七天連鎖酒店加強服務(wù)質(zhì)量和督導(dǎo)層素質(zhì)整改方案-免費閱讀
【正文】 要有工作的動力，不能渙散。 （ 4）對違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事，斗毆，損壞客人設(shè)施，者先勸其冷靜或 將其帶到保安部情處理。 （ 6）對離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次光臨，對帶大件店的客人要有禮貌地進行查詢，對實屬與客人的行李著要予以放助行李搬上車。 （ 4）嚴格執(zhí)行國家、酒店制定的有關(guān)消防安全工作的法規(guī)，自覺做好酒店消防管理工作。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。營銷部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。 （ 3）對待不同的客人，要有不同的應(yīng)變能力。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報設(shè)備情況，客房內(nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備 足以滿足服務(wù)工作的需要。 （ 5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。 加強員工隊伍建設(shè)，提高員 工綜合素質(zhì)。 (8).實行 培訓計劃 ，調(diào)動員工積極性，確保 酒店服務(wù)員 有良好的 專業(yè)知識 、專業(yè)技能及 工作態(tài)度 。特別是 餐廳 服務(wù)方面，如 果酒 店對服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓不到位，就會出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些 時間觀念 強的客戶流失 ，只有將上述二者緊密結(jié)合起來，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。七天連鎖酒店整改方案 為了進一步完善酒店的管理制度和提高整體的工作要求，使酒店達到標準、規(guī)范、統(tǒng)一化管理，向全體員工強調(diào)酒店要進步發(fā)展，就必須有所提升：對于員工來說，只有適應(yīng)酒店的改變，繼續(xù)努力工作，才能有可能推動整個酒店的發(fā)展，才能讓員工有更大的發(fā)展前途，從而提高自身的價值 一、餐飲工作方面的整改； 多加強服務(wù)人員和 督導(dǎo) 層的素質(zhì)培訓，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。 (1).對酒店執(zhí)行總經(jīng)理負責，執(zhí)行上級各項指令。 (9).協(xié)助廚部制定每期菜牌和特別介紹的內(nèi)容，并積極配合 做好銷售工作 。 前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。 （ 6）營造員工隊伍的團隊精神。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。前臺服務(wù)人員要靈活掌握對待不同客人的技巧。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。 制定以招攬會議
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