餐飲業(yè)員工規(guī)則(專業(yè)版)
【正文】 因工作態(tài)度或責任心問題,對工具、用具使用不當,造成損失者，罰款10元，并照價賠償。遲到半個小時以上，扣半天工資，遲到一個小時以上，算曠工半日。獎懲制度一、獎勵制度1. 提出改變本店的經(jīng)營思想，經(jīng)濟效益顯著，獎勵20—500元。 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。l 檢查儀容儀表時，到衛(wèi)生間和廚房后門的鏡子處，不得當著客人的面做修飾。l 員工必須服從上級管理安排。l 上班不得擅自離崗。l 員工服務態(tài)度：熱情接待每位顧客，做好積極、主動、熱忱、微笑的服務。 桌面無油漬，無油膩感，無灰塵。三、如果已經(jīng)知道某物不能使用，不可強行使用，否則形成的后果由本人承擔，且要告知其他人。7. 主動為客人排憂解難，受到客人表揚，獎勵2—10元。5. 工作疏忽，上錯菜者，每次扣5元，如果造成客人追究者，還須承擔經(jīng)濟損失。以上暫為店內(nèi)獎罰制度，如有補充，再作通知。11. 著裝有損形象者，第1次口頭警告，第2次開始每次扣5元。13. 堅持原則，能同歪風邪氣、壞人壞事做斗爭，獎勵5—50元。九、員工不得隨意私拿和偷吃店里東西，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，作罰款處理。 門窗、角落、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬，無蜘蛛網(wǎng)、無老鼠屎、無蚊子等蟲子尸體。l 男員工頭發(fā)顏色不得太鮮艷，發(fā)型不能太夸張。l 上班時間不得在客人區(qū)嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店的形象。主動問候客人，讓客人感受到我們店的熱情，不可以因私人情緒影響
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