【正文】 ◇ 品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味。 ◇ 正式場(chǎng)合的干杯，可將杯中的酒飲去一半，然后雙方再對(duì) 82 視一下；敬酒方還應(yīng)向被敬方道一聲 “謝謝 ”，如 被請(qǐng)方已起立，應(yīng)說(shuō)聲 “請(qǐng)坐 ”，示意對(duì)方坐下后再離開(kāi)。下菜后，一定要等到鍋沸了 菜熟了 以后才可撈食，這樣 既能保證食物衛(wèi)生，也能顯出應(yīng)有的風(fēng)度 。 78 ◇ 參加自助餐，應(yīng) 適當(dāng) 照顧他人。 ◇ 食物應(yīng)切割成塊，可邊切邊吃，也可先切完再吃。 73 ◇ 進(jìn)食時(shí)，嘴里應(yīng)盡量避免發(fā)出任何異樣的聲響；嘴里含有食物時(shí)，不要和他人說(shuō)話；他人在咀嚼食物時(shí)，也應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒 。 ? 熱濕巾和餐巾的使用 ◇ 熱濕巾是 擦拭嘴角和雙手用的，切不可用于 擦拭臉、脖子、耳朵 等。此后每上一道菜，主人還應(yīng)及時(shí)請(qǐng)主賓及其他客人享用 。而作為應(yīng)邀參加宴會(huì)的客人，從赴宴到用餐，一舉一動(dòng)、一顰一笑也都應(yīng)掌握必要的禮儀分寸。主體部分要做到有條有理、層次分明。在使用傳真設(shè)備時(shí)，要注重時(shí)效性。引用數(shù)據(jù)、資料時(shí)，最好標(biāo)明出處，以便收件人核對(duì)。一般情況下， 自報(bào)家門(mén) 有四種方式：一是報(bào)本人的全名；二是報(bào)本人所在的單位；三是報(bào)本人所在的單位和本人的全名；四是報(bào)本人所在的單位、本人的職務(wù)和全名。在對(duì)所贈(zèng)送的禮品進(jìn)行介紹時(shí)，應(yīng)該 著重 強(qiáng)調(diào)的是自己對(duì)受贈(zèng)方所懷有的好感與情義，而不是強(qiáng)調(diào)禮物 的實(shí)際價(jià)值。 ◇ 陪客人交談 選擇交談的話題時(shí)，最好談?wù)搶?duì)方熟悉的內(nèi)容。如果客人帶來(lái)禮物，主人在接受饋贈(zèng)時(shí)，應(yīng)雙手相接，并表示感謝。如果是家訪，還應(yīng)向主人的家人 以及 其他在場(chǎng)客人道別。同時(shí)，可以與對(duì)方商量另約一次， 以彌補(bǔ)自己失約造成的失禮。 ◇ 憂(yōu)愁煩惱露悲傷 42 當(dāng)對(duì)方敘說(shuō)憂(yōu)愁、感傷的往事時(shí)，應(yīng)面露傷感 、 同情的表情，可用 “換了我，我真不知該怎么辦！ ”， “真是太難為你了！ ”等語(yǔ)言予以呼應(yīng)。 ◇ 指示 當(dāng)需要伸出手為他人指示方 向、引導(dǎo)來(lái)賓時(shí)，切忌伸直一個(gè)手指 指點(diǎn)。 ◇ 失禮致歉要真誠(chéng) 在朋友、鄰里、同事的面前失禮后，若能及時(shí)真誠(chéng)地說(shuō)一聲 “對(duì)不起 ”、 “抱歉 ”、 “打擾您了 ”，就會(huì)輕易化解對(duì)方的不滿(mǎn)情緒。 ◇ 收到名片后 應(yīng) 認(rèn)真看一遍，輕輕念出名片上的 相關(guān) 重要內(nèi)容 （如職務(wù)、學(xué)銜或職稱(chēng)等） ，表示 對(duì)對(duì)方的 尊重。 ◇ 職業(yè)名片：除姓名、地址、郵編、電話 、電子郵件等 外，還有單位、職稱(chēng)、社會(huì)兼職 等 。 正式握手時(shí)應(yīng)注意自己的體態(tài) 30 ◇ 握手時(shí)雙手要干凈，若戴有手套，在握手前要脫去手套。 ◇ 他人給予自己支持、鼓勵(lì)或幫助時(shí)，握手表示感激。 ◇ 在社交場(chǎng)合，自我介紹只要報(bào)清自己的姓名和身份以及與正在進(jìn)行的活動(dòng)是什么關(guān)系就可以了?？梢灾苯臃Q(chēng)呼職業(yè)，如 “教練 ”、 “老師 ”、 “會(huì)計(jì) ”，在一般情況下，在此類(lèi)稱(chēng)呼前，均可以加上姓氏或姓名。對(duì)已婚女性，可以稱(chēng) “太太 ”、 “夫人 ”。 ◇ 項(xiàng)鏈 選配項(xiàng)鏈，首先要考慮的是自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，然后就是自己的體型、臉型，脖子的長(zhǎng)度以及衣服的顏色等。 ◇ 同色最好。 ◇ 注意皮鞋、包袋、發(fā)型、妝容與西裝的 和諧 搭配 。西裝的左胸外面的口袋是用來(lái)插 裝飾 手帕的，不 宜 放置其 他 東西 ；其他的西裝外側(cè)口袋也不宜放置物件。要求：兩大腿首先并攏，雙膝略打開(kāi)，兩條小腿分開(kāi)后向內(nèi)側(cè)屈回。要求：上身與大腿，大腿與小腿，小 腿與地面，都應(yīng)當(dāng)成直角。 ? 走有走姿 10 ◇ 走路的基本要領(lǐng)是從容、平穩(wěn)、直線。 ◇ 口部修飾 堅(jiān)持刷牙 、漱口， 保持口腔清潔，必要時(shí)可嚼口香糖或茶葉以除異味。 重慶正走入世界，世界正走入重慶。重慶將發(fā)生翻天覆地的變化，這是歷史的必然。男士 應(yīng) 堅(jiān)持每天剃須，女士要適當(dāng)護(hù)唇以防 7 止嘴唇開(kāi)裂。 ◇ 頭正。雙膝雙腳完全并攏。 ◇ 前伸后屈式。新購(gòu)置的西裝，如袖口有商標(biāo)或駁頭上有品牌標(biāo)識(shí)，應(yīng)當(dāng)摘除。 ◇ 女士著西裝時(shí)，宜扣好全部紐扣。如果同時(shí)佩戴兩件或兩件 以上的首飾，色彩最好一致。 ◇ 耳環(huán) 耳環(huán)講究成對(duì)使用 ； 且不宜在一只耳朵上同時(shí)戴多只耳環(huán)。 ◇ 對(duì)有 成就者、有身份的文藝界或教育界人士，都可稱(chēng)為 “老師 ”。 ◇ 對(duì)于商界服務(wù)人員，一般約定俗成地按性別的不同分別稱(chēng)呼為 “小姐 ”（一般指未婚女性 ）、 “女士 ”（已婚或不明確其婚否者）或 “先生 ”。 自我 介紹的基本程序是先向?qū)Ψ近c(diǎn)頭致意，并可同時(shí)說(shuō) “你好！ ”或 “大家好！ ”，得到回應(yīng)后再報(bào)出自己的姓名、身份、單位及有關(guān)情況。 ◇ 向他人表示恭喜、祝賀時(shí)，握手表示賀喜的誠(chéng)意。但是， 當(dāng)對(duì)方伸出臟手時(shí)，為體現(xiàn)我們的風(fēng)度，最好不要回避，而是大方地伸出手與其相握。 ◇ 商務(wù)名片：除姓名、地址、郵編、電話、單位、 電子郵箱 、職稱(chēng) 、 社會(huì)兼職外，還有單位業(yè)務(wù)范圍、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等。 ◇ 認(rèn)真地將名片放在自己上衣的 內(nèi)側(cè) 口袋，或平整地將其放在名片夾中，不要隨意放在桌上，或 者 在手里把玩。 ◇ 分別莫忘說(shuō) “再見(jiàn) ” 與他人告別時(shí)，主動(dòng)地道一聲 “再見(jiàn) ”、 “祝您一路平安 ”，能表現(xiàn)對(duì)交往對(duì)象的尊重與惜別之意。正確的做法是：將右手或左手的掌心向上，五指并攏、伸直，手掌與前臂成一條直線，用右手或左手的掌尖指明方向。 43 五、 訪送禮儀 積極 、正常的訪 、 送活動(dòng)，在社會(huì)交往中是必不可少的，它主要包括拜訪、迎訪和送禮等內(nèi)容。 ? 做客 ◇ 準(zhǔn)時(shí)到達(dá) 做客應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)約定地點(diǎn)。 ◇ 最后的道別 主人送客出門(mén)時(shí)，客人應(yīng)勸其留步，并主動(dòng)伸手握別。 ? 待客 ◇ 安排 住宿 在接到遠(yuǎn)方來(lái)客后，應(yīng)先將其送至住宿處。如果自己無(wú)法奉陪客人，可以托親朋好友或年齡、身份與客人相當(dāng) 52 的人作陪交談。 ? 送禮禁忌 ◇ 中國(guó)普遍有 “好事成雙 ”的說(shuō)法，因而凡是大賀大喜之事，所送之禮，均好雙忌單，但 有些 人忌諱 “4” 這個(gè)偶數(shù)， 他 54 們認(rèn)為 “4”聽(tīng)起來(lái)就像是 “死 ”，是不吉利的。其中，第一種用于私人交往中；后三種用于公務(wù)交往中。 ◇ 內(nèi)容簡(jiǎn)潔 網(wǎng)上的 空 間極為寶貴，所以電子郵件的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)盡量簡(jiǎn)明扼要，在能夠說(shuō)清內(nèi)容的前提下，愈短愈好。因此在收到他人的傳真后，應(yīng)及時(shí)告知對(duì)方以免對(duì)方惦念。若是信中同時(shí)要談幾件事，更要注意主次分明，詳略得當(dāng)， 65 最好是一件事一段落。 ? 宴請(qǐng)他人的禮儀 ◇ 宴請(qǐng)他人 須根據(jù)宴請(qǐng)的實(shí)際情況考慮宴請(qǐng)的規(guī)格、種類(lèi)、時(shí)間、地點(diǎn)和范圍。 68 ◇ 在用餐過(guò)程中，主人要盡量照顧客人，及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)餐臺(tái)調(diào)換菜品 位置 。擦完手后，千萬(wàn)不要再將雙手放于膝上，更不可將其夾于兩腿之間。 嘴里含有食物時(shí)，不要和他人說(shuō)話 ? 筷子的講究 筷子是我國(guó)餐桌上使用最多的餐具。切割食物時(shí)應(yīng)盡量避免餐刀撞擊盤(pán)子發(fā)出聲響。可向他人提出一些選取菜肴的建議，但不可自作主張地為對(duì)方代勞，更不能將自己不喜歡或吃不了的食物 “處理 ”給對(duì)方。 ◇ 從鍋中撈取食物后，要將食物在味碟中放置片刻，一來(lái)可將食物降溫，二來(lái)可以調(diào)味。 ◇ 喝酒要有度，最好不要超過(guò)自己酒量的 1/3，以免醉酒失態(tài)。 大口吞咽茶水，或喝出聲響，都是不禮貌的。如果不小心將茶葉吸進(jìn)嘴里，可用餐 巾紙接住置于小盤(pán)里。 席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，敬酒要適度，不要勉強(qiáng)別人，尤其不能勉強(qiáng)女士飲酒。 ◇ 吃火鍋時(shí)， 可根據(jù)自己的喜好下菜，每次下菜不宜太多，特別是那些不能肯定大家都比較喜歡吃的菜品。在庭院、花園里享用自助餐時(shí)，尤其需要這樣。喝完湯后，應(yīng)將湯匙放在盤(pán)內(nèi)，匙心向上，匙柄放于右側(cè)邊緣。 ◇ 用餐期間，除了專(zhuān)門(mén)的吸煙室，是不可以吸煙的，特別是有女士在場(chǎng)的時(shí)候。 ◇ 用餐結(jié)束，主人和主賓離席后，其他賓客才可離席。 ◇ 禮節(jié)性宴請(qǐng)講究上菜后，主人要先向客人敬酒，說(shuō)一些 “感謝光臨 ”之類(lèi)的客氣話。 宴請(qǐng)禮儀 宴請(qǐng)他人需要考慮的問(wèn)題很多，主人應(yīng)在宴會(huì)前精心安排每一個(gè)環(huán)節(jié)，在宴會(huì)中照顧好每一位客人。 ”、 “近來(lái)一切可好？ ”“久未通信，甚念！ ”之類(lèi)。 63 ? 備份 由于傳真的資料不大容易保存，所以，重要的傳真文件要備份。盡量別寫(xiě)生僻字、異體字。 ◇ 自動(dòng)報(bào)上姓名 電話接通后，首先應(yīng)面帶笑容地說(shuō)： “您好！ ”或在 “您好 ”之后 自報(bào)家門(mén)。 ? 受禮和答謝 送禮時(shí)，平和友善、落落大方的動(dòng)作并伴有禮節(jié)性的語(yǔ)言表達(dá)，更容易使受禮方樂(lè)于接受。如果代客人削皮，一般只應(yīng)削到你的手指即將碰到已削過(guò)的果肉為止，剩下部分最好向客人致歉后請(qǐng)客人自己削掉，以保持水果的清潔衛(wèi)生。 ◇ 接物 在客人帶有行李、重物的情況下，主人可以主動(dòng)幫客人接 50 過(guò)來(lái)，但不 要主動(dòng)去拿客人的公文包或手提包。 ? 告辭 ◇ 告辭的時(shí)機(jī) 48 事務(wù)性做客不 宜 超過(guò)一小時(shí)，告辭 的 時(shí)機(jī)應(yīng)選在自己說(shuō)完一段話 之 后 ； 分別前應(yīng)對(duì)主人的熱情友好給以肯定和感謝。如果實(shí)在無(wú)法告知對(duì)方，事后最好能當(dāng)面向?qū)Ψ浇忉專(zhuān)⒈硎厩敢狻? ◇ 恐怖言談表緊張 當(dāng)對(duì)方敘及有關(guān)緊張、恐怖的事情時(shí)，應(yīng)面顯焦慮與緊張，用 “真嚇人！ ”， “天哪，真恐怖！ ”等語(yǔ)言呼應(yīng)。男士垂放的手姿是：雙手伸直下垂，掌心向內(nèi)，分別貼放于大腿兩側(cè) ；或?qū)⒁恢皇直秤谘蟆? ◇ 偏勞莫忘表感謝 獲得幫助、得到支持、贏得理解之后， 最能表達(dá)本人感激之意的就是向?qū)Ψ秸f(shuō)一聲 “謝謝！ ”、 “感謝您！ ”。 33 ? 接收名片顯風(fēng)范 ◇ 接收他人名片時(shí)，應(yīng)起身或欠身，面帶笑容，身體微向前傾，用雙手的拇指和食指接住名片的下方兩角，顯得很有禮貌且表示自己很樂(lè)意認(rèn)識(shí)對(duì)方。 名片禮儀 ? 公交私交有區(qū)別 ◇ 社交名片：只印姓名、地址、郵編、 辦公 電話。 ? 形式講規(guī)矩 ◇ 正式 握手時(shí) ， 握手 雙方應(yīng) 相距 約 75 厘米，雙腿立正，上身略向前傾，伸出右手，手臂伸直，四指并攏，拇指張開(kāi)，虎口相對(duì)，與對(duì)方相握。在以下場(chǎng)合，可以通過(guò)握手來(lái)表情達(dá)意： 28 ◇ 迎接或送別來(lái)訪者時(shí)握手表示歡迎或歡送。非正式場(chǎng)合則可以在介紹中更好地體現(xiàn)自己的個(gè)性，可以采 用 輕松幽默的用語(yǔ)。 ◇ 在 日常 工作中，為突出交往對(duì)象從事的工作，可以按行業(yè)進(jìn)行稱(chēng)呼。 對(duì)成年女性，可以統(tǒng)稱(chēng)為“女士 ”。拇指通常不戴戒指，其余四指戴戒指的寓意是：食指表示 正在求偶 ；中指表示正在熱戀中；無(wú)名指表示已婚；小拇指表示是單身或獨(dú)身主義者 ；中指和食指同時(shí)佩戴暗 18 示已婚且夫妻感情很好。 首飾禮儀 ? 佩戴首飾注意事項(xiàng) ◇ 數(shù)量以少為好，最好不要超過(guò)三種。 ◇ 美觀大方的西裝套裙，常常是品位高雅的選擇 象征 。西裝的衣 袋 13 和褲袋里，不要放太多的東西。適合一般場(chǎng)合采用，男女皆宜。適用于最正規(guī)的場(chǎng)合。 ◇ 站累時(shí)，腳可向后撤半步，但上體仍須保持直立。 ◇ 眼部衛(wèi)生 注意用眼衛(wèi)生，預(yù)防眼病，一旦患有眼病，要認(rèn)真治療，并自覺(jué)避免與他人接觸。 未來(lái)的重慶要加快建成 西部地區(qū)的重要增長(zhǎng) 極、長(zhǎng)江上游地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的直轄市，在西部地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)，就必須鞏固所 取得的文明成果，弘揚(yáng)文明禮儀傳統(tǒng)，用每個(gè)人的文明禮儀行為，打造文明靚麗的重慶形象，為重慶 赫然屹立于中國(guó)西部，營(yíng)造文明、開(kāi)放、和諧、向上的人文環(huán)境。重慶人對(duì)文明禮儀的理想和追求必將與時(shí)俱進(jìn)；重慶作為文明禮儀之都的優(yōu)雅姿態(tài)和高貴神韻必將恒久彌新。 ◇ 鼻部修飾 清理鼻垢時(shí)，應(yīng)回避他人，用紙巾或手帕悄然進(jìn)行。雙目平視，收頜，表情自然平和。 ◇ 垂腿開(kāi)膝式。女性適用的一種優(yōu)美的坐姿。西裝穿著前應(yīng)洗燙整潔、整齊。 15 配飾禮儀 ? 絲巾的佩戴 女士 挑選絲巾 時(shí) 重點(diǎn)是絲巾的顏色、圖案、質(zhì)地和垂墜感。 17 ◇ 符合身份。 ◇ 手表 正式場(chǎng)合佩戴的手表，在造型 上 應(yīng) 莊重、 大方 。在此稱(chēng)呼前，也可加上姓氏，如 “何老師 ”，表示 與 他人的區(qū)別。在此種稱(chēng)呼前，可加姓氏或姓名。也可以 以 適當(dāng)?shù)?方式 遞上自己的名片， 以增強(qiáng)自我介紹的效果 。 ◇ 他人向自己贈(zèng)送禮品、表示祝賀 時(shí)， 握手表示謝意。 ◇ 握手時(shí)用力適度，上下稍微用力晃動(dòng)三四次，時(shí)間以 2－ 5秒為宜，然后松開(kāi)手，恢復(fù)原狀。 ?