(jīng)濟效果，當(dāng)這些因素的變化達到某一臨界值時，就會影響方案的取舍。 固定成本 ? （又稱固定費用）相對于變動成本，是指成本總額在一定時期和一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)，不受業(yè)務(wù)量增減變動影響而能保持不變的成本。 后臺 ? 對企業(yè)而言，一切為前臺服務(wù)的部門都可以理解我后臺，和前臺相對應(yīng)的 第 1章 2/1/2023 此處添加公司信息 運營實例 ? 完成 P12P14 2/1/2023 此處添加公司信息 運營經(jīng)理的角色 運營經(jīng)理 ? 對運營管理做具體負責(zé)的個人，確保企業(yè)和組織有效的運營。 B．生產(chǎn)過程中所用原材料的費用。 制造三種產(chǎn)品的可變成本分別是 6美元 、 7美元 、8美元 。 ? “經(jīng)營杠桿”（和經(jīng)營風(fēng)險）之間的聯(lián)系。 會計 成本：會計師 在賬薄上記錄下來的成本。 按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點劃分生產(chǎn)類型 : 備貨型生產(chǎn)（ Maketostock， MTS） ： 生產(chǎn) →訂單 例：軸承、緊固件、小型電動機等。 D．醫(yī)生。 D．工作計劃意味著組織雇員完成特定的任務(wù)。 ? 相關(guān)概念 標(biāo)準(zhǔn)化 產(chǎn)品 ：公司生產(chǎn)的同樣的產(chǎn)品，通常以低價、大量銷售。 C．轉(zhuǎn)化過程包括信息到服務(wù)的轉(zhuǎn)換。 C．土地由可以耕種的區(qū)域組成。 列舉出需要的運營 任務(wù)。 ? 一，企業(yè)家是冒險家，是把土地、勞動、資本這三個 生產(chǎn)要素 結(jié)合在一起進行活動的第四個生產(chǎn)要素，他承擔(dān)著可能破產(chǎn)的 風(fēng)險 ，如果成功，就可以獲得利潤回報。 KFC“ CHAMPS” 冠軍計劃 C Cleanliness 保持美觀整潔的餐廳 H Hospitality 提供真誠友善的接待 A Accuracy 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng) M Maintenance 維持優(yōu)良的設(shè)備 P Product Quality 堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品 S Speed 注意快速迅捷的服務(wù) S Speed 注意快速迅捷的服務(wù) a. 點餐快 b. 交易快 c. 備餐快 前臺七步曲 歡迎顧客 點餐 建議性銷 售 確認點餐內(nèi)容 找零 包裝產(chǎn)品 呈遞餐飲并感謝顧客 2/1/2023 運營管理的概念 運營管理的角色 運營管選擇與盈利性 ? 運營管理的含義 問題：制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別？ 運營 P8 ： 公司 將一系列的輸入轉(zhuǎn)化為組織顧客所需要的產(chǎn)品和服務(wù)的過程。山姆一直遵循顧客第一和保證顧客滿意的原則 第二是活躍的企業(yè)文化。2/1/2023 此處添加公司信息 ? 什么是商務(wù)？ ? 商務(wù)是廣義的概念，是指一切與買賣商品服務(wù)相關(guān)的商業(yè)事務(wù)。沃爾瑪成功的關(guān)鍵是無可比擬的企業(yè)文化 第三是選擇有合適的戰(zhàn)略，如小鎮(zhèn)戰(zhàn)略 第四是監(jiān)督與授權(quán)。 ? 制造業(yè)運營 2/1/2023 運營 理財 營銷 企業(yè)輸入轉(zhuǎn)化為輸入的過程 為組織籌措資金并合理地運用資金的過程，包括投資、融資和資金的合理利用 發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過程，包括挖掘顧客需求，合理定價和廣告促銷等 2/1/2023 運營 ? 生產(chǎn)設(shè)施 建設(shè)、維護 ? 生產(chǎn)與庫存控制 時程安排、物料控制 ? 質(zhì)量保證與控制 ? 采購 ? 制造 設(shè)備安裝、加工、裝備 ? 工程 /設(shè)計 產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計； 設(shè)備、工具的開發(fā)安裝 ? 工業(yè)工程 有效利用及其、空間、人員 財務(wù)會計 ? 財務(wù) 現(xiàn)金管理；國際匯兌； 股票發(fā)行；債券發(fā)行與回購 ? 會計 應(yīng)付帳款；應(yīng)收帳款；總帳 市 場營銷 ? 促銷 ? 廣告 ? 銷售 ? 市場研究 制造業(yè) 制造企業(yè)的運營、財務(wù)會計和市場營銷的職能 兩類運營的區(qū)別 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè) 服務(wù)業(yè) 制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運營的區(qū)別 制造性生產(chǎn) 服務(wù)性運營 產(chǎn)品是有形的、耐久的 產(chǎn)出可儲存 資本密集型 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)不接觸或少接觸 響應(yīng)速度慢 輻射范圍廣 設(shè)施規(guī)模大 績效易測量 產(chǎn)品是無形的、不耐久的 產(chǎn)出不可儲存 勞動密集型 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸度高 響應(yīng)速度快 輻射范圍小 設(shè)施規(guī)模小 績效難測量 ? 輸入－輸出循環(huán) 輸入 輸出 循環(huán) P8 ：將 包括土地、勞動力、資金和企業(yè)家在內(nèi)的輸入轉(zhuǎn)化為商品或服務(wù)輸出的方式（商品或服務(wù)也可以作為其它過程的輸入）。 ? 二，企業(yè)家是以自己的創(chuàng)新力、 洞察力 和統(tǒng)帥力，發(fā)現(xiàn)和消除市場的不平衡性，創(chuàng)造交易機會和效用，給生產(chǎn)過程提出方向，使生產(chǎn)要素組織化的人。 什么是服務(wù)？ 和隱性收益的完整組合 ，供方與顧客接觸的活動和供方內(nèi)部活動所產(chǎn)生的 結(jié)果 服務(wù)產(chǎn)出的 特點： 無形性、不可觸性 ?迪斯尼樂園銷售什么？ ?鐵板牛肉賣的是什么？ 生產(chǎn)與消費的不可分性 (同時、同地 ) 不同質(zhì)性 顧客在服務(wù)過程中的參與 ? 服務(wù)運營 前臺 ——公司的工作人員與顧客直接接觸的地方 可以指直接面對服務(wù)對象的崗位等。 D．土地由可以耕種和人能夠生活和工作的區(qū)域構(gòu)成。 D．轉(zhuǎn)化過程包括運營過程中輸入到輸出的轉(zhuǎn)換。 ?1）物質(zhì)資料標(biāo)準(zhǔn)化 ?2）方法和程序標(biāo)準(zhǔn)化 ?3）概念標(biāo)準(zhǔn)化 ? 制造過程的選擇 ? 相關(guān) 概念 生產(chǎn)多樣性 ：公司生產(chǎn)的可廣泛選擇的不同產(chǎn)品，經(jīng)常以低產(chǎn)量輸出、高價格銷售，即追求小產(chǎn)能和高溢價。 （ A） ? 典型例題： 下列 哪一項陳述是關(guān)于實施階段的最好描述 ？ A．實施是確保所有雇員都實際工作的過程。 （ C） （ C） 討論 案例 P15 X公司生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的 食品 盒，年產(chǎn)量達數(shù)百萬只。 訂貨型生產(chǎn)（ Maketoorder， MTO）：訂單 →生產(chǎn) 例：鍋爐、船舶等。 機會 成本：生產(chǎn) 一單位的某種商品的機會成本是指生產(chǎn)者所放棄的使用相同的生產(chǎn)要素在其他生產(chǎn)用途中所能得到的最高收入。 盈虧平衡分析 ：研究在可能的產(chǎn)量水平下成本與收入之間關(guān)系的一種方法 。 公司的總固定成本是 60 000美元 。 C．直接費用。 ? 運營經(jīng)理的三項職責(zé)： 過程 設(shè) 計 ? 過程設(shè)計關(guān)注生產(chǎn)或服務(wù)提供的實物背景，如廠房和機械設(shè)備。包括租金、稅率、保險、工資等 可變成本 ? 可變成本主要針對的是廠商的短期生產(chǎn)，因為我們只有在短期生產(chǎn)之中才假設(shè)有不變成本的存在，而長期生產(chǎn)中不存在可變成本或者不變成本。盈虧平衡分析的目的就是找出這種臨界值，即盈虧平衡點，判斷投資方案對不確定因素變化的承受能力，為決策提供依據(jù)。 第 1章 2/1/2023 此處添加公司信息 盈虧平衡分析 ? 盈虧平衡分析是通過盈虧平衡點分析項目成本與收益的平衡關(guān)系的一種方法。 并且隨著商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展，成本概念的內(nèi)涵和外延都處于不斷地變化發(fā)展之中?，F(xiàn)在的理解已經(jīng)更為寬泛，可以指直接面對服務(wù)對象的崗位等。 （ D） ? 典型例題： 計算初期成本時不應(yīng)包括下列哪一項？ A．直接勞動力成本。 ? 典型例題： ?盈虧平衡 時 π=RC= pQ–(Cv + F)=(pv)Q – F=0 ?即 R=C p（ QA+ QB + QC ） =vAQA+vBQB+vCQC+F 已知： p=10， vA=6， vB=7， vC=8， QB=10 000， QC=10 000， F=60 000 ?則 QA =2500 一家公司制造三種產(chǎn)品 A、 B、 C。 ? 到的產(chǎn)品銷量。 平均成本 =總成本 /生產(chǎn)數(shù)量 邊際成本 ：每增加一單位產(chǎn)量所增加的成本。 在 低定制化 下，運營經(jīng)理必須在下列 領(lǐng)域 有效： ?確定 標(biāo)準(zhǔn)化 的 服務(wù) ； ?以低成本保持質(zhì)量 。 C．電器商店。 C．工作計劃意味著確保所有雇員在所有時間內(nèi)都工作。 ?實施 ：確保計劃和意圖得到實際執(zhí)行。 B．轉(zhuǎn)化過程包括原材料到產(chǎn)成品的轉(zhuǎn)換。 B．土地包括所有的自然資源，且包括地下的礦藏、水以及海里的魚。 思考物料及成品在工廠、倉庫和車間的 搬運。 第 1章 2/1/2023 此處添加公司信息 企業(yè)家 ? 把經(jīng)濟資源由較低的領(lǐng)域轉(zhuǎn)移較高的領(lǐng)域。 麥當(dāng)勞、肯德基快餐的成功運作也是值得我們深思。 2/1/2023 此處添加公司信息 沃爾瑪在零售行業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的源泉？ 運營管理 （ OM： Production Operation Management） 山姆如何走向零售業(yè)之路？ 1940年山姆大學(xué)畢業(yè)進入彭尼公司，開始零售業(yè)生涯 1942年山姆決定將零售業(yè)作為畢生的職業(yè) 1945年后山姆接手一家待售的本 ?富蘭克林雜貨連鎖店，命名“ 5分～ 1角商店” 山姆如何經(jīng)營這家雜貨店？ 山姆為什么要放棄他的第一家雜貨店？ 零售王國沃爾瑪如何誕生的？ 1951年在本頓威爾買下哈里遜雜貨店 1952年在費特威爾買下一家老雜貨店，“沃頓 5分 ——一角商店”開業(yè) 沃爾瑪初期經(jīng)營的特點 －一家店賺了錢，馬上投資開另一家店 －不斷改變經(jīng)營方式，力求創(chuàng)新 1960年商店數(shù)達 15家 第一家大型雜貨店 ——“沃頓家庭中心”開業(yè) 1962年第一家沃爾瑪折扣店在羅杰斯城開業(yè) 如何成為全美最大的連鎖公司 1970年，沃爾瑪?shù)墓善鄙鲜? 1970~1980年，沃爾瑪分店發(fā)展到 276家 1981年初，分店數(shù)達到 330家 1983年，分店 551家，經(jīng)營重心在中西部 1985年開，分店數(shù)增至 745家 1987年，分店數(shù)達到 980家，居全美第七 1989年，擴展到 25個州，成為全美的大型零售公司 1990年，沃爾瑪已有 1402家分店 1991年初，超過西爾斯，成為全美第一 沃爾瑪全球布局 2023年 沃爾瑪?shù)姆值陻?shù) 美國本土 \數(shù) 量 ： 1,051