【正文】 食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。．對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。根據(jù)工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向公司領(lǐng)導和其他部門反饋信息。為公司領(lǐng)導人撰寫文稿等工作； 負責對公司印章、法人章的監(jiān)督管理和辦公室印章管理； 負責本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。1抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。定期檢查、清點、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負責簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報告單。按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。1召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。煙盅保持干凈，最多不可超過三個煙頭，臺面上綠化植物無黃葉，葉面清潔。餐飲迎賓員的崗位職責整理儀容儀表，淡妝上班；了解當天的訂餐情況；做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；提前5分鐘到指定位置立崗；當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；在引領(lǐng)客人進入餐廳時，要跟值臺服務(wù)員進行溝通；引領(lǐng)客人時，走在客人的右前方，約1米處；客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。（十一）男洗手間內(nèi)立式尿槽清潔光亮，槽內(nèi)無異物、無污漬、無異味。（五）紙簍內(nèi)垃圾不可滿過其2/3。了解各國風俗習慣、生活忌諱。[餐飲主管崗位職責]協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導實施。負責向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。1負責制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。負責本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。做好對各種類文件、資料鑒定及統(tǒng)計管理工作； 主要職責:，編排工作活動日程表，做好重大活動的組織和接待工作。．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。．做好市場調(diào)查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進行飲食銷售的決策。根據(jù)工作需要，有權(quán)調(diào)動員工工作。定期檢查、清點、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負責簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報告單。召開班前早，晚例會，掌握訂餐情況，布置、檢查服務(wù)員當班工作任務(wù)及完成情況。，客人離店時主動將客人送至餐廳門口，并及時詢問客人對菜品，服務(wù)的寶貴意見，最后向客人禮貌到別，后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。，自己解決不了及時匯報上級。，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。、呈報各種報表報告。1定期總結(jié)工作，分析各種數(shù)據(jù)并上報。迎接并送行每一位vip客人，拜訪行政樓層客人，反饋客人意見與建議。1做好每月排班及考勤工作，合理安排員工休假。確保每位員工對緊急情況的處理程序，能夠熟記于心，保證所有的電話系統(tǒng)都能正常運作。向部門匯報本分部的工作情況，保持與其它分部的溝通、聯(lián)系 與合作，創(chuàng)建良好的合作氛圍。檢查、督導在崗員工儀容儀表、操作技能和語言技巧。）1做好收銀扎帳工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現(xiàn)金等投財務(wù)。，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。，認真檢查電腦、pos機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。餐廳收銀員崗位職責執(zhí)行財務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開列發(fā)票帳單按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務(wù)操作保管好帳單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規(guī)定、消費項目（煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導批免權(quán)限每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長繳短補”，不得“以長補短”，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務(wù)匯報完成當班營業(yè)日報、財務(wù)報表當班結(jié)束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業(yè)款項、當班報表、帳單，明確當天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作酒店收銀員崗位職責和要求篇二風尚前臺收銀員崗位職責一、崗位職責概述做好收銀各項本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務(wù)，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊，服從上級指示并配合上級工作。未經(jīng)批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。身體健康，能勝任本職工作。、電傳等。，嚴格遵守各項制度和操作程序。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友?！伴L繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。），更好的作好對客服務(wù)工作。熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳；做好班前準備工作；保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊；兌換好當天所需要零錢，備用金必須天天核對，不得以白條抵現(xiàn)，做好當天交接工作，認真清點備用；除財務(wù)人員盤點貨物或領(lǐng)導人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺；在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺；客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準備好紙筆；客戶到收銀臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。，認真檢查電腦、pos機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。），核對每日營業(yè)