【正文】 天然食品、保健食品之譽。預防流感，人們平時很少接觸到其他野菜。 （7）、苦竹筍（方言）。因其葉如馬齒，而性滑又似莧菜，故名馬齒莧。所以最近它也成為了我們飯桌上的一道佳肴。首先是先到各個菜場了解現(xiàn)在賣農(nóng)家野菜的情況，然后去鄉(xiāng)下了解我們這里有哪些農(nóng)家野菜。我問我媽，為什么沒有買來野菜？我媽說，野菜賣的人很少的，很難碰到的，我的運氣沒有這么好，所以就沒有買到了。他們主要是以收成番薯為主，而番薯莖以往也是喂豬的。 這些植物在我們臺州各個縣市區(qū)基本上都有存攝于長潭水庫邊上的小山在，并且在數(shù)攝于長潭水庫邊的山上量上也非常多。通過我們的訪問以及實地考察發(fā)現(xiàn)，在我們所提到過的農(nóng)家菜、野菜都是沒有使用過任何藥物的，是百分之百的綠色食品。例如水芹菜具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效；馬頭蘭具有治療齒衄及皮下出血性紫斑病等采挖野菜本身就有健身和愉悅身心的作用，它是很好的健身之道?，F(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，老百姓的日子也一天比一天更加富裕了，鐘祥老人們的餐桌也更加豐富了，但老人們不是有野菜“情結”，他們時不時地還要吃點野菜，有的老人甚至是桌上無野菜吃飯就不香了。 野菜營養(yǎng)比較豐富，例如馬齒莧、香椿、魚腥草、蕨菜、薺菜、馬頭蘭等。我們這里的人就會去田野采摘青，然后把它切碎，揉進糯米粉里，是它的顏色由原先的白色變成了靑綠色，粉的韌性也大大的加強了。（6）、蕨菜蕨，別名又叫作龍頭菜、如意菜等。然后南瓜的葉也是我們現(xiàn)在比較喜愛的食品之一， 它的食用方法其實好簡單，洗凈切碎后，用鹽一揉，然后旺火熱油加尖椒爆炒，味道還不錯！ 野菜類。可以做飼料和綠肥。關于農(nóng)家野菜資源的調(diào)查與研究一、活動背景： 三、四月份，正是踏春的好時節(jié)。莖匍匐在地面上，羽壯復葉，花紫紅色或白色，果實為莢果。 攝于海棠新村變電房邊南瓜，葫蘆科藤本植物，南瓜皮薄肉厚，組織細密，肉質(zhì)甜美，既可作為菜蔬食用，又可以長期儲存代替糧食，更是一味家用良藥，深受人們喜愛。人們一般不吃它的葉，是吃它的莖，當