【正文】 所謂 陳列 ，就是把具有促進銷售機能的商品擺放到適當?shù)牡胤?，目的是?chuàng)造更多的銷售機會，從而提高銷售業(yè)績。 讓你的店員了解商品 了解顧客是否有送貨或取件服務(wù)的要求 提供可吸引顧客的其他服務(wù) 確保迅速結(jié)財 提供培訓服務(wù) 顧客關(guān)系：是指顧客在與一家公司做生意時補對待的方式。 ： 對工作技能 、 工作程序 、 商品 、 設(shè)備 、 及資料的熟悉程度 實際運用情況。 員工考核評估 尊重每一位員工，保持連續(xù)地對員工的工作表現(xiàn)進行綜合而具體地考核評估，無保留的 、 實事求是的公正評價能使我們清楚我們的優(yōu)點和不足之處， 能夠激勵員工讓他們有追求的目標 ,讓他們明白企業(yè)所關(guān)心的是他們的進步，是鼓勵先進和獎勵員工對企業(yè)忠誠的手段，同時有利于在企業(yè)內(nèi)部選拔人才，使每一位員工與 的共同發(fā)展。 員工考核原則 保密原則： 公正原則： 而對面原則： 考核評語說明： 每項評語中最好有典型事例，如果有評估期對員工的工作表彰或警告事例的書面材料，將更有利于你的評估。所以工作上晉升的機會對新進人員而言是址分重要的，也務(wù)必于人員初進公司時即加以說明。 何時加班，加班工作能賺多少錢？ 發(fā)放薪金對，希望知道在保險、公共 安全等不同的項目上已扣除多少？ 額處的紅利如何。 （ 4） 經(jīng)由測試，檢查人員對“安全”的了解程度。 假如把公司的政策及政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳 細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。 曠工處分辦法。 與新人進人員做朋友 以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應(yīng)與困難，如此可降低因不適應(yīng)環(huán)境而造成的離職率。 使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記有腦海中，要微笑著去歡迎他。 新進人員面臨的問題 陌生 的臉孔環(huán)繞著他， 對新工作是否有能力做好而感到不安， 對于新工作的意名事件感到膽怯。 1 員工在工作期間不準確有任何殉私舞弊現(xiàn)象。 員工請假應(yīng)提前一天告知助理及主管。 注意：對遺留問題的處理。 5． 補充商品。 2． 及時補充商品。 4． 查看缺貨狀況。 6. 檢查價格牌準確無誤，一個排面等于一個價格牌。檢查交貨完畢車輛是否夾帶本商場設(shè)備及商品 8． 突發(fā)事故處理：買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理 9． 疏導交通 10． 員工通道管理 輔助工作： １． 顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點。 按照考勤核查員工的工作的時數(shù)。 檢查當日驗收單及退貨單的順序號。 與廠商溝通確認商品問題。 保持微笑，良好的狀態(tài)。 與員工一起工作。 輔助工作： 1． 負責樓面各區(qū)域的清潔衛(wèi)生； 2． 加強對促銷人員的管理； 3． 協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)配； 4． 加強保安、防盜意識； 加強對設(shè)備的維護。 第５節(jié) 誠實原則 一．誠實和正直是員工必須具備的品質(zhì)，所謂正直和誠實是指： 遵守國家和政府法律； 行為符合道德準則； 遵守共同的職業(yè)道德，對所承擔工作的負責； 二．員工須提供真實準確的個人資料和有效證件； 三．禁止私下交易，公司員工不得利用 內(nèi)幕消息，在損害本公司利益或者處于較為有利的情況下謀取個人利益；在業(yè)務(wù)活動中，不得索取或者收受任何回扣。 ７、 服務(wù)方式是：直立，正視，微笑，問好； ８、 與顧客說話須端正站立，手放在前或兩側(cè)； ９、 接待顧客時熱情友好，不得露出厭煩、輕視和冷漠的表情； 與顧 客交流時應(yīng)用心傾聽。 四 接待工作及其要求： ，不缺席。 ，聽到鈴響，至少在第二聲 鈴響前取下話簡。 ，不能挪為私用。 ：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時，應(yīng)配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。具體要求是： ，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長。 6． 嚴禁偷盜、侵占公司財物和挪用公款及收受賄賂、公車私用等。顧客對“一次購齊商品后（主要指食品）備用”有著強烈的需求，同時，由于零售企業(yè)自身的物質(zhì)現(xiàn)代化水平不斷提高，包裝加工能力取得較大進展等原因，使超級市場的經(jīng)營具有了可行性，結(jié)束引入期 而進入成長期。供應(yīng)超級市場緊俏商品的貨源消失了。這些超級市場，多是在政府的扶植下在原有付食品店和菜市場基礎(chǔ)上改建的，配上上級分配的收款機、冷凍柜等，在短期內(nèi)就開張了。 三、目前國內(nèi)大型超級市場的分類 目前國內(nèi)的超級市場，無論在目標定位，陳列及販賣方式，還是在表現(xiàn)形式和經(jīng)營策略上都不盡相同，歸納起來，有以下幾種： １、 倉儲式會員店 (warehouse club)。隨著收入水平的提高，人們對日常生活用品的認識范圍越來越廣泛，商品品種越來越多。 早期的超級市場經(jīng)營面積不過幾百平方米。 備有電子出納機的出口處 顧客將手提籃中或手推車上的物品自運到出口處，現(xiàn)金付款。 備有購物籃和手推車的入口處 為方便自運商品，顧客可將選購后的商品放入提籃或手推車內(nèi)，若購的物品較少，往往取提籃一只；若購的物品較多 ，便可取手推車一輛。 經(jīng)營品種繁多，一般在 10000 個品種以上，能使顧客在食品及其日用雜品購買上做到“一次購齊”，并實行一次性付款，以達到方便購買，提高效率之目的。 超級市場一般是指實行開架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算的大型食品商 場。 （ 1）、便利商店 （ 2）、折扣商店 （ 3）、購物中心 （ 4）、步行商業(yè)街 （三）、無店鋪銷售：零售業(yè)的第三次革命。超級市場的組織形式：一是獨立店。由于維護了購銷雙方的利益，贏得了廣大消費者的信任。 二． 中國超市發(fā)展情況 . 1. 興起階段： 1981 年至 1985年 2. 萎縮階段： 1985 年至 1987年 3. 停滯階段： 1987 年至 1991年 4. 復蘇階段： 1991 年至今 三． 中國零售業(yè)態(tài)分類 . 98年國家內(nèi)貿(mào)局頒布 零售業(yè)態(tài)分類 ，將我國零售業(yè)劃分為： 序號 名稱 所包括的內(nèi)容 1 百貨店 經(jīng)營規(guī)模、內(nèi)部管理、經(jīng)營方針、經(jīng)營特色、地理位置、局限性 2 倉儲式商場 選址、營業(yè)面積、商品結(jié)構(gòu)、內(nèi)部裝修、目標顧客 3 購物中心 4 超市 5 大型綜合超市 選址、營業(yè)面積、商品結(jié)構(gòu)、目標顧客、商場裝修 6 專業(yè)店 7 專賣店 8 便利店 選址、營業(yè)面積、營業(yè)時間、商品結(jié)構(gòu)、目標顧客 零售業(yè)的演變與超市的發(fā)展 一、 零售業(yè)的演變 １、 百貨商店：零售業(yè)的第一次革命。 三．使命 1. 我們的目標 ： 是成為一個全國性公司，并在每個市場占有重要比例。 9． 競爭精神 —— 贏 ！ 二． 理念 1. 經(jīng)營理念： 管理科學化，工作流程化，用人社會化，商品全球化 。 7． 最后我將寬恕那些冒犯我的人，因為我明白有時候我也冒犯他人，而需要他們的諒解 ！ 一． 業(yè)態(tài) 1． 超市是 社會 窗口， 公共形象的地方 。 2． 我相信我的國家 。 4． 天天向上，不斷進步。 4. 經(jīng)營策略： 新鮮，便宜，舒適，便利 。要盡力融合各地特殊的環(huán)境，成為同業(yè)間的楷模。 百貨商店的特點： （ 1）、經(jīng)營規(guī)模： 營業(yè)面積大。對顧客講信譽，買賣公平，實行保質(zhì)、保量、保修、保換、保退五保服務(wù)制度。每一家連鎖分店的經(jīng)營業(yè)務(wù)不同程度地受總店的控制。 ? 電 話 銷 售 ： 這 是 利 用 電 話 向 潛 在 顧 客 推 銷 商 品 或 提 供 服 務(wù) 的 一 種 方 式。 （ 2）、實行開架銷售、上架經(jīng)營品種平均不少于 3000種。通過大批量進貨可以降低成本，雖然成本低，但超級市場并不去賺取更多的差價利潤，而堅持薄利多銷的原則，由于超 級市場的售價較為便宜，且主要經(jīng)營人們的日常生活消耗品。 鮮活商品冷風柜 強有力的生鮮食品供應(yīng)是超級市場的重要特征，也是超級市場同自選食品店的重要區(qū)別之一，為了保持商品的鮮度和質(zhì)量，對鮮活易腐商品多以冷風柜陳列 講究的商品陳列 整個超級 市場的貨物均以顧客自選為主。通過計算機系統(tǒng)并能夠做到自動提報訂貨計劃，盡而保證外部供貨 ?內(nèi)部加工 ?貨架上貨之流水作業(yè)的順暢運行。至今 萬米以上的超級市場屢見不鮮。全國超級市場已經(jīng)演變?yōu)閹讉€零售集團的對壘。 ４、 超級購物中心（ shopping mall）。 1985~1987年的萎縮階段 由于許多超級市場是匆忙開業(yè)的，在商品供應(yīng)、加工能力、思想認識等方面缺少充分的準備，于是帶來了一些明顯的弱點。隨著我國商品經(jīng)濟的發(fā)展。 3． 服從上級的工作安排，高效完成承擔的工作并及時反饋完成情況。 8． 拾獲他人遺失的財物應(yīng)立即上交部門主管或服務(wù)臺值班人員。 。 ，如有破損應(yīng)及時修補，不穿帶釘子的鞋。 。未聽清時，及時告訴對方，結(jié)束時禮貌道別，待對方切斷 電話，自己再放話簡。 ，要表示歡迎。 1 下列行為是一些不良習慣，應(yīng)避免： 俯趴柜臺、倚靠貨架、墻柱、坐踩商品； 插兜、叉腰、雙手交抱胸前； 掏耳、摳鼻子、剪指甲、脫鞋、跺腳、伸懶腰； 兩人挽手或搭肩而行； 工作時間哼唱歌曲、吹口哨、大聲喊叫； 串崗、閑聊、說笑。 七．員工應(yīng)承擔起責任，對 不誠實的行為揭發(fā)和投訴； 八．敬業(yè)限制原則：公司員工有義務(wù)保守公司的秘密，持有涉密文件的員工，務(wù)必妥善保管。 主管每日職責 開店前： 提前到公司為工作做準備和計劃。 走道時否清潔。 參加管理例會，問題和解決方案。 檢查秘書的工 作。 主管每周職責 檢查市調(diào)報告表。負責落實上級有 關(guān)消防安全法規(guī)，實施超市商業(yè)營運規(guī)范的消防管理規(guī)定，指導各用戶制定相關(guān)的消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時與當?shù)赜嘘P(guān)保安、消防負責人聯(lián)系，共同制定整改措施并報告行政部經(jīng)理； 7． 負責商場消防設(shè)備（噴淋、煙感、通風閥、自動監(jiān)控）的檢查完善，隨時保持良好運行狀態(tài)。 ? 開店前 1. 到達公司，打卡或簽到，缺席需有正當理由。 9. 查看有無設(shè)備需要維修。 7． 對缺貨重新訂貨。 5． 充分利用交接班時間完成一些大的工作。 8． 辛苦了 !你可以高高興興下班了。 員工在上班期間不奶聚眾閑談。 1 每日吃飯時間不得超過規(guī)定時間（不允許打假卡或代他人打卡）。 準時、商效地處理上一級管理層分派授權(quán)的工作任務(wù)。 不熟悉公司法令規(guī)章。 當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的窘困，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。 升遷政策。 解雇的規(guī)定。 去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資歷彼此諒解的第一個步驟。 （ 3） 可防止在工作上浪費，以免造成意處事件。 如何才能增加工資所得。 很坦白的告訴他，晉升是根據(jù)工作表現(xiàn)而定的。 工作表現(xiàn)： 實際工作表現(xiàn)（過程）， 是否遵循公司制度（如考勤）， 重在主觀努力程度。 1． 積極主動： 在新的工作環(huán)境里 ,無需指導就能獨立工作的能力； 努力工作的勤奮程度； 能意識到失誤并從中提高工作素質(zhì)。 考核評估程序 ? 提前一個月進行； ? 自上而下，兩級評估； 部門主管：由店長考核，部門經(jīng)理做見證人； 員 工：由部門主管考核，店長做見證人； ? 完成后交人力資源部審核，簽字； ? 交總經(jīng)理審核，簽字； ? 考核人和見證人一起與被考核人進行面對面的考核評估； ? 員工簽字。 顧客喜歡和懂得業(yè)務(wù)并全有一定解決問題權(quán)利的店員打交延。下 20176。 ② 為便于消費者購買日常生活小商品，可在開架陳列區(qū)外設(shè)立便民服務(wù)柜，實施面對面銷售。所謂 前進陳列 ，就是要按照先進先出的原則來補貨。譬如，所要陳列的商品是 50件，那么通過量感陳列會讓人覺得不止 50件。常用的陳列場所有：櫥窗、店內(nèi)陳列臺、柜臺、手不易夠到的地方（如貨架頂端）等。端頭陳列可以是單一品項，也可以是組合項，以后者效果為佳。 襪子、手套、帽子、小五金工具、頭