【正文】 品質(zhì)量均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。乙方員工在工作期間遺失個(gè)人物品自理。五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點(diǎn)數(shù)折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。甲方：乙方：簽定日期： 年 月 日第四篇：廚房管理合作協(xié)議廚房管理合作協(xié)議甲方：乙方：甲方因經(jīng)營(yíng)需要，聘請(qǐng)乙方進(jìn)行廚房管理。乙方有遵守和執(zhí)行會(huì)所制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。每月的承包費(fèi)發(fā)放為次月的15日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。二、甲方將廚房承包給乙方經(jīng)營(yíng)。任何一方違反本協(xié)議約定的，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失，同時(shí)違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金。協(xié)議解除的，解除方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。六、甲方的權(quán)利和義務(wù)。二、承包期限 月 日起至20 年 月 日止。如有一方違約將以乙方月基本工資的20％做為補(bǔ)償。9． 乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守員工守則。5． 甲方將以每月中餐食品部分的50%55％毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn)，如高于或低于此毛利率點(diǎn)，甲方將以每點(diǎn)500圓RMB做為處罰。2． 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師（初步擬訂為32人），并按甲方的經(jīng)營(yíng)要求配置專業(yè)的崗位人員。完成80萬以上將按超額部分的12%給予獎(jiǎng)勵(lì)，每超10萬加1%的獎(jiǎng)勵(lì)。籌備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。11．合作期間甲方為乙方提供工作服、更衣柜、員工卡，但乙方需交保證金200/人套。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。（包括：工資、加班工資、獎(jiǎng)金、工傷保險(xiǎn)、福利待遇、額外費(fèi)用等）發(fā)放，由乙方提供員工名冊(cè)給甲方財(cái)務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。，乙方具備自主的廚房人事權(quán)。，甲、乙雙方于2009年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動(dòng)失效（作廢）。晚飯為17：30至19：00。不得在公司熬煮私人食品。五、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如出現(xiàn)因個(gè)人原因而導(dǎo)致的任何工傷事故均與甲方無關(guān)，由乙方自行承擔(dān)。工作中發(fā)現(xiàn)有不符合工作要求或甲方制度規(guī)范的員工，乙方應(yīng)無條件調(diào)換。七、廚房菜肴出品實(shí)行“署名制”，發(fā)生經(jīng)認(rèn)定的菜肴質(zhì)量投訴（指菜肴生、糊、過咸、過淡等產(chǎn)生的投訴，并經(jīng)餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)簽字認(rèn)可），由制作人按菜價(jià)“買單”，記錄后，在當(dāng)月工資中結(jié)算。安排乙方廚房各崗位人員的住宿問題, 盡可能提高其條件, 活躍其生活, 并提供沖涼條件。有對(duì)廚房員工的獎(jiǎng)懲決定權(quán)。每天下班前檢查廚房的生產(chǎn)設(shè)備，水、電、氣開關(guān)是否正常，及時(shí)通知工程部解除設(shè)備故障，處理安全隱患。第三條：承包合同期限合同期一年，從止。如乙方要求退出，必須提前一個(gè)月通知甲方，待甲方做好準(zhǔn)備后，方可撤出工作，否則扣除乙方一個(gè)月的承包工資