【摘要】酒店管理集團績效考核管理辦法(暫行)一、指導思想“圍繞目標、全員參與、薪酬掛鉤、分級考核、促進工作、提升績效”,酒店管理集團年度目標計劃逐級分解到各部門、經(jīng)營單位及各考核時間段,并將階段性工作計劃目標通過績效考核與個人經(jīng)濟利益及榮譽等掛鉤。二、管理程序1、分級考核管理:考核崗位被考核崗位備注督察部長酒店管理集團總經(jīng)理酒店管理集團總經(jīng)理酒店
2025-08-03 07:44
【摘要】餐飲促銷策劃方案一般來說,降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式:折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費者,例如:全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等,由于相關行業(yè)對于降價習慣性的表達手法,使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準,此時,折扣的促銷便能派上用場;如果,消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感,或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品,則可運用特價
2025-04-23 07:32
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632濟公沙鍋餐飲管理(北京)有限責任公司采購管理手冊北大縱橫管理咨詢公司二零零三年十二月目錄第一章總則 1第二章采購組織 2第三章 采購計劃 3第四章 采購執(zhí)行 5第五章 采購結算 10第六章 采
2025-04-14 06:44
【摘要】凱盛大酒店餐飲部管理手冊餐飲部餐飲部作為現(xiàn)代酒店水平高低的重要標志,已經(jīng)成為飯店業(yè)內(nèi)人士評價飯店好壞的主要因素;作為構成酒店的一個重要構成部門,餐飲部已經(jīng)成為酒店主要的社交活動中心,是飯店對外活動,屬于飯店形象實力的窗口。同時,也是構成酒店營業(yè)收入重要部門之一,但餐飲部也是一個經(jīng)營點多,管理環(huán)節(jié)多、崗位多,人員多,關系復雜的一個部
2025-04-13 02:54
【摘要】重慶食喬餐飲管理公司員工手冊目錄1、第一章致員工辭2、第二章公司簡介3、第三章組織架構和管理原則4、第四章儀容儀表和行為規(guī)范5、第五章工作守則6、第六章考勤制度7、第七章勞動守則第一節(jié)用工制度第二節(jié)工資分配第三節(jié)員工福利第四節(jié)員工須知第五節(jié)員工培訓
2025-04-12 04:50
【摘要】餐飲連鎖企業(yè)營運手冊店長手冊預算管理)主題四:預算管理“預則立,不預則廢”作為門店管理第一責任人,在進行各項工作之前都應做好詳細的計劃。尤其是門店各項費用預算。在本主題的學習中,你將會掌握,□????門店可控費用的組成部分?□????如何
2025-04-07 22:30
【摘要】75/82濟公沙鍋餐飲管理公司單店營運管理手冊北大縱橫管理咨詢公司目錄第一章總則 1第二章單店的組織結構 2第三章單店的日常運作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時管理 11第三節(jié)財務管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務管理 22第六節(jié)
2025-04-16 04:33
【摘要】32/34目錄第一章總則 1第二章采購組織 2第三章 采購計劃 3第四章 采購執(zhí)行 5第五章 采購結算 9第六章 采購成本控制 10第七章 供應商管理 12第八章 采購招標管理 15第九章 附則 20采購管理流程 21第一章總則目的為加強x沙鍋餐飲管理(北京)有限責任公司(以下簡稱公司)采購管理,規(guī)范采購工
2025-04-18 04:55
【摘要】目錄一、安全管理組織架構圖二、安全生產(chǎn)管理委員會三、安全生產(chǎn)責任書四、企業(yè)負責人安全生產(chǎn)職責和任務五、安全主任的職責和任務六、防火責任人的職責七、安全責任人安全檢查職責八、消防安全領導小組九、酒店各級管理人員在撲救火工作中的職責十、餐飲部安全生產(chǎn)管理責任書十一、客房部經(jīng)理安全檢查制度十二、工程部經(jīng)理安全檢查制度十
2025-04-11 23:13