【正文】 支取其中的 80%，余下的 20%就餐款，用于每月的水電費和 5%提成款，余額合同期滿后結(jié)帳兌現(xiàn)。經(jīng)伙管會批準后，張貼在規(guī)定位置，公示大家，每缺一次罰款 50 元。情節(jié)嚴重的，依法追究刑事責(zé)任。 接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 二、個人衛(wèi)生 有健康證才能上班，定期檢查身體； 有病或受傷上報主管，不帶病上班； 穿戴整齊，不留長發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾； 不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣； 勤洗衣服，保持衛(wèi)生整潔。 要嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安全。 增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識，主要設(shè)施、設(shè)備有專人負責(zé)。 呀愛護公物，食堂餐飲具一律不出錯，如有遺失，需及時上報總務(wù)處，由總務(wù)處核實處理 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生五四制保持廚房、飯廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。 烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。30 分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。 食品在烹飪后至出售前一般不超過 2 個小時，若超過 2 個小時存放的，應(yīng)當在高于 60 度或低于 10 度的條件下存放。 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，認真落實《食品衛(wèi)生責(zé)任書》。情節(jié)嚴重或造成學(xué)生生活秩序混亂的，罰款 500 元。 1食堂內(nèi)的剩菜、剩飯等須交固定人員統(tǒng)一運走，不得亂扔、亂倒，不得污染校內(nèi)外環(huán)境。節(jié)約使用公共區(qū)域水電，正確處理鄰里關(guān)系，杜絕糾紛，服從管理，不得無理取鬧，違者處罰款 100 元。 1學(xué)生每餐 10 元封頂，如有超標出售飯菜的，一次處罰 50 元，并扣除相應(yīng)營業(yè)額。 按規(guī)定時間供應(yīng)飯菜，不在規(guī)定時間供應(yīng)的，發(fā)現(xiàn)一次罰款50 元。餐廳 每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為 15amp。 五、衛(wèi)生工作 嚴格分用