【正文】 豬等單胃動(dòng)物腸道細(xì)菌能合成維生素 B12，利用效果差，一般需要額外補(bǔ)充。 煙酸對(duì)魚類消化器官的正常功能起著重要的作用。 維生素 K在成年的反芻家畜瘤胃中可由微生物產(chǎn)生，且所合成的數(shù)量足以供給家畜的需要。 營(yíng)養(yǎng)功能： （ 1）參與氧化還原反應(yīng)；（ 2）參與體內(nèi)的羥基化作用；（ 3）改善病理狀況，增強(qiáng)抗病力、防御機(jī)能、抗應(yīng)激。 生物素添加劑 又稱維生素 H，是一種含硫元素的環(huán)狀化合物。市售商品的有效含量為 98％％。 日糧中補(bǔ)充維生素 B2可防治雞的蜷爪麻痹癥 、 口角眼瞼皮炎以及 B2缺乏引起的生長(zhǎng)受阻等癥狀 。另一類是人工合成的，包括亞硫酸鈉甲萘醌和甲萘醌，統(tǒng)稱為維生素 K3，以及乙酰甲萘醌維生素 K4。但是無(wú)論補(bǔ)充多少維生素 D也不能補(bǔ)償鈣和磷的嚴(yán)重缺乏。維生素主要以輔酶或催化劑的形式參與體內(nèi)的代謝活動(dòng)，從而保證機(jī)體組織器官的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能正常，以維持動(dòng)物的健康和各種生產(chǎn)活動(dòng)。維生素 D缺乏影響體內(nèi)的鈣磷代謝，導(dǎo)致骨骼發(fā)育異常，佝僂癥 (幼畜 )，成年家畜患骨質(zhì)疏松癥。 （ 7） 維生素 E以輔酶形式在體內(nèi)遞氫系統(tǒng)中作為氫的供體 。 營(yíng)養(yǎng)功能 :是動(dòng)物體內(nèi)各種黃酶輔基的組成成分 。 營(yíng)養(yǎng)功能 :防止脂肪肝；膽堿是構(gòu)成乙酰膽堿的主要成分 ，在神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞過(guò)程中起著重要的作用；膽堿是機(jī)體內(nèi)甲基的供體 。添加劑商品活性成分含量?jī)H 3％或 4％。有 100％的結(jié)晶， 50％的脂質(zhì)包被產(chǎn)品以及 ％的乙基纖維素包被產(chǎn)品等產(chǎn)品形式。 維生素 K 家禽的腸道較短，棲居的微生物也較少，故所合成的維生素 K2也較少。保證日糧中膽堿的充分供給，對(duì)于節(jié)約蛋氨酸具有重要作用。一般肉食性魚類腸道較短，腸內(nèi)合成生物素的量較少，所以易患生物素缺乏癥。 五 使用維生素添加劑的注意事項(xiàng) B族維生素在飼料中含量不等 ， 應(yīng)查實(shí)后考慮添加量； 飼料中增加油脂時(shí) ， 要有足夠的維生素 E充當(dāng)抗氧化劑； 飼料中含抗維生素因子，如生大豆中含脂肪氧化酶，間接破壞維生素 A和胡蘿卜素； 添加要適當(dāng) ， 添加過(guò)多不經(jīng)濟(jì) ， 會(huì)有相反的作用； 添加抗生素 ， 腸道內(nèi)微生物合成的維生素會(huì)減少 ， 應(yīng)注意添加； 商品性維生素添加劑的效價(jià)會(huì)因存放的時(shí)間而效價(jià)不同； 復(fù)合維生素添加劑中只有 1/10左右的維生素，使用時(shí)弄清楚含量。日糧能量和蛋白質(zhì)水平較高時(shí)，維生素 B6的需要量增加。豬中飼料谷物及其副產(chǎn)物中含有大量的維生素 B1，一般不會(huì)出現(xiàn)缺乏癥。在缺乏青綠多汁飼料時(shí)，必須補(bǔ)加人工合成的維生素 A添加劑來(lái)滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要。 營(yíng)養(yǎng)功能： 第一，參與碳水化合物的代謝；第二，參與蛋白質(zhì)代謝；第三，參與脂類代謝。 這兩種輔酶在細(xì)胞呼吸的酶系統(tǒng)中起著重要作用 ， 與碳水化合物 、 脂肪和蛋白質(zhì)代謝有關(guān) 。泛酸鈣添加劑的活性成分是泛酸， lmgD泛酸鈣活性與 酸相當(dāng)；而 lmgDL泛酸鈣活性則僅相當(dāng)于 。 營(yíng)養(yǎng)功能 ： 維生素 K是一種與血液凝固有關(guān)系的維生素 ， 具有促進(jìn)凝血酶原合成的作用 ， 從而加速凝血 ，維持正常的凝血時(shí)間 。 維生素 E添加劑 維生素 E至少有 8種，其中四種（ α 、 β 、γ 、 δ ）較為重要，而以 α 生育酚分布最廣，效價(jià)最高，最具代表性。維生素 A一般指視黃醇。豬對(duì)維生素D2和維生素 D3的利用率相同，而家禽對(duì)維生素D2的利用率僅是維生素 D3的 1/30至 1／ 40。 （ 4） 調(diào)節(jié)碳水化合物和肌酸的代謝 ， 提高糖和蛋白質(zhì)的利用率 。 在生物體內(nèi) ， 維生素 B2以黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸的形式存在 。液態(tài)氯化膽堿添加劑的有效成分為 70％。 葉酸添加劑 又稱維生素 B11。日糧缺乏時(shí)，雛雞生長(zhǎng)緩慢或停滯、貧血、脂肪肝、死亡率高；種雞的種蛋孵化率下降；豬出現(xiàn)的食欲減退，消瘦，神經(jīng)極為敏感，輕度至中等程度小細(xì)胞性貧血。 滿足豬對(duì)維生素 D的需要，第一，飼喂經(jīng)過(guò)紫外線照射過(guò)的飼料；第二，供給人工合成的維生素 D添加劑；第三，注意多曬太陽(yáng)。對(duì)于牛、羊等反芻動(dòng)物來(lái)說(shuō)，其瘤胃微生物能夠合成泛酸。 1 生物素 所有動(dòng)物的腸道細(xì)菌都能合成生物素，而反芻動(dòng)物瘤胃微生物合成的數(shù)量較多，能夠滿足需要。 但這些數(shù)據(jù)對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)講是不夠的 。特別是幼魚，在飼料中添加維生素B6尤為重要。 維生素 B2 成年反芻家畜瘤胃微生物即能合成核黃素，因而不會(huì)出現(xiàn)缺乏癥。用大量禾谷類日糧和舍飼的反芻家畜會(huì)出現(xiàn)缺乏癥，應(yīng)給予補(bǔ)充。 維生素 B12添加劑 又稱作氰鈷胺素或鈷胺素，是惟一含有金屬元素的維生素。飼料工業(yè)中一般使用鹽酸吡哆醇。 泛酸與皮膚和黏膜的正常生理功能 、 毛發(fā)的色澤和對(duì)疾病的抵抗力 (增強(qiáng)免疫效應(yīng) )等也有著密切的關(guān)系 。折算成硫胺的系數(shù)分別是 。如市售添加劑的維生素 E含量為 50％。經(jīng)預(yù)處理的維生素 A酯，正常貯存條件下，在維生素預(yù)混料中每月?lián)p失 ％ 1％；在維生素礦物質(zhì)預(yù)混料中每月?lián)p失 2％ 5％；在全價(jià)配合飼料中，溫度℃ 時(shí)，每月?lián)p失 5％ 10％。 維生素 A添加劑的營(yíng)養(yǎng)功能 （ 1） 維持正常的視覺(jué)； （ 2） 保護(hù)上皮組織 (皮膚和黏膜 )的健全與完整； （ 3） 促進(jìn)性激素的形成 ， 提高繁殖力； （ 4） 促進(jìn)畜體生長(zhǎng) ， 增進(jìn)健康 ， 調(diào)節(jié)機(jī)體代謝 ， 增加免疫球蛋白的產(chǎn)生 ， 提高抗病力； （ 5） 維護(hù)骨骼正常生長(zhǎng)和修補(bǔ)； （ 6） 維持神經(jīng)細(xì)胞的正常功能