【正文】 明業(yè)標(biāo)志；同一庫(kù)內(nèi)不得儲(chǔ)存相互影響風(fēng)味的原料。 ? 以動(dòng)物及動(dòng)物組織器官等為原料的 ,必須提供品種鑒定報(bào)告及檢疫證明 （ **） 。 ? 工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙 、 飲酒 、 吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng) 。 ? 采購(gòu)人員應(yīng)掌握鑒別原料質(zhì)量、衛(wèi)生等知識(shí)和技能。 審查結(jié)果判定 ： 一般項(xiàng)不合格比例 : 分母為一般項(xiàng)中除去不適用審查項(xiàng)目的總數(shù)。保健食品 (GMP) 云南紅云生物工程技術(shù)有限公司 保健食品企業(yè)實(shí)施 GMP的意義 ? 確保保健食品的產(chǎn)品質(zhì)量 ? 促進(jìn)保健食品企業(yè)質(zhì)量管理科學(xué)化 、 規(guī) 范化 ， 提高保健食品產(chǎn)業(yè)整體管理水平 。 ? 上報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)。 （ *） ? 保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員，質(zhì)檢人員必須具有中專(zhuān)以上學(xué)歷。 ? 直接與原料 、 半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán) 、戒指 、 手鐲 、 手表 ， 不準(zhǔn)濃艷化妝 、 染指甲 、 噴灑香水進(jìn)入車(chē)間 。 ? 以藻類(lèi)等植物為原料的，必須提供品種鑒定報(bào)（ **） 。 ? 原料存放要有專(zhuān)用庫(kù) 。 ? 建立產(chǎn)品回收制度及處理紀(jì)錄。 ? 潔凈室（區(qū)）空氣潔凈度級(jí)別表 ? 潔凈級(jí)別 塵粒最大允許數(shù) /立方米 微生物數(shù)最大允許值 ? ? ≥ μ m ≥5 μ m 浮游菌 /M3 沉降菌 /皿 ? 100級(jí) ≤3,500 0 ≤ 5 ≤ 1 ? 10,000級(jí) ≤ 350， 000 ≤ 2,000 ≤ 100 ≤ 3 100,000級(jí) ≤ 3,500,000 ≤ 20,000 ≤ 500 ≤ 10 300,000級(jí) ≤ 1050,000,000 ≤ 60,000 ≤ 15 ? 潔凈室（區(qū)）空氣換氣次數(shù) ? ? 潔凈級(jí)別 換氣次數(shù)（次 /h) ? 10,000級(jí) ≥ 20 100,000級(jí) ≥ 15 300,000級(jí) ≥ 12 潔凈廠房設(shè)計(jì)及安裝要求： ? 靜壓差符合相應(yīng)規(guī)定 ,潔凈區(qū)內(nèi)各功能室與通道 之間的靜壓差大于 5帕，與室外大氣的靜壓差大于 10帕 。 （ **） ? 潔凈車(chē)間人流入口通過(guò)程序 ：脫鞋 — 穿過(guò)渡鞋 — 脫外衣 — 穿工鞋、衣 — 洗手 — 穿潔凈工作衣 — 手消毒。 ? 崗位操作規(guī)程應(yīng)對(duì)各生產(chǎn)主要工序規(guī)定具體操作要求，明確各車(chē)間、工序和個(gè)人的崗位職責(zé)。 ? 容器有明顯標(biāo)記，標(biāo)記牢固。 ? 直接接觸產(chǎn)品的內(nèi)包裝材料（玻璃瓶、塑料瓶、瓶蓋等）均應(yīng)采取適當(dāng)方法清洗、干燥、滅菌，滅菌。 ? 產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)與國(guó)家批準(zhǔn)證書(shū)內(nèi)容一致。 ?工藝操作核查 (工藝查證）制度 （ *） 審核各工藝操作是否符合規(guī)定要求 ?清場(chǎng)管理制度 生產(chǎn)結(jié)束應(yīng)進(jìn)行清場(chǎng) 。 （ *） 儀器定期檢定 ， 經(jīng)常處于良好狀態(tài) 。 ?產(chǎn)品銷(xiāo)售與不合格產(chǎn)品召回管理 建立制度和記錄 歡迎批評(píng)指正謝謝大家THE END! 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH