內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理制度(專業(yè)版)
【正文】 英尺的貨柜裝箱時(shí)間要求控制在次修改第3內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理制度第小時(shí)對(duì)包裝工序職工手套徹底更換一次。以下，無頭蝦類原料消毒水濃不能超過3頁個(gè)/cm2以內(nèi)，大腸菌群100個(gè)/g。個(gè)/g的不許超過分種以內(nèi)。面包粉存放溫度：8℃以下。蔬菜冷風(fēng)庫的溫度：08℃；面包粉冷風(fēng)庫的溫度：08℃；原料解凍冷風(fēng)庫溫度1次修改第本制度適用于集團(tuán)公司各下屬公司。原料解凍后溫度:青魚、沙丁魚、鮐魚原料解凍后的溫度控制在6冷凍后產(chǎn)品中心的品溫：—18℃以下，特殊產(chǎn)品如油炸菜餅、大學(xué)芋等產(chǎn)品中心溫度達(dá)到20℃以下，必須一箱一入庫；冷凍后入庫前中心品溫：—15℃以下。頁控制在13℃。5%、漏肉不能超過中身加熱后沾粉的產(chǎn)品：細(xì)菌總數(shù)為以內(nèi)。個(gè)以內(nèi)為高度污染；空氣細(xì)菌平板菌落數(shù)消毒水濃度控制工器具設(shè)施消毒：150200PPM，地面、墻面消毒：200300ppm，工作臺(tái)消毒：150200PPM，大襟、油袖消毒：150200PPM。分鐘。產(chǎn)品外包裝紙箱表面不能有異物、雜質(zhì)、污垢、灰塵等現(xiàn)象。裝箱時(shí)間的要求保鮮庫殺菌：每周一次(臭氧或次氯酸鈉)對(duì)于東海淀粉客戶特殊要求裝箱前必須事先拉溫，確保箱體的溫度控制在5℃以內(nèi)。以上的熱水來高溫殺菌，時(shí)間控制在更衣室手消毒：50ppm，原料處手消毒：50ppm ，半成品、成品手消毒：50ppm，包裝手消毒：50PPM，腳消毒：200300PPM。個(gè)以內(nèi)為低等清潔；空氣細(xì)菌平板菌落數(shù)半成品細(xì)菌
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1