七天連鎖酒店加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量和督導(dǎo)層素質(zhì)整改方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 為重點(diǎn)的營(yíng)銷計(jì)劃 由于酒店離 市區(qū)各辦事機(jī)構(gòu)較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動(dòng)來酒店住宿、就餐，這樣，是必對(duì)客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。 （ 5）負(fù)責(zé)制定酒店防火 安全管理措施 并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。 （ 7）保安員要不斷學(xué)習(xí)，專研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷便提高工作質(zhì)量。 （ 5）樓層若發(fā)生事故，如火警，兇殺，爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大。 發(fā)揮個(gè)人才能。 互幫互助，時(shí)刻為酒店的利益出發(fā)。 （ 3）在樓層巡邏時(shí)要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、強(qiáng)護(hù)板等是否安全。 （ 5）對(duì)帶有危險(xiǎn)品、 易燃品 ，易爆品人酒店的客人要?jiǎng)衿浣槐０脖Ｙ|(zhì)。 （ 3）定期檢查酒店 消防系統(tǒng) ，保持他們的靈敏度。 抓緊抓好營(yíng)銷宣傳攻勢(shì) 預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷售良機(jī) 預(yù)測(cè)銷售市場(chǎng)，把握良好商機(jī)是酒店?duì)I銷工作的法寶之一。通過細(xì)分要清晰掌握重點(diǎn)客源的基本情況，抓緊與他們建立或進(jìn)一步密切關(guān)系。 （ 2）要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識(shí)的同時(shí)，要利用自身的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，培養(yǎng)自己的忠誠客戶，再者，要隨時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，采取靈活多變的價(jià)格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷售方案和計(jì)劃，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。 前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。 （ 4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式 ?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 (7).做好“每日 工作日志 ”和“每日衛(wèi)生報(bào)告”，記錄酒店經(jīng)營(yíng)情況及其他情況，并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建 議和 要求，便于 酒店經(jīng)營(yíng)管理 方面的調(diào)整和提高，從而使 顧客滿意 ，并成為酒店的忠誠客戶－“回頭客” 抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量 顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是 熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。 具體整改以下三點(diǎn)： 從思想教育入手 培養(yǎng)服務(wù)員要以 主人翁 的身份去工作，每個(gè) 管理人員 都要對(duì)自己手下的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育，增強(qiáng)大家的酒店意識(shí)和主人翁姿態(tài)。 (2).對(duì)酒店實(shí)行全面管理，確保為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) ，協(xié)助上級(jí)完成 目標(biāo)管理 和 目標(biāo)利潤(rùn) 。 (10).
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