【正文】 原因，毛利率需要調低的，需經雙方同意（以書面為準）。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。九、違約責任，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議。保證廚房有廚師為員工保證熱飯及熱菜。如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償半個月基本工資給甲方做為找廚師的費用。乙方員工發(fā)生偷盜、偷吃、損壞餐廳財物，除照價賠償外，處以100元罰款。有對采購部門不符合質量要求和未經申請而采購的廚房食品原料的處理決定權。略第五條：承包合同的變更、終止、解除在下列情況下，甲乙雙方加以變更合同。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)壹份。1巡視檢查各崗位出勤，班次安排及工作職責的執(zhí)行情況，檢查廚房用餐及設備設施的清潔安全及完好狀況，檢查廚房食品的質量及數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決。有組織和指揮安排廚房生產的權利。六、甲方因經營需要調整菜肴毛利率，應以書面方式通知廚房。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。人員共50人。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。、法規(guī)和政策。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應的條例給予處罰。3． 甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎考核工資為依據(jù)對乙方的承包經營能力做考核，具體方式為：整個中餐部的食品收入（不包括燕鮑翅）為中廚房的績效考核依據(jù)。從乙方到崗上任到考核機制實行期間，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資。甲方：杭州天元大廈有限公司 乙方：簽字： 簽字：日期： 日期：蓋章： 蓋章：第二篇：承包廚房協(xié)議承包廚房協(xié)議甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）簽訂日期：簽訂地點：雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。，提供廚房所用的水、電、燃料等。，以便及時采取有效的成本控制措施。十一、其他，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議。節(jié)約用水、電、氣。二、根據(jù)甲方餐飲經營接待需要，廚房工作人員以及數(shù)量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總人數(shù)不少于4人，由乙方統(tǒng)一管理）。按乙方的原輔料訂購計劃, 采購和供應質優(yōu)價廉的原材料, 以保障出品質量。確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤規(guī)格和數(shù)量，把好質量關，減少損耗，降低成本。第六條 違約責任在承包期內，如甲方無故解雇乙方，由甲方賠償一個月的承包工資。第七條：雙方認為約定的其他事項乙方員工醫(yī)療費、暫住費、健康檢查費，計生證明等費用由甲方承擔，并協(xié)助乙方辦理各種證件。根據(jù)各崗位生產特點和餐廳營業(yè)狀況，編制廚房工作時間表，負責廚工的考勤、考核工作。解決乙方及廚工每日的伙食。三、協(xié)議開始執(zhí)行時，甲方將廚房設備設施清點后造冊，交接給乙方使用。甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。待開業(yè)前15天所有乙方