農(nóng)家菜野菜資源合理開發(fā)和利用的研究論文(專業(yè)版)
【正文】 薺菜能清肝明目、止血、和脾胃、降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，民間有“薺菜當(dāng)靈丹”的說法。 味道鮮美、適應(yīng)城市人們的消費潮。聽說是人們到山上去找到有小竹的地方，去采摘人比較多。（4）、薺菜（學(xué)名叫護生草、菱角菜）采于紅三薺菜又名護生草、菱角菜。攝于濱江新村據(jù)我們調(diào)查，現(xiàn)在市場上對吃這種芋頭莖的不是很多，但是也有喜歡吃的人。三、活動過程（一）、調(diào)查了解當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家野菜資源。過了一會兒，上菜了，我迫不及待地把筷子伸到了薺菜那里，然后把它放在嘴里慢慢的品嘗起來，不吃不知道，一吃味道還是比較好。（2）、番薯藤莖。味道早春新生葉拳卷，呈三叉壯。通過一個階段的采訪了解，我們分析得出農(nóng)家野菜所具有的優(yōu)點。 野菜的藥用價值極高。生活在農(nóng)村的長壽老人們，他們從小就有挖野菜的習(xí)慣。 市場前景廣大。 。 攝于新前的田野里（9）、除此之外還有香椿、菊花腦等野菜，下面就不一一進行詳細(xì)說明了。 喜生于淺山區(qū)向陽地塊 ， 多分布于稀疏針闊混交林。生活在一些有水的小河里，或者是一些田野的灌溉水渠里。最近幾年，農(nóng)民們已經(jīng)看到了紅花草現(xiàn)在市場價值，人們不再把它當(dāng)成單一沒有人要的豬食了，而是把它當(dāng)成了增加經(jīng)濟收入一種綠色食品了，而紅花草也成了人們飯桌上的一盤佳肴。當(dāng)我們游玩了一個上午之后，來到了長潭水庫中間的桃花島吃午飯。我們通過菜場訪問，到野外實地考察，以及詢問有經(jīng)驗的人。或者是把它去皮，然后把它切成一節(jié)節(jié)的，跟腌咸菜一樣的弄起來，想吃的時候，在上面放點姜、老酒等調(diào)料之后放在飯上蒸就好了。原產(chǎn)我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。（8）、青（方言）“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”這句話就是對我們清明節(jié)的描寫。如紅花草，是最為受歡迎的農(nóng)家菜之一，還有番薯藤莖、南瓜葉、薺菜、馬頭蘭的清香爽口，香椿的特殊香味，菊花腦的色淳清涼等，非一般蔬菜可以相比?？嗖说墓π乔鍩?、冷血、解毒，可治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等。野菜已被人們視為理想的藥食兼優(yōu)的佳蔬良藥，有
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