【正文】 原因，毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意（以書面為準(zhǔn)）。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換。九、違約責(zé)任，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。保證廚房有廚師為員工保證熱飯及熱菜。如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償半個月基本工資給甲方做為找廚師的費用。乙方員工發(fā)生偷盜、偷吃、損壞餐廳財物，除照價賠償外，處以100元罰款。有對采購部門不符合質(zhì)量要求和未經(jīng)申請而采購的廚房食品原料的處理決定權(quán)。略第五條：承包合同的變更、終止、解除在下列情況下，甲乙雙方加以變更合同。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)壹份。1巡視檢查各崗位出勤，班次安排及工作職責(zé)的執(zhí)行情況，檢查廚房用餐及設(shè)備設(shè)施的清潔安全及完好狀況，檢查廚房食品的質(zhì)量及數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決。有組織和指揮安排廚房生產(chǎn)的權(quán)利。六、甲方因經(jīng)營需要調(diào)整菜肴毛利率，應(yīng)以書面方式通知廚房。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。人員共50人。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。、法規(guī)和政策。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰。3． 甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對乙方的承包經(jīng)營能力做考核，具體方式為：整個中餐部的食品收入（不包括燕鮑翅）為中廚房的績效考核依據(jù)。從乙方到崗上任到考核機(jī)制實行期間，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資。甲方：杭州天元大廈有限公司 乙方：簽字： 簽字：日期： 日期：蓋章： 蓋章：第二篇：承包廚房協(xié)議承包廚房協(xié)議甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）簽訂日期：簽訂地點：雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。，提供廚房所用的水、電、燃料等。，以便及時采取有效的成本控制措施。十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。節(jié)約用水、電、氣。二、根據(jù)甲方餐飲經(jīng)營接待需要，廚房工作人員以及數(shù)量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總?cè)藬?shù)不少于4人，由乙方統(tǒng)一管理）。按乙方的原輔料訂購計劃, 采購和供應(yīng)質(zhì)優(yōu)價廉的原材料, 以保障出品質(zhì)量。確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。第六條 違約責(zé)任在承包期內(nèi)，如甲方無故解雇乙方，由甲方賠償一個月的承包工資。第七條：雙方認(rèn)為約定的其他事項乙方員工醫(yī)療費、暫住費、健康檢查費，計生證明等費用由甲方承擔(dān)，并協(xié)助乙方辦理各種證件。根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點和餐廳營業(yè)狀況，編制廚房工作時間表，負(fù)責(zé)廚工的考勤、考核工作。解決乙方及廚工每日的伙食。三、協(xié)議開始執(zhí)行時，甲方將廚房設(shè)備設(shè)施清點后造冊，交接給乙方使用。甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。待開業(yè)前15天所有乙方