優(yōu)樂自助火鍋前廳部規(guī)章制度定稿(更新版)
【正文】 口，聲音要清楚，寫字給客人看時，筆記要清晰。，接聽私人電話（特殊情況經(jīng)主管批準(zhǔn)外）。、叫醒服務(wù)仔細(xì)周到，有記錄，無差錯。，報廢單據(jù)須經(jīng)主管、經(jīng)理簽字才有效。，且交接工作清楚、仔細(xì)、明確。，與客拉關(guān)系，為他人提供客房或收取好處。，站立姿勢端正，對客人熱情、禮貌，操作技能規(guī)范、熟練。、各崗位的服務(wù)工作規(guī)范、操作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2事后寫出報告，但是切記所有的報告應(yīng)短小有力，絕不加入個人觀點。2即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉。1從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。1不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。（待定）設(shè)置開幕式，地點在餐廳正門前開闊地帶，建議時間在上午10—11:30之間；場地布置（待定）。報名參加誰是焦作大胃王的食客，即可參加當(dāng)日大胃王的比賽，或自行選定日期。第二篇：優(yōu)樂自助火鍋——大胃王活動策劃優(yōu)樂自助火鍋——大胃王活動策劃一、活動背景：衣食住行是每個人都要經(jīng)歷的，民以食為先，隨著餐飲業(yè)的經(jīng)營服務(wù)領(lǐng)域的多元化，餐飲企業(yè)所面對的消費群體以及消費特點，都有所不同。婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā)。認(rèn)真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子；1將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事；1對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。1客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心；1認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假。懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。今天誰第一，送餐券或其它禮品。比賽規(guī)則，獎品設(shè)置。以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。，站、立、行姿勢要端正、得體。、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。，保質(zhì)保量完成各項工作。上班前檢查自己的儀容、儀表。面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住。1電話叫人時，要求用手捂住話筒以防噪雜聲給客人聽到留下不好的印象。2查清事實，如果不了解事件，可問一些有選擇性的問題，這樣客人就有機會去訴說。f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。抓好員工的思想工作、職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能的教育與培訓(xùn)。，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修，不遵守服務(wù)規(guī)程，玩忽職守，損害酒店聲譽的員工，部門將視情況按照酒店獎懲條例給予處罰。若有關(guān)部門要求查找，按手續(xù)通知保安部門查核。，對住客登記表的核對和電腦的輸入、修改準(zhǔn)確無誤。，保持工作環(huán)境的整潔和舒適。，交接工作清楚。隨時解答客人的查詢。、通道、電梯、休息處、行李房等處大聲談話、喧嘩、打鬧、唱歌、吃零食、看報紙等，更不能到處閑逛、閑聊?！百e客至上”的服務(wù)宗旨，對客人服務(wù)應(yīng)一視同仁，筆記要清晰。，不能打瞌睡，看報刊。，確有急事須請示帶班，再到后臺使用個人電話，私人電話不可處于響鈴狀態(tài)。服務(wù)中應(yīng)注意保持微笑及與客人之間的目光交流。皮鞋保持光亮。培訓(xùn)第三天會進(jìn)行總體考核，分?jǐn)?shù)不得低于80分；
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