血紅蛋白和肌紅蛋白(更新版)
【正文】 r o t e i nC H3C H3Bioinanic Chemistry 第二節(jié) 血紅蛋白和肌紅蛋白 攜氧的血是鮮紅色的，當(dāng)你被劃傷時(shí)，你看到的是鮮紅的攜氧血。 Bioinanic Chemistry 2. 血紅蛋白（ hemoglobin， Hb）血紅蛋白是使血液呈紅色的蛋白，它由四條鏈組成（蛋白質(zhì)亞基），兩條 α鏈（相同）和兩條 β鏈，每一條鏈有一個(gè)包含一個(gè)血紅素。 Bioinanic Chemistry 血紅蛋白和肌紅蛋白能很快地與氧可逆結(jié)合。它們之間存在協(xié)同效應(yīng)（ cooperativity） θ / ( 1 θ ) = K [ O 2 ] = K 39。 。 Bioinanic Chemistry 影響氧合曲線有三個(gè)重要因素： pH, 溫度和 2， 3－二磷酸甘油酯。 Bioinanic Chemistry 紅細(xì)胞結(jié)合和攜帶 O2的過(guò)程并不影響二價(jià)鐵離子，也即是說(shuō)不能氧化為三價(jià)鐵離子； Fe3+無(wú)帶 O2能力，只見(jiàn)于異常的高鐵血紅蛋白。 氧氣結(jié)合在鐵原子上， Hb起氧的載體。但是深紫色的無(wú)氧血流經(jīng)我們的靜脈時(shí)卻呈蘭色，特別是皮膚白皙的人。 Bioinanic Chemistry 1 卟啉化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和分類 卟啉是通過(guò)亞甲基把四個(gè)吡咯環(huán)相連而成的環(huán)狀化合物 ,四個(gè)吡咯環(huán)處于同一平面 ,形成具有 26 個(gè) π電子的共軛大 π鍵 ,具有較強(qiáng)的芳香性。正常健康人體內(nèi)主要存在尿卟啉( uroporphyrin) 、糞卟啉 ( coproporphyrin) 和原卟啉 (protoporphyrin) ,而其它卟啉化合物常?？蓮倪z傳性的卟啉病患者或肝和血液病患者的尿、血液和糞便中檢出。不攜氧的血是深紫色的：當(dāng)你獻(xiàn)血或者在醫(yī)院抽血樣時(shí)，血被抽到一個(gè)試管里，里面沒(méi)有氧氣，所以你看到的血是深紫色的。每一條蛋白鏈和肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)相似。 肌紅蛋白存在于肌肉中，它結(jié)合從紅細(xì)胞釋放出的氧，貯存并運(yùn)送氧到線粒體，使葡萄糖氧化成二氧化碳和水，并產(chǎn)生能量。 p O 2 n式中 當(dāng) n＝ 1 沒(méi)有協(xié)同效應(yīng)； N4, 說(shuō)明協(xié)同效應(yīng)中
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