餐飲業(yè)員工規(guī)則-文庫吧在線文庫
【正文】 體大方。員工要吃苦耐勞、誠實本分。主動了解店里的產(chǎn)品，善于學(xué)習(xí)和總結(jié)，以便能更好的服務(wù)客人。l 上班時間不準吃帶有刺激性、異味的食品（比如生蒜、檳郎等），不得吃酒精含量過高的食物、飲料，特別是不得飲酒。椅子無灰塵，無油膩感。尊重同事的勞動成果。四、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好。三、 初到員工工資按自到職之日起按日計算。8. 爭做好人好事，獎勵5元。16．每月對全勤員工獎勵30元。6. 影響員工團結(jié)者，第1次口頭警告，第2次罰款50元。14. 碗具清洗不干凈，出現(xiàn)油膩、油污者，扣5元。罰款金額交由領(lǐng)班管理，資金作為店內(nèi)公共活動資金。17. 當班中未做到先語言后動作,未實行開口服務(wù),餐中服務(wù)面部表情不佳者,第一次提醒,第二次罰5元。10. 上班期間，工作沒完成就自己休息者，給他人增加工作量者，每次扣10元。2. 工作態(tài)度消極，影響他人工作者，第1次口頭警告，第2次開始每次扣5元。12. 有正義感，敢于揭發(fā)不良行為及作弊現(xiàn)象，獎勵5—50元。 3. 提出提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，具有社會效益和經(jīng)濟效益，獎勵20—100元。八、每月月末28日盤點店內(nèi)物品、各種設(shè)施設(shè)備。物品管理制度一、飯店所有設(shè)施設(shè)備不能私拿私用，如要用要上報。托盤、水壺、茶壺、等要干凈，無污漬。女員工頭發(fā)要梳起來，避免掉發(fā)。不準留長指甲，不得涂太鮮艷的指甲油，不準用刺激性太強的香水。l 上班期間，認真聽取每位客戶的
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