餐飲產(chǎn)品生命周期說(shuō)(專業(yè)版)
【正文】 （二）學(xué)生準(zhǔn)備：課前對(duì)本次課程進(jìn)行預(yù)習(xí)；以組為單位搜集有關(guān)知名企業(yè)營(yíng)銷成功案例，例如可口可樂(lè)，肯德基等；針對(duì)案例進(jìn)行總結(jié)分析，歸納產(chǎn)品營(yíng)銷的成功經(jīng)驗(yàn)。 （三）教師采取小組討論成果與個(gè)人發(fā)言相結(jié)合的評(píng)價(jià)機(jī)制，真實(shí)記錄學(xué)生成績(jī)，并逐課填寫積累成冊(cè)，為期末考試提供一定依據(jù)。 一、教材分析 二、學(xué)情分析 三、教法學(xué)法 四、教學(xué)準(zhǔn)備 五、教學(xué)過(guò)程 六、板書設(shè)計(jì) 七、教學(xué)評(píng)價(jià) 主要步驟： 教材的地位與作用 第五章 餐飲產(chǎn)品策略 第二節(jié) 餐飲產(chǎn)品生命周期 教學(xué)目標(biāo) 情感目標(biāo) 能力目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 激發(fā)學(xué)生對(duì)餐飲
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