【正文】 如乙方要求退出，必須提前一個(gè)月通知甲方，待甲方做好準(zhǔn)備后，方可撤出工作，否則扣除乙方一個(gè)月的承包工資。每天下班前檢查廚房的生產(chǎn)設(shè)備，水、電、氣開關(guān)是否正常，及時(shí)通知工程部解除設(shè)備故障，處理安全隱患。安排乙方廚房各崗位人員的住宿問題, 盡可能提高其條件, 活躍其生活, 并提供沖涼條件。工作中發(fā)現(xiàn)有不符合工作要求或甲方制度規(guī)范的員工，乙方應(yīng)無條件調(diào)換。不得在公司熬煮私人食品。，甲、乙雙方于2009年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動(dòng)失效（作廢）。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工?；I備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。2． 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師（初步擬訂為32人），并按甲方的經(jīng)營要求配置專業(yè)的崗位人員。9． 乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守員工守則。二、承包期限 月 日起至20 年 月 日止。，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。協(xié)議解除的，解除方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。二、甲方將廚房承包給乙方經(jīng)營。乙方有遵守和執(zhí)行會所制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點(diǎn)數(shù)折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。第二條: 乙方的職權(quán)與職責(zé)一、職權(quán): 全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作，組織和指揮烹飪工作, 確保出品質(zhì)量均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。主動(dòng)征求客人以及餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，采取有效的改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對菜點(diǎn)質(zhì)量的投訴。補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等的效力。（1）甲方因生產(chǎn)經(jīng)營情況變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的；（2）甲乙雙方協(xié)商一致事項(xiàng)，且不損壞國家、集體和他人的利益的。有對廚房定崗、定編及各崗位人員工資的制定和分配權(quán)。員工之間工作中發(fā)生肢體沖突，責(zé)任雙方扣罰50%工資后開除。十二、補(bǔ)充條款：十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。24小時(shí)為客人提供免費(fèi)小吃。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。，甲、乙雙方應(yīng)及時(shí)改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。12．合作協(xié)議自2007年5月15日起壹年內(nèi)有效。當(dāng)月廚房食品收入完成100萬：9萬基礎(chǔ)工資+（100－80）14％=4． 乙方每月必須推出10道新菜，同時(shí)須通過甲方的認(rèn)可。當(dāng)月廚房食品收入完成85萬：9萬基礎(chǔ)工資+（85—80）12％=。保證金在所有廚師到崗后從正式實(shí)行承包合同的第一個(gè)月的工資中扣除。四、利潤分配、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%43%之間（，酒店宴請不減乙方營業(yè)額）；毛利達(dá)不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實(shí)現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一并發(fā)放）；因促銷需要或特價(jià)等