咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本-服務(wù)員工作計(jì)劃(專業(yè)版)
【正文】 5) 退后兩步，離開?！ 。陈傻吨糜谥鞯队覀?cè)，湯羹置于沙律刀的右側(cè)?！ ?) 填寫飲料名稱及數(shù)量?！ ?，帶其到事先已訂好的桌前?！ 》e極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 2) 用左手輕輕拿起水杯?！ 》?wù)面包和牛油 1) 將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上?！ ?) 同時(shí)拿起兩個(gè)煙灰缸到托盤上，將干凈的煙灰缸放回到臺(tái)面上。 2) 與客人告別，歡迎客人再次光臨?！ 。簾熁腋變?nèi)不能超過兩個(gè)煙頭，或煙灰缸內(nèi)有許多雜物 1) 左手拖托盤，托盤上放置干凈的煙灰缸?！ ?)認(rèn)真聽取客人的點(diǎn)菜，先女后男，順時(shí)針原則?！ ?) 倒退兩步，轉(zhuǎn)身離開，迅速回到領(lǐng)位臺(tái)?！ ∽龊檬张_(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率?！ ?) 詢問客人是否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)?！ ?) 把第一聯(lián)交給收款員。
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