【正文】 舉止段轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。（二）要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，每十分鐘檢查一次（專職清理員），每半個(gè)小時(shí)整理一次，每個(gè)小時(shí)簽一次名，領(lǐng)班檢查一次。負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。負(fù)責(zé)做好來(lái)客的日常接待工作； 、協(xié)調(diào)和綜合管理職能，直接處理尚未分清職能的公司事務(wù)。4 ．負(fù)責(zé)對(duì)宴會(huì)及餐廳各部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)。及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)菜式及服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹。，當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。了解飯店業(yè)行政接待情況，不斷完善服務(wù)品質(zhì)與項(xiàng)目。1有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感，能以身作則。申領(lǐng)和控制，管理本分部的用品與設(shè)備高施，定期安排人手進(jìn) 行維護(hù)、保養(yǎng)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。，特別是折扣和掛帳協(xié)議。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；1下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；1收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫(xiě)在繳款袋上。，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安全部匯報(bào)收銀員收銀員收銀員收銀員一、前臺(tái)收銀員任職條件堅(jiān)持原則、廉潔奉公；高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：；有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利。對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫(xiě)規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額；及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；、當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。，及時(shí)，準(zhǔn)確地為賓客結(jié)帳并根據(jù)賓客的合理要求開(kāi)具發(fā)票。三、禮貌周到，待客和氣，見(jiàn)到客人主動(dòng)打招呼，對(duì)客要用敬語(yǔ)，語(yǔ)言規(guī)范、清晰,打造出迷你主題酒店：“微笑服務(wù)，賓客至上”的服務(wù)理念。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。酒店大堂經(jīng)理的職責(zé)assistant manager、服務(wù)員的工作質(zhì)量，協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門(mén)處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等情 況“法眼”，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修；；；，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)；。定期、定量的購(gòu)買新的影片，并確保在影碟質(zhì)量及內(nèi)容健康后供酒店向客人播放。檢查行政管家的 儀容儀表、禮節(jié)禮貌，嚴(yán)格考勤，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序與規(guī)范。，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。、電傳等。，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應(yīng)答客人。餐廳主管的職責(zé)一、職權(quán) ．負(fù)責(zé)屬下員工的考勤、考績(jī)。．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與和廚師長(zhǎng)研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。、管理、監(jiān)督公共事務(wù)部人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好公司人員的績(jī)效考核和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰工作。負(fù)責(zé)抓好本部門(mén)的營(yíng)銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作。1做好思想政治工作，抓好全部門(mén)的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活[崗位職責(zé)]協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。（九）地面保持干凈，無(wú)污水、無(wú)紙屑、無(wú)煙頭等雜物，墻面保持光亮，洗手盆光亮無(wú)積水、無(wú)沉淀物、無(wú)污跡，鏡面清潔光亮。（七）干手機(jī)要清潔，無(wú)損壞，并保持并電源。了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。1抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房的安全。餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令。、崗位職責(zé)和各類規(guī)章的實(shí)施細(xì)則，配合公司協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作關(guān)系。重要的筵席要親自制訂菜單。1了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，抓好員工文明建設(shè)。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，無(wú)論客人是誰(shuí)，都要保持良好心態(tài)，接待好每一批客人。，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。，積極熱情地推銷房間，了解當(dāng)天預(yù)定、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證準(zhǔn)確無(wú)誤、延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。酒店行政樓層主管的崗位職責(zé)executive flour manager全面負(fù)責(zé)行政樓層工作，督導(dǎo)行政管家為客人提供入住、就餐、商務(wù)、離店等全程服務(wù)。確保高效而準(zhǔn)確的為客人提供叫醒及留言服務(wù)?！半x店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行處理。1崗前按規(guī)定著裝，服裝挺括、整潔；左胸前佩戴工牌；頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，不留胡須，女員工頭發(fā)不得過(guò)肩。，認(rèn)真檢查電腦、pos機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤、延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。、支