【正文】 _______________________ 5 政府機(jī)構(gòu)的檢查及聯(lián)絡(luò) _______________________________________ 5 第 6 章 資源管理 6 倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范 (GWP) ________________________________________ 6 培訓(xùn) _______________________________________________________ 6 建筑物基本構(gòu)造 _____________________________________________ 7 維修控制 ___________________________________________________ 7 衛(wèi)生控制 ___________________________________________________ 8 蟲(chóng)害控制 ___________________________________________________ 9 第 7 章 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的全過(guò)程（服務(wù)提供） 10 合同回顧 __________________________________________________ 10 設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā) ________________________________________________ 10 采購(gòu) ______________________________________________________ 10 產(chǎn)品接收及分發(fā) ____________________________________________ 11 儲(chǔ)存 ______________________________________________________ 11 運(yùn)送控制 __________________________________________________ 13 鑒定及追溯 ________________________________________________ 14 監(jiān)控及檢測(cè)裝備 ____________________________________________ 14 第 8 章 檢測(cè)，分析及改進(jìn) 15 控制不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品 控制及釋放 ____________________________ 15 退貨 ______________________________________________________ 16 內(nèi)部審計(jì) __________________________________________________ 16 糾正及預(yù)防措施 ______________________________ 17 客戶溝通 __________________________________________________ 17 卡夫食品審計(jì)入門(mén) __________________________________________ 18 第 9 章 產(chǎn)品完整 19 效用 ____________________________________________________19 產(chǎn)品 ____________________________________________________19 附件 1 對(duì)包裝商的 進(jìn)一步要求 20 附件 2 定義 ___________________________________________________21 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 4 of 25 第 4 章 質(zhì)量管理系統(tǒng) 為確?？ǚ蚴称返漠a(chǎn)品或原材料能夠根據(jù)（在合同中規(guī)定的）指定要求被處理、儲(chǔ)存及運(yùn)輸，操作方應(yīng)建立、歸檔、落實(shí)及維護(hù)一套質(zhì)量管理系統(tǒng)，并不斷地根據(jù)這些要求提高系統(tǒng)的效力，這套系統(tǒng)應(yīng)遵照卡夫食品的操作規(guī)范和相關(guān)適應(yīng)規(guī)則包括以下要求。這些要求應(yīng)由卡夫食品的合約倉(cāng)儲(chǔ)商、分發(fā)商及包裝商，在涉及卡夫食品的成品、原材料及制造成品所需的包裝材料的接收、儲(chǔ)存及分發(fā)的各個(gè)環(huán)節(jié)遵照?qǐng)?zhí)行。至少每年需檢討一次。 ? 卡夫食品的聯(lián)絡(luò)人名單及聯(lián)系 地址應(yīng)是有效的和及時(shí)更新的。 舉例： : ? 紙箱或其他外包裝箱外面的污垢或灰塵，在被送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)或客戶處之前，應(yīng)被清潔干凈。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 7 of 25 操作方應(yīng)確保所有的員工接受適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括： ? 質(zhì)量體系的要求，以達(dá)到卡夫食品的倉(cāng)儲(chǔ)、處理、儲(chǔ)存及運(yùn)輸要求，卡夫食品的規(guī)范及管理部門(mén)要求。 地 點(diǎn)： ? 地面平整，可防止害蟲(chóng)隱藏，無(wú)丟棄的機(jī)器設(shè)備、垃圾、碎片及臭味。 ? 化學(xué)藥劑、清潔設(shè)備及消殺餌料應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門(mén)核準(zhǔn)并符合相關(guān)規(guī)定。 應(yīng)由簽約的專業(yè)公司或受過(guò)專門(mén)訓(xùn)練的人員來(lái)進(jìn)行滅蟲(chóng)害的活動(dòng)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少每周放置一次捕鼠夾或根據(jù)蟲(chóng)害情況提高頻率。在雙方未正式簽訂合同前，操作方不得操作、存儲(chǔ)、運(yùn)輸卡夫食品公司的產(chǎn)品。對(duì)符合資格認(rèn)定供應(yīng)商應(yīng)建立一套檔案或其他的認(rèn)定方式。 ? 承運(yùn)商檢查計(jì)劃必須適當(dāng)。 ? 加熱器 /空調(diào)所排出的氣流必須遠(yuǎn)離原料和產(chǎn)品。）卡夫食品對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、處理、貯藏、和 運(yùn)輸?shù)奶貏e規(guī)定應(yīng)用于描述這些所需的條件，通常的條件包括： 倉(cāng)庫(kù)周圍 倉(cāng)庫(kù)周圍的主要條件是不需要進(jìn)行溫度或濕度控制，典型溫度在 5 到 35 攝氏度之間。同時(shí)必須定義一套包括測(cè)量結(jié)果超出要求的溫濕度范圍時(shí)的糾正措施在內(nèi)的報(bào)告系統(tǒng)。 通過(guò)使用溫度測(cè)量記錄儀實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的監(jiān)控。 ? 運(yùn)輸時(shí)貨物必須放在干凈、干燥和無(wú)破損的托盤(pán)上，沒(méi)有異味，同時(shí)根據(jù)卡夫儀器的要求進(jìn)行包裝。 對(duì)于溫控倉(cāng)儲(chǔ) /分發(fā)的特別要求 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 15 of 25 ? 為確保溫度保持在指定的范圍內(nèi)，裝載前，應(yīng)檢查和記錄車輛的溫度。應(yīng)進(jìn)行周期性的模擬產(chǎn)品召回，以檢驗(yàn)系統(tǒng)的追溯能力（每年最少一次）。 ? 對(duì)控制及釋放程序進(jìn)行管理的各崗位員工的職權(quán)和責(zé)任，需加以明確，包括對(duì)控制的產(chǎn)品直到最終部署的監(jiān)控和追蹤。 這一程序應(yīng)與三種類型的“控制”相 結(jié)合： 種類一的控制 應(yīng)用于以下情況：當(dāng)不符合標(biāo)準(zhǔn)造成實(shí)際的或潛在的食品安全問(wèn)題、對(duì)主要規(guī)章的違反或主要的質(zhì)量問(wèn)題。 ? 每月均對(duì)庫(kù)存進(jìn)行確認(rèn)。 內(nèi)部審計(jì) 若操作方的質(zhì)量管理系統(tǒng)是根據(jù) ISO9001： 20xx 的要求登記的， ,應(yīng)符合全部對(duì)內(nèi)部審計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)要求。 ? 在這種情況下，應(yīng)進(jìn)行根本原因分析，加以證明并采取措施防止再次發(fā)生，對(duì)糾正措施進(jìn)行追蹤、監(jiān)控和適時(shí)結(jié)束。 ? 審計(jì)通知：預(yù)先給予進(jìn)行審計(jì) /檢驗(yàn)的通知是卡夫食品的政策。 分發(fā) 為清潔起見(jiàn)在裝船前，必須檢查產(chǎn)品和包裝的物理完整性以及對(duì)運(yùn)輸船舶進(jìn)行檢查。 ? 外部存儲(chǔ)容器（地窖、儲(chǔ)罐等）：通向外部存儲(chǔ) /處理容器的所有開(kāi)口必須上鎖保護(hù)。 ? 在使用前全部標(biāo)簽經(jīng)由卡夫?qū)徍瞬⒄J(rèn)可。 ? 追溯要求，包括產(chǎn)品批號(hào)編碼應(yīng)被確定并符合卡夫食品作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和 /或規(guī)范。 ? 危害：是指潛在造成的傷害， 危害可以是生物的，化學(xué)的和 物理的。 ? 殺蟲(chóng)劑：由產(chǎn)品存儲(chǔ)地和產(chǎn)品可能的運(yùn)輸目的地的地方主管機(jī)構(gòu)分類的化合物。 ? 權(quán)威主管部門(mén)：任何政府部門(mén)能夠針對(duì)食品授權(quán)來(lái)執(zhí)行相關(guān)法律的任何具有適當(dāng)授權(quán)的代理機(jī)構(gòu)或個(gè)人。