【正文】 禮儀是人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，小編整理的關(guān)于商務(wù)宴請(qǐng)禮儀，供參考！商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的基本原則商務(wù)宴請(qǐng)禮儀，指的就是商務(wù)人員以食物、飲料款待他人時(shí)，以及自己在宴請(qǐng)活動(dòng)中，必須認(rèn)真遵守的行為規(guī)范，一般來(lái)說(shuō)，商務(wù)宴請(qǐng)的禮儀有下列兩條基本原則：適量原則宴請(qǐng)的適量原則是指在商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)中，對(duì)于宴請(qǐng)的規(guī)模、參與的人數(shù)、用餐的檔次以及宴請(qǐng)的具體數(shù)量、都要量力而行。早在《禮記除了在產(chǎn)品、服務(wù)上充分準(zhǔn)備外，生意在本質(zhì)上仍然還是人與人的交往。四．離席 中途離席常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行的正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主人急的直跳腳。 祝酒作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方的祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。（17）如欲取用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。（11）好的吃相是食物就口，不可將口就食物。（4）口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多。不管這時(shí)出現(xiàn)什么情況（如主人有飯前禱告的習(xí)慣），主人沒(méi)拿餐巾之前不能拿餐巾。如是節(jié)慶活動(dòng)，應(yīng)表示祝賀。在接受邀請(qǐng)之后，不要隨意改動(dòng)。地點(diǎn)通常設(shè)在客廳，廳內(nèi)擺放茶幾、座椅，不排席位。它比較簡(jiǎn)便靈活，通常都形式從簡(jiǎn)，并不注重規(guī)模、檔次?！娟P(guān)鍵詞】商務(wù)宴請(qǐng)禮儀一。第三篇：商務(wù)宴請(qǐng)禮儀淺論商務(wù)宴請(qǐng)禮儀【引言】在商務(wù)交往中，出于各種各樣的實(shí)際需要，商務(wù)人士必會(huì)參加一些比較隆重的商務(wù)宴請(qǐng)。接著是全體干杯，有時(shí)主賓可致答謝詞。有必要調(diào)整時(shí)，應(yīng)以禮相待。宴會(huì)接待過(guò)程大致分為迎賓、入席、開席、席間交流、送客話別六個(gè)階段，宴請(qǐng)禮儀貫穿于宴會(huì)接待的全過(guò)程。藏民不吃鮭；英美人不吃寵物，稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物頭部和腳爪。主人以夫婦名義邀請(qǐng)，則主客、陪客之配偶均可列為邀請(qǐng)對(duì)象；邀請(qǐng)對(duì)象如為女性，則其夫婿自應(yīng)一并邀請(qǐng)；如受邀之夫婦個(gè)具有重要身份，則必要時(shí)可分別給夫婦兩人發(fā)請(qǐng)柬。宴請(qǐng)比較尊貴的客人，為了表示對(duì)客人的敬重，則宜到高檔飯店或是有名氣，有特色的飯店。一．宴會(huì)的準(zhǔn)備（一）確定宴請(qǐng)名單宴請(qǐng)的范圍要根據(jù)宴會(huì)的主要目的確定，既不能遺漏，也不能隨便拉客人湊數(shù)，尤其避免把毫不相干的兩批客人合在一起宴請(qǐng)，更不能把平時(shí)有芥蒂的客人請(qǐng)到一起吃飯。商務(wù)宴請(qǐng)的類型和原則其實(shí)都是為了更好的輔助商務(wù)宴會(huì)的進(jìn)行。舉行何等規(guī)格的宴請(qǐng)為佳，主要取決于當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，通常正式宴會(huì)規(guī)格較高，但人數(shù)不宜過(guò)多，冷餐會(huì)與雞尾酒為則形式簡(jiǎn)便，人數(shù)不限，而商界女士的聚會(huì)多采用這種茶會(huì)的形式。工作進(jìn)餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬，客人不用提前想主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇，出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式，在用工作餐的時(shí)候，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談，但這時(shí)候應(yīng)注意，不要像在會(huì)議室一樣，進(jìn)行錄像、錄音或?qū)Ｈ擞涗?。?yán)格講，家宴是便宴中包含的一種形式，他是在家里舉行的宴會(huì)，相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自熱的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。宴會(huì)宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式的商務(wù)聚會(huì)，指其隆重程度、出席規(guī)格、可分為正式宴會(huì)和非正式宴會(huì)。商務(wù)宴請(qǐng)的類型之便宴便宴。就會(huì)又稱雞尾酒會(huì)，這種招待會(huì)形式較為活潑，便于廣發(fā)接觸交談，招待品以酒水為主，略備小吃、菜點(diǎn)。但若是為貴賓舉行的茶會(huì)，在入座時(shí)，主人要有意識(shí)的與主賓坐在一起，其他出席者可相對(duì)隨意。特別需要提出的是，商務(wù)人員務(wù)必力戒利用公款大吃大喝。準(zhǔn)備宴會(huì)時(shí)要確定宴請(qǐng)名單、時(shí)間、地點(diǎn)和菜單，要及時(shí)發(fā)出請(qǐng)柬。陪客的身份不宜高于主賓，但也應(yīng)有一定聲望得人。（四）發(fā)出邀請(qǐng)?jiān)诖_定了宴請(qǐng)者名單、宴會(huì)時(shí)間和宴請(qǐng)場(chǎng)所后，接下來(lái)必須向客人發(fā)出邀請(qǐng)。招待外賓可選擇有中餐特色的菜肴。國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)；在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝；駕駛員在工作期間不準(zhǔn)飲酒。主賓到達(dá)，主人陪同，進(jìn)入休息廳同已在座的客人見面后，再一起步入宴會(huì)廳。每當(dāng)上菜時(shí)，服務(wù)員一般都應(yīng)主動(dòng)報(bào)一下菜名。賓主頻頻舉杯，互相敬意，氣氛就會(huì)更熱烈。如此，他也必能在商場(chǎng)中結(jié)交更好的生意伙伴，彰顯自己非凡的品味。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的、在比較高檔的飯店或是其他特定的地點(diǎn)舉行的、講究排場(chǎng)及氣氛的大型聚餐活動(dòng)。家宴是在家里舉行的宴會(huì)。邀約和準(zhǔn)備接到宴會(huì)邀請(qǐng)（無(wú)論是請(qǐng)柬或邀請(qǐng)信），能否出席要盡早答復(fù)對(duì)方，以便主人安排?；顒?dòng)多時(shí)尤應(yīng)注意，以免走錯(cuò)地方，或主人未請(qǐng)配偶卻雙雙出席。如是宴會(huì)，進(jìn)入宴會(huì)廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。而把餐巾的一角塞進(jìn)腰帶等，也是錯(cuò)誤的。如果本人不能吃或者不愛(ài)吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了”。食物未咽下，不能再塞入口。（13）避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。（20）食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門聊個(gè)沒(méi)完。這樣也會(huì)獲得一種內(nèi)在的力量。大到菜單的制定，小到餐具的使用，其中的講究使得很多人面對(duì)宴會(huì)無(wú)所適從。那樣的做法，不但對(duì)個(gè)人身體無(wú)益，而且還會(huì)有假公濟(jì)私、揮霍國(guó)庫(kù)、敗壞社會(huì)風(fēng)氣之嫌。值得注意的是，宴請(qǐng)的環(huán)境很重要，相對(duì)安靜的環(huán)境更便于彼此之間的交談。不要把手機(jī)放在餐桌上，更不要手機(jī)每震動(dòng)一次都瞥一眼。除非對(duì)方也點(diǎn)了咖啡、甜點(diǎn)等食物，否則就不要點(diǎn)，一個(gè)人吃會(huì)很尷尬滴！?，F(xiàn)代中餐禮儀中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公，千百年的演進(jìn)，當(dāng)然不會(huì)再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展?？偟膩?lái)講，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”　家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者；家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。上菜:上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。大菜(不是必須的)指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同:大宴講究一成至兩成冷菜。外加碗筷。如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。宴席環(huán)境，最好完全中式，進(jìn)門兩盞迎客宮燈。酒水為白酒茅臺(tái)，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用?？辔叮?仍然使用“個(gè)人喜好”原則。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。刀叉就像是中國(guó)的筷架一樣。切時(shí)可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。此外，一飲而盡、邊喝邊透過(guò)灑杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。