咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本-服務(wù)員工作計(jì)劃(留存版)
【正文】 頭盤 湯 沙律 主菜 甜品 1席間服務(wù) 1) 站于客人左側(cè)。奶盅內(nèi)倒1/2奶?！ ?) 從冷菜間取出甜品?！ 「鶕?jù)菜式調(diào)整餐具 ，準(zhǔn)備所需用具，如是否需要燒車等?！ ÷鋯巍 ?) 取“點(diǎn)菜單”(一式三聯(lián))，填寫(xiě)桌號(hào)、人數(shù)、服務(wù)員姓名?！ 。涸儐?wèn)客人是否預(yù)訂?！ ?) 打開(kāi)大門，立于領(lǐng)位臺(tái)內(nèi)。 4) 將水倒八分滿?！ ÷?tīng)單 1) 將客人點(diǎn)菜內(nèi)容寫(xiě)入“點(diǎn)菜單”上。 2) 用甜品碟，餐巾清掃桌面?！ ?) 用茶壺/咖啡壺為客人倒2/3滿，將壺放于客人右手邊，壺口勿對(duì)客 人，應(yīng)朝外?！ ?) 倒退離開(kāi)餐桌?！ ?) 站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯?！ ?) 將餐巾對(duì)折成三角，鋪于客人大腿上(和廳面服務(wù)員合作做)。本文格式為Word版，下載可任意編輯咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本_服務(wù)
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