七天連鎖酒店加強服務質量和督導層素質整改方案-文庫吧在線文庫
【正文】 對下屬員工進行 績效評估 ，提出 員工獎懲方案，并定期對主管、 領班作全面考核評估。首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。 （ 7）實現規(guī)范服務、優(yōu)質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。 樹立天天多售房的主導思想。對入住客人的信息一定要嚴格保密，不可外泄客人任何信息。 定職、定責、定任務、定獎懲。也是我們經營中的主要有利因素。 （ 1）維護好大門的 交通秩序 ，引導車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前疏通無阻。 （ 8）著裝整齊，精神飽滿，儀表大方，對客人的詢問要熱情禮貌是賓客稱心滿意，嚴禁用粗言惡意對待客人。 （ 6）保安不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺，看電視，音樂，打私人電話、和客房服務員閑聊等。全員努力為酒店提高營業(yè)額。 五、酒店各個部門整體的工作整改 各個部門要培養(yǎng)良好的團隊精神。 （ 2）加強對重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現可疑情況，應視情處理或及時報告當班隊長和經理。 （ 4）有旅游團人店時，若需疏通車道或有歡迎隊伍，要在客人低到前 10分鐘疏通好車道和停車位置，做好歡迎迎接旅游團的安全準備工作。 （ 2）管好消防監(jiān)視中心的各種設備、設施，保證監(jiān)視中心正常工作。由酒店總經理辦公會確定。按照這個指導思想，營銷工作重點整改以下幾項： 加強營銷隊伍的領導和力量 重新進行市場細分工作 做 好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當務之急。對于晚上來訪的客人，超過 11點后，必須要求客人登記信息。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。 （ 3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度 地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。 (6).與廚部溝通，就出品想 廚師長 提供意見，以改進出品質量及服務。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。 “ 微笑服務 ”“人情服務”和“文明禮貌”服務這里重點談一下“人情服務” ，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的 宗旨 ，因此，各方面的服務都局限于規(guī)范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。 (3).負責店面員工的培訓、日常銷售、 成
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