七天連鎖酒店加強服務(wù)質(zhì)量和督導(dǎo)層素質(zhì)整改方案(更新版)
【正文】 劃 計劃制定人： x x x 二 O 一三年五月三十日 。避免安全隱患的發(fā)生。確保酒店和他人安全。并向客人將車在附近的公共停車場。 四、保安部工作的整改； （ 1）制定突發(fā)事件的 應(yīng)急計劃 。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和營銷部共同拿出意見。銀龍大酒店營銷工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。 酒店客房制度的整改； （ 1）嚴(yán)格要求來訪客人實行一客一證的制度，前臺人員一定要做好本職工作，恪守職責(zé)。 房務(wù)設(shè)備和用品 是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務(wù)方面的設(shè)備和用品也是客房管理的重要內(nèi)容之一，前廳部和客房部要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。 （ 2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。 客房服務(wù)過程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。 (5).加強現(xiàn)場 督促 ，營業(yè)時間堅持在第一線，對重要顧客及宴席予以 特別關(guān)注 。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和 標(biāo)準(zhǔn)化服 務(wù) 的補充和延伸。這樣，一是不能 烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快的心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費規(guī)律；三是不變培養(yǎng)酒店的“回頭客”。 (4).制定日常營業(yè)計劃、 特色菜 式、特色服務(wù)的 推廣 政策和程序，負(fù)責(zé)制定店面裝飾計劃并組織實施。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動定額以及物資消耗等各項指標(biāo)，做好人力調(diào)配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標(biāo)提供保障。所以一方面要 抓好員工文化知識的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達到： （ 1）熱情、主動、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。 開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。雖然近幾年滕州市隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人 們的消費觀念和消費水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場經(jīng)濟的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營的方針。 三、銷售部的工作整改 營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務(wù)，完成任務(wù)獎（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。營銷部在增加專職營銷人員的同時，了解和掌握各局的會議動態(tài)，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經(jīng)營思想。 （ 3）對來店的顧客要彬彬有禮，無論是行車還是乘客來的賓客都表示歡迎，對乘車來的客人要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要將車停放在 停車場 時要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼?，若沒有車位要向客人或協(xié)同解釋清楚。 ； （ 1）認(rèn)真履行自己的職責(zé)，事故苗頭及時發(fā)現(xiàn)，消除隱患。 （ 9）夜間要加多巡邏的次數(shù)，確保酒店的安
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