血紅蛋白和肌紅蛋白-文庫(kù)吧
2025-07-21 16:17 本頁(yè)面
【正文】 C H2C O O HH2CC H2C O O HH3CH3CP r o t e i nC H3C H3Bioinanic Chemistry 第二節(jié) 血紅蛋白和肌紅蛋白 攜氧的血是鮮紅色的，當(dāng)你被劃傷時(shí)，你看到的是鮮紅的攜氧血。不攜氧的血是深紫色的：當(dāng)你獻(xiàn)血或者在醫(yī)院抽血樣時(shí)，血被抽到一個(gè)試管里，里面沒(méi)有氧氣，所以你看到的血是深紫色的。但是深紫色的無(wú)氧血流經(jīng)我們的靜脈時(shí)卻呈蘭色，特別是皮膚白皙的人。另外一些生物，如蛇類和蟹類，用銅來(lái)運(yùn)輸氧氣，所以他們有真正的藍(lán)血。 Bioinanic Chemistry 一、結(jié)構(gòu) 肌紅蛋白（ Myoglobin， Mb） 是由一條多肽鏈（珠蛋白，globin）和一個(gè)血紅素（鐵原卟啉）組成。分子量 17，800。 肌紅蛋白是用來(lái)在肌肉和其他組織來(lái)儲(chǔ)存氧氣的。 人體內(nèi) 70％的鐵形成血紅蛋白和肌紅蛋白。 Bioinanic Chemistry 2. 血紅蛋白（ hemoglobin， Hb）血紅蛋白是使血液呈紅色的蛋白，它由四條鏈組成（蛋白質(zhì)亞基），兩條 α鏈（相同）和兩條 β鏈，每一條鏈有一個(gè)包含一個(gè)血紅素。每一條蛋白鏈和肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)相似。 氧氣結(jié)合在鐵原子上， Hb起氧的載體。 Bioinanic Chemistry Hb and Mb have distinct sequences Bioinanic Chemistry Hb的結(jié)構(gòu) Bioinanic Chemistry Myoglobin and Hemoglobin Function: to transport O2 from lungs to tissue via blood. Need O2 in tissue to drive oxidation of metabolic（新陳代謝） fuels – recovery of energy from food. Mb has higher affinity for O2 than Hb, so increases transport – gives O2 higher solubility in tissues
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