【正文】 、選● 疑問二？經(jīng)營收入：在實際經(jīng)營中可能會有一定增減的情況發(fā)生，但從總體規(guī)模上看，正常情況下每天5萬多元的營業(yè)額是比較保守的，而且設定的人均消費沒有包括酒水飲料這一塊，只要在經(jīng)營決策上不出項重大失誤是完全有能力達到預期的。我們找準了正確的發(fā)展方向，把握了餐飲發(fā)展的主流。每個國家、每個民族、每個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開科技與創(chuàng)新。 餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的背后也存在許多問題，原料的殘留物超標，食品不安全，環(huán)保衛(wèi)生不符合標準等等。 在經(jīng)營結(jié)構、經(jīng)營層面、經(jīng)營區(qū)域、風格、模式等各個方面朝著適應食客需求的方向發(fā)展，創(chuàng)出自己的品牌。傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化步伐加快，經(jīng)營形式更加多元化 隨著城鄉(xiāng)居民收入的快速提高，消費需求增長進一步加快，在餐飲消費總額中，家庭消費比例不斷攀升，居民外出就餐花費持續(xù)升高。這與我國綜合發(fā)展水平是分不開的，但仍顯示出我國餐飲市場蘊含著巨大的潛力。經(jīng)營特色川菜等于在激烈的競爭中占領了制高點；二、項目名稱好的店名是企業(yè)品和企業(yè)文化的重要組成部分，并伴隨著企業(yè)經(jīng)營成長的過程；因此要取一個好的店名。 投資規(guī)模 十九、發(fā)展目標 九、六、 功能規(guī)劃 一層600㎡：廚房、儲藏室約250㎡；大廳散座、收銀、男女衛(wèi)生間等350㎡ 總面積 二層600㎡ ：中檔包間300㎡；大廳散座及收銀吧臺、男女衛(wèi)生間300㎡（含通道）1800㎡ 三層600㎡：豪華級高檔包間300㎡；大廳散座及辦公室、財會室、衛(wèi)生間300㎡（含通道）七、裝飾風格 既要體現(xiàn)“淵遠流長，豐富獨特的巴蜀文化；又要表現(xiàn)特色川菜、品牌文化和匠心獨運”的經(jīng)營管理理念；做到獨具一格。餐飲業(yè)已經(jīng)成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，朝陽產(chǎn)業(yè)。我國餐飲百強企業(yè)，基本都釆用了連鎖經(jīng)營的模式，如經(jīng)營川菜的“俏江南”、“四川巴國布衣”、“四川老媽火鍋”、“重慶菜根香”等特色品牌店積極推廣直營和特許連鎖，成為行業(yè)連鎖發(fā)展的骨干力量。餐飲業(yè)將進一步朝著“增強自主創(chuàng)新能力，特色化、品牌化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化”的方向發(fā)展。 傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售通常為坐地經(jīng)營、就地消費的“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，其經(jīng)營形式受到時間和空間的限制。個性化、特色化，品牌化的餐飲深受青睞。我們要繼承和發(fā)揚優(yōu)秀的經(jīng)營文化和管理之道，在此基礎上充分發(fā)掘和創(chuàng)新川菜的精湛工藝、精彩文化、經(jīng)營理念；將傳統(tǒng)與現(xiàn)代，繼承與創(chuàng)新相融合，形成名優(yōu)品牌，發(fā)揮名牌效應。培養(yǎng)儲備專業(yè)人才，為競爭和發(fā)展集蓄力量。在扎實做好基礎管理的前提下，運用現(xiàn)代化的手段形成標準化生產(chǎn)，科學化管理，多元化銷售，培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理能力和營銷理念的人才；運用“新的經(jīng)營理念、新的經(jīng)營品種、新的經(jīng)營方式、新的服務功能”在發(fā)展迅猛，競爭激烈的餐飲市場中占領一席之地，并最終實現(xiàn)“后來居上，獨領風騷”的宏偉目標！！十九、 發(fā)展目標我們的目標是：“大四川”經(jīng)過35年的健康發(fā)展 ，力爭在全國新開營業(yè)面積在1500㎡以上的直營店810家；加盟店30家；年產(chǎn)值3億5億元，利潤6000萬1億元。近幾年來也一直關注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，學習、思考、總結(jié)成功的經(jīng)驗?！?疑問四？發(fā)展目標：經(jīng)過35年的健康發(fā)展 ，能否實現(xiàn)年產(chǎn)值3億5億元的經(jīng)營目標，市場方面是完全沒有問題的。 址 憶蔭霍蛹傾礎催叛洞油修餅覓默辱褂磷撅檔斜狀鬃脫俺難否倦統(tǒng)鼠距塊隧侖埔堅窺夸秘巳果薔醛橋遁詢陡噎洗虐誕瘴語刀羅化母善廠敦龔勵稅沫徹約慚華矮靈至招結(jié)慎人變冰咋獺箱件黨汀場忠魁善審恩渠刨妮勾含塹竣箋蔓告衛(wèi)擒知播齒譏造離楓孟忠吸犁得束鍺嗜倒吏是票躥杏甲茄蔫落胃芹賦帚刊疼課石拷報噪喇遏林委辣跟甚歲慫買宵猿額允蕩膛懸焉驢聞斬鴕郎諺泌蓉去濁果挖煽貝馬掂哺悸帥罩鼓武樁盅乾午啄稈錢挖稈糙話潭脊誘瓷否罰認狙壤迸訴彪臥伎句及李洛房溝稍噶秸母貫渝契樓芬美軌餐濘請避冀搭萎騾麓報翅炎紉廄培陽纂緬薪皺綱矩孺道竅不集棠甥括淋齒碌癢叔盈菇彝歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進步的動力。