【正文】 重要的是做錯(cuò)事要及時(shí)改正并能引以為戒，不再犯同類(lèi)錯(cuò)誤，有錯(cuò)誤才會(huì)有進(jìn)步。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。廣州中央海航酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和對(duì)老員工的跟蹤培訓(xùn)。一直以來(lái)，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會(huì)父母掙錢(qián)來(lái)之不易，而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。 廣交會(huì)期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來(lái)了不少商機(jī)。額外的，還應(yīng)對(duì)酒店和所在城市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。清理客房也是有一定規(guī)范可循的。當(dāng)了解到這個(gè)培訓(xùn)是，我感覺(jué)有點(diǎn)可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn) ?可是當(dāng)一位客房服務(wù)員給 我們進(jìn)行示范講解時(shí)我被震驚了，酒店鋪床時(shí)每一步都有要求 !整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、 “ 三線合一 ” 和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)。堅(jiān)守崗位，積極配合公安機(jī)關(guān)的工作，根據(jù)來(lái)做事。設(shè)施齊備的大、中、小型會(huì)議室及大型宴會(huì)廳，可容納 10500 人不等，為您度身定做， 提供高效、專(zhuān)業(yè)的宴會(huì)及會(huì)議服務(wù)，是您成功舉辦會(huì)議的理想選擇。 酒店管理實(shí)踐報(bào)告范文篇一 實(shí)踐是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧。 通過(guò)實(shí)踐做到理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)和豐富所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。故鄉(xiāng)屋 感受韓國(guó)飲食，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。在實(shí)踐前，我們已經(jīng)來(lái)到這里進(jìn)行了，并分配好了崗位，一共有 19 位同學(xué)在中央海航 酒店進(jìn)行實(shí)踐， 9 位同學(xué)被分配到客房部， 3 位同學(xué)被分配到餐飲部， 3 位同學(xué)被分配到前廳部， 1 位同學(xué)被分配到機(jī)動(dòng)部隊(duì)，而我就是被分配到客房部，崗位是臺(tái)班服務(wù)員。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識(shí)。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求我們包的時(shí)候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻 璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能翻過(guò)，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。在臺(tái)班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對(duì)客人時(shí)間是最多的，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對(duì)酒店的印象。 10 月 15 日到 10 月 27 日，我上的班次是中班，時(shí)間是下午三點(diǎn)半點(diǎn)至夜晚十二點(diǎn)，每天別人上班我就睡覺(jué)，我睡覺(jué)別人就上班。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時(shí)通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。因此，我們可以說(shuō)，酒店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣 。在這一個(gè)月中，我經(jīng)常都要跟外國(guó)人交流，令我的英語(yǔ)能力增強(qiáng)了不少 (四 )發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力不斷提高 在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開(kāi)始的懵懂到現(xiàn)在走進(jìn)客房什么樣的人有什么樣的要求的預(yù)測(cè)能力不斷提升，并對(duì)一些客人的投訴問(wèn)題懂得傾聽(tīng)，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問(wèn)題，有些客人也成為了我的朋友。并且對(duì)這個(gè)酒店的現(xiàn)在和過(guò)去也有了一個(gè)更深刻的了解和認(rèn)識(shí)，其對(duì)經(jīng)營(yíng)理念，文化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解，對(duì)整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營(yíng)管理有了一定的認(rèn)識(shí) 。盡管有些要求不合理的不能辦到 ,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕 ,幫他尋求其他解決方法。 派送香巾 :將已折好的香巾放入香巾托 ,服務(wù)于客人的左手邊。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。如客人沒(méi)有要求 ,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟 。 1拉椅送客 :客人起身要離開(kāi)時(shí) ,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅 ,然后到包間門(mén)口送別客人 ,并感謝客人的光臨。 服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心 酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的 中心工作 ,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí) ,管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響 ,所謂人以群分 ,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高 ,也在有益地影響著客人 ,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。 下頁(yè)更多 酒店管理實(shí)踐報(bào)告范文