【正文】 、改善樹體營養(yǎng)狀況n創(chuàng)造授粉受精條件、配授粉樹/人工授粉 n應用生長調節(jié)物質、適量供給生長激素 n六、疏花疏果n作用：健壯樹體提高品質連年穩(wěn)產n方法：看樹定產、分枝負擔、均勻留果、人工疏除、化學藥劑疏除n※ 疏果不如疏花、疏花不如疏芽六、大小年結果現象及其克服n大小年 alternate bearing:果樹產量豐年歉年間隔出現的現象。如臍橙、溫州蜜柑等。n平衡生殖生長與營養(yǎng)生長：疏花疏果，長放拉枝，緩和樹勢，環(huán)剝、環(huán)割、斷根，選擇砧木。n少數雌雄同株異花植物雄花是純花芽，而雌花為混合花芽：如核桃。n形成動態(tài)：前期增長迅速，中期保持穩(wěn)定，后期防止過早下降。板栗、柿等果樹根系的再生能力弱。n根瘤和菌根的作用：擴大根系的吸收范圍；提高樹體的激素水平；促進果樹的糖份代謝；增強樹體的抗病能力等n應用展望：生物施肥工程；減少化肥施用量，提高肥料利用率；解決果樹重茬障礙；增強果樹的適應力等。如棗樹容易發(fā)生根蘗。※主根強大形成直根系，主根發(fā)育不起來，形成須根系。（3）延長休眠期：延長被迫休眠期，可減少早春危害。果樹在被迫休眠中通常遇到回暖天氣，致使果樹開始活動，但又出現寒流，使果樹遭受早春凍害或晚霜危害，如桃、李、杏等凍花芽現象等。自然休眠是果樹器官本身的特性所決定的，也是果樹長期適應外界條件的結果。 樹種品種：樹種品種的遺傳性； 167。如制定周年管理歷；年生長周期不同階段采取相應的管理措施，科學管理。(2)落花落果嚴重，產量急劇下降。 C：果實小、品質差。③ 注意大小年修剪；大年多留花芽，小年少留花芽。 E：骨干枝開張角度大，下垂枝多。 A：離心生長逐漸減弱直至停止，樹冠達到最大體積。216。盡快形成豐產樹形和牢固的骨架（3）提早結果。216。：216。（1）標志：大小年現象明顯，果實小，品質差。應用生長調節(jié)劑：乙烯利、矮壯素等；167。 酶活性：過氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶活性低；167。 葉片表皮細胞大，單位面積氣孔少；167。167。栽植后結果的早晚，與成熟過程無關，而與營養(yǎng)生長與生殖生長的協(xié)調關系有關。本帶主要處于青藏高原山地，雖然海拔3000m左右，溫度較低，但仍有少量李、杏等果樹分布。主要栽培果樹有：中小蘋果、海棠果、秋子梨、杏、烏蘇里李、加拿大李、中國李、葡萄等。適于栽種耐干燥寒冷的落葉果樹。其次有櫻桃（中國櫻桃，甜櫻桃）、山楂、海棠果、沙果、石榴、李、梅、無花果、草莓、君遷子、枇杷、銀杏、香榧、山核桃等。帶內各地因緯度、海拔高度和小區(qū)生態(tài)環(huán)境的不同，其中分布的果樹差異很大，多呈明顯的垂直分布。著名產區(qū)和品種有：浙江黃巖溫州蜜柑及本地早桔，江西南豐蜜桔，福建龍眼及枇杷等。為我國熱帶、亞熱帶果樹主產區(qū)。北部地形比較簡單，南部地形零亂復雜。二、我國的自然條件地形： 西高東低，地形復雜，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到處都分布著果園，果樹種類和栽培技術表現豐富多彩?！駝澐植煌锓N的標準是植物的形態(tài)差異，尤其是花和果實的形態(tài)差異，這些差異比較穩(wěn)定，容易與相近的類群區(qū)別?？茖W家們正在利用計算機進行和完善田間管理（如病蟲防治、灌水、施肥）的自動化試驗。注：果品生產從產量型向質量型生產轉變果品生產的標準化n適時采收：在法國，根據果實內糖含量來確定果實采收期已在富士蘋果上得到應用；在新西蘭和日本，根據蘋果果皮顏色，用比色卡進行比色來確定是否能采收（不同品種有不同的比色卡）在生產上已成為常規(guī)手段。三、果樹生產的發(fā)展趨勢綠色食品迅速發(fā)展n綠色食品（國外稱Organic food或自然食品）。經營形式多樣化，有散裝、小包裝、禮品包裝等。我國早有“一畝園十畝田”的諺語；美國每個勞力平均經營250300畝果園，而大田作物可達10000畝左右。對學習較吃力的學生，應該適當補課。集中的電視課收視、輔導答疑、作業(yè)講評每學期至少組織3次，教學點應備有課程錄像帶或VCD供學生借閱。VCD配送、為學生播放或供借閱。每課內容安排如下：序號 章節(jié)名稱 教學內容 緒論、第1章蘋果果樹的生產概況及蘋果栽培 第2章梨、第3章葡萄 梨和葡萄的栽培管理技術 第4章桃、第5章杏、第6章櫻桃 桃、杏、櫻桃的栽培管理技術 第7章棗、第8章板栗、第9章核桃 棗、板栗及核桃的栽培管理技術 第10章草莓、第11章獼猴桃 草莓和獼猴桃的栽培管理技術 第12章其他果樹柑桔枇杷及其它果樹的栽培管理技術還有一些可供教學參考的專題錄像教材，也可以用于課程實踐環(huán)節(jié)教學：滄州金絲小棗栽培技術1片我們的蘋果園5片葡萄保護地栽培技術1片 桃的栽培與加工1片大櫻桃栽培技術2片仁用杏豐產技術1片草莓1片梨1片核桃栽培技術1片果樹整形修剪技術1片板栗栽培技術、板栗冬季修剪 2片山楂栽培技術1片枇杷、香蕉、番木瓜、荔枝、芒果 1片植物生長調節(jié)劑在果樹上的應用 1片桃樹大棚栽培1片葡萄大棚栽培1片草莓大棚栽培1片櫻桃大棚栽培1片錄像帶：獼猴桃種質資源20分鐘獼猴桃栽培技術18分鐘名特優(yōu)柑桔優(yōu)質豐產栽培技術 50分鐘 樹莓豐產栽培技術60分鐘3．對各教學點輔導教師每學期至少進行一次網上業(yè)務培訓、開展教學研究、交流答疑等。要求學習者掌握果樹栽培和管理的理論和技術，具有進行果品生產（品種的選擇、整形修剪、土肥水管理）的能力，強調理論聯系實際，注重應用。本課程與相關課程的銜接、配合和分工：學習《果樹栽培技術（北方本）》最好應具有基本的植物、土壤與肥料、遺傳與育種、病蟲害防治等基礎，特別是園藝基礎等課程的知識。第20周 期末考試教學媒體主要內容 主要作用 時間安排 文字教材 系統(tǒng)介紹全部內容。六、教學過程的組織學生平時以自學為主，要求學生做自學筆記，每學完一章內容，自己學會歸納總結。參加實驗、實習要完成實驗、實習報告，地方的教學實施方案要規(guī)定進行6次課程實習，并規(guī)定2次實習報告為記分實習報告，實習報告填在形成性考核冊中。實驗實習：1．果園參觀2．主要果樹樹種識別3．果樹分類和果實構造觀察4．主要果樹生長結果習性觀察5．果樹砧木種子識別及層積處理6．果樹嫁接7．果樹冬季修剪8．果樹夏季修剪9．果園施肥10．主要果樹品種果實的識別 11．果品貯藏設施參觀12．普通型和短枝型芽變蘋果品種性狀觀察13．果樹設施栽培參觀第二篇：果樹栽培技術《果樹栽培技術》教案緒論一、概說2個概念n果樹：能生產可供鮮食或加工的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它們的砧木。n發(fā)展果樹生產不僅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生態(tài)環(huán)境。（3）農貿市場及流動攤點水果銷量占零售總量的20%以上。因為化肥和化學農藥不僅由于淋溶而污染環(huán)境，而且殘留于果品，影響人類健康。注：果品→商品→類似于工業(yè)產品的要求。■植物學分類法是世界通用的統(tǒng)一的分類和命名方法?！?品種是人工生物群體，是勞動的產物。地形東西分界：東經110176。四季更替不均，春秋短而冬夏長：每5天溫度低于10℃為冬，高于22℃為夏，溫州以南夏季長達8個月以上，云貴高原的昆明四季如春。亞熱帶常綠果樹帶位于熱帶常綠果樹帶以北，包括江西全省、福建大部、廣東、廣西北半部、湖南的溆浦以東、浙江寧波、金華以南、以及安徽南緣的屯溪、宿松，湖北南緣的廣濟、崇陽地區(qū)。地理位置在北緯24176。在海拔13003000m的地區(qū)，分布各種落葉果樹，如梨、蘋果、桃、李、核桃、板栗、石榴等。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周圍的喀什、庫爾勒、和田、哈密及甘肅的敦煌。耐寒落葉果樹帶位于我國東北角，包括遼寧的遼陽以北，吉林的通遼以東，以及黑龍江的齊齊哈爾以東地區(qū)。青藏高原高寒落葉果樹帶位于我國西部北緯28176。：(1)實生繁殖果樹的生命周期實生繁殖即播種繁殖，主要包括一些實生選種的育種材料、砧木以及核桃、板栗等特殊果樹。 枝條直立生長； 167。 生長迅速，生長旺盛；167。童期長短是植物的遺傳屬性，通常以播種到開花結果所需年份表示。根據結果的數量和狀況可分為結果初期、結果盛期和結果后期三個階段。（2）特點：骨干枝，骨干根逐步死亡，枝條生長量小，結果少，果實品質差。(2)長枝比例高而短枝少。 枝條直立 216。對生長旺盛的品種，前2年做好防寒工作，技術措施有；埋土防寒、培月牙埂、噴布防寒劑等。 C：樹冠逐漸開張。216。隨著枝組的衰老死亡，內膛光禿。結果后期特點：216。⑶ 花果管理；大年疏花疏果,小年保花保果。216。：（1）順序性：在年生長周期中，每一物候期都是在前一物候期通過的基礎上才能進行，同時又為下一物候期奠定基礎。二、落葉果樹的年生長周期及其調控（一）生長期生長期內進行根系生長、新梢生長、開花、果實發(fā)育、花芽分化等。167。（3）水分和營養(yǎng)狀況：生長后期水分過多或多施氮肥，枝條生長旺盛，進入休眠晚，易受凍；若樹體缺乏氮素或組織缺水，樹體生長弱，提早進入休眠。（4）打破休眠：在溫室栽培中常用。根系的分布n垂直根系：大體與土表呈垂直方向生長的根系垂直分布：－ n水平根系 ：大體沿土表平行方向生長的根系水平分布 ：－3倍根頸、根蘗、根瘤/菌根n根頸：根與莖的交界處。n根瘤：根瘤的產生是由于細菌侵入根部組織所致，這種細菌稱根瘤菌。葡萄常采用（枝）扦插繁殖。n樹體有機養(yǎng)分：有機營養(yǎng)的影響，地上部的影響二、芽、枝（莖）、葉的生長發(fā)育（一）芽：芽的類型，芽的特性（二）枝：枝的功能，枝的類型，枝的特性，影響枝梢生長的因子（三）葉：葉的功能，葉的類型，葉的形態(tài)，葉的生長發(fā)育與脫落，葉幕的形成與產量基本概念及名詞n節(jié)：莖上葉片著生處 n節(jié)間：兩節(jié)之間的部分 n枝條：多年生樹木的莖n新梢：多年生樹木的當年生帶葉片的枝條 n副梢：新梢上的分枝n一年生枝：新梢落葉后稱為一年生枝；第2年萌芽后前一年的枝則稱為二年生枝；從第3年起則通稱多年生枝。第三節(jié)果樹花芽分化一、花芽分化的有關概念n花芽分化：指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉化的過程。n開花結果與花芽分化：大量開花，大量結果，減少花芽分化。第四節(jié)開花結實和果實發(fā)育一、開花與授粉n開花n自花結實：同一品種內授粉后能得到滿足生產要求的果實產量。四、果實發(fā)育n果實生長發(fā)育所需的時間 n果實的生長動態(tài)n果實品質及影響因素 n提高果實品質的技術措施果實生長發(fā)育所需的時間 n樹種間有差異草莓20天，櫻桃50天，葡萄50140天，桃55200天，蘋果60200天，梨80200天，柿120170天，柑桔100370天 n品種間有差異蘋果：早捷60天，藤牧一號90天，津輕130天，富士180天n地區(qū)間有差異溫暖地區(qū)發(fā)育期短，冷涼地區(qū)發(fā)育期長果實的生長動態(tài)n生長圖型：S型，雙S型生長曲線 n縱橫徑的相對生長：幼果縱經生長快 果形指數=縱徑/橫徑n晝夜生長動態(tài)：果實夜間生長快 高溫、干旱時葉片從果實抽取水分果實品質及影響因素 果實品質的構成 n外觀品質形狀、大小、色澤等 n內在品質風味、質地、營養(yǎng)等（1）果實外觀品質n果實形狀：每個品種的果實都有自己特有的形狀。n大小年結果的危害 n平均產量低；n小年產量低收益差，大年果實小品質差； n削弱樹勢，縮短經濟栽培年限?！锖蚱谑窃谙到y(tǒng)進化中對環(huán)境的適應，具有順序性、重演性和重疊性。n外因：不適宜的環(huán)境；病蟲為害；錯誤的農業(yè)技術措施。如果生長期內溫度低，則生長期延長；如溫度高，則生長期縮短。果樹春季開花期的早晚，主要與早春氣溫高低有關。光在樹冠內分布特點：外圍光照強、內部光照弱；上部光照強，下部光照弱。光照強度對于產量、品質、著色影響很大，例如蘋果只有在相對光照大于60％時，才能生產出最佳蘋果?？购盗θ酰合憬?、枇杷、楊梅。一般深厚的土壤有利于果樹生長發(fā)育，最好土層厚度大于1m。生長結果正常要求土壤相對含水量為6080％。：隨海拔升高，樹體的枝干生長量呈減小的趨勢。適合果樹栽培，35 176。枝接：如切接法、劈接法、皮下接法、腹接法、舌接法等； 252。v 溫、濕、光：最主要是保持接口的空氣濕度達到100％，避光有利于薄壁細胞和愈傷組織的形成，促進成活。壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質中，待不定根產生后與母株分離而成為獨立新植株的繁殖方法。利用組織培養(yǎng)（tissue culture）技術進行果樹繁殖的方法通常稱為微體繁殖。252。風媒花果樹應配置在上風方向。建園成本高，管理不便，必須注意水土保持。果園小區(qū)的形狀：一般采用長方形，山地和丘陵地小區(qū)一般為帶狀長方形（等高線）。（1）防護林（2）排灌設施（3）水土保持（修筑梯田、覆蓋植被）（4）果園連作障礙252。252。將另一半混肥的表土填入坑內，每填一層均壓實，并輕輕提動苗木使根系與土壤密接； 252。 成活情況檢查及補栽252。紅黃壤：培土摻沙、增施有機肥、施用磷肥和石灰。清耕法（耕后休閑法）252。無性繁殖：砧穗組合與營養(yǎng)關系密切。土壤分析：能在地上部樹體表現癥狀前推測可能會出現某種（些）營養(yǎng)的缺乏或過剩。252。施肥方法252。第三節(jié) 果園灌溉與排水一、果樹需水特性按需水量大小可將果樹劃分為三類： 252。方法：土壤含水量測定、儀器測定（張力計等）。土壤粘重、滲水性差的果園。剪口要及時涂抹接蠟,以防止水分蒸發(fā),促進果樹緩苗和萌芽。6月左右施稀薄人糞尿或每株施25克硝酸銨,施后結合澆水?！窭鏄涞亩ㄖ布夹g一、定植前準備。而在北方，由于冬季溫度過低，土壤深度凍結，不利于苗木成活，所以一般采用春植。一般情況下，授粉品種與主栽品種的配置比例為1:1至1:4?！径渴敲缒緶蕚?，按栽植要求，首先核對苗木品種是否混雜；其次檢查苗木質量是否達到壯苗標準和整齊一致。(5)激素處理：用吲哚丁酸、ABT生根粉或豐收素浸根、沾根或植后灌根。