【正文】 ic（新陳代謝） fuels – recovery of energy from food. Mb has higher affinity for O2 than Hb, so increases transport – gives O2 higher solubility in tissues so diffuses faster. Bioinanic Chemistry Mb and Hb are closely related proteins Both are ?helical proteins. Mb monomer, Hb tetramer (? and ? subunits). Mb and both subunits of Hb have similar sequences and structures. Bioinanic Chemistry Myoglobin 153 aa, (first protein structure XRC, Kendrew 1959) 8 helices (AH), 44x44x25 197。 血液的 pH值下降， Hb對氧的結(jié)合下降－ Bohr效應(yīng)。 p O2Bioinanic Chemistry Hb 曲線與 Mb是不一樣的。 人體內(nèi) 70％的鐵形成血紅蛋白和肌紅蛋白。由于四個吡咯環(huán)的共軛效應(yīng) ,使其性質(zhì)相對較穩(wěn)定。 Bioinanic Chemistry 一、結(jié)構(gòu) 肌紅蛋白（ Myoglobin， Mb） 是由一條多肽鏈（珠蛋白，globin）和一個血紅素（鐵原卟啉）組成。 Bioinanic Chemistry 第三節(jié) 氧合作用的熱力學(xué)與動力學(xué) 氧的飽和度 Bioinanic Chemistry M b + O2M b O2k1, Kk 1K = [ M b O2] / [ M b ] [ O2]θ ＝ [ M b O2] / ( [ M b ] + [ M b O2] ) = K [ O2] / ( 1 + K [ O2] ) = K 39。 當(dāng)血液進(jìn)入肺部時，肺泡中氧的分壓高，有利于 HbO2的生成。