中國(guó)飯店企業(yè)集團(tuán)化戰(zhàn)略發(fā)展模式與政策導(dǎo)向(更新版)
【正文】 統(tǒng)一調(diào)度,減少公司對(duì)銀行的依賴(lài),也強(qiáng)化了企業(yè)的內(nèi)部凝聚力。〔5〕ＭＩ是ＣＩＳ的根基,是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的動(dòng)力源泉。而里茲卡爾頓飯店強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量第一與百分之百顧客滿足”,因而形成其特色鮮明的管理模式,如服務(wù)規(guī)范方面的黃金標(biāo)準(zhǔn)(包括一個(gè)座右銘、一個(gè)信條、三步服務(wù)與20項(xiàng)基本要求)?！?〕中國(guó)要出現(xiàn)幾個(gè)能和國(guó)際大飯店集團(tuán)抗衡的大集團(tuán),單靠目前幾個(gè)財(cái)團(tuán)或飯店領(lǐng)頭羊的獨(dú)立發(fā)展是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,必須有強(qiáng)強(qiáng)合作,要大財(cái)團(tuán)與國(guó)內(nèi)最著名的飯店管理公司進(jìn)行合作,形成中國(guó)飯店業(yè)的“巨無(wú)霸”。另一種是利用飯店的無(wú)形資產(chǎn)盤(pán)活社會(huì)上的存量資產(chǎn),實(shí)現(xiàn)資本擴(kuò)張。這種方式在日本很普遍。政企不分導(dǎo)致地方保護(hù)主義,行業(yè)主管部門(mén)和地區(qū)行政性條塊分割,阻礙了大型飯店企業(yè)集團(tuán)跨地區(qū)、跨行業(yè)發(fā)展。在經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、企業(yè)精神方面尚不成熟。組建飯店企業(yè)集團(tuán)的最重要的戰(zhàn)略目標(biāo)是改善飯店的經(jīng)營(yíng)效率與提高飯店的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)飯店企業(yè)集團(tuán)化戰(zhàn)略發(fā)展模式與政策導(dǎo)向 20051203TAG：旅游策劃因此,組建飯店集團(tuán)追求規(guī)模效益是中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的必由之路。在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上并未受到公認(rèn),品牌聲譽(yù)尚待建立。企業(yè)集團(tuán)化過(guò)程是一個(gè)企業(yè)資產(chǎn)重組過(guò)程,意味著權(quán)利在相關(guān)主體間的重新調(diào)整與再分配過(guò)程,是一個(gè)公共選擇過(guò)程,一種制度變遷過(guò)程?！瘛M向持股式:獨(dú)立的飯店購(gòu)買(mǎi)飯店集團(tuán)的股份,對(duì)集團(tuán)母公司參股,以股東的身份加入集團(tuán)。無(wú)形資產(chǎn)有形化的方式有兩種:一種是通過(guò)資本經(jīng)營(yíng)將無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為有形資產(chǎn),如用飯店的品牌與管理推動(dòng)股權(quán)融資和債權(quán)變股權(quán),或用無(wú)形資產(chǎn)促進(jìn)管理機(jī)制的輸出,推動(dòng)更多的資本。分工效果是指經(jīng)濟(jì)主體通過(guò)分工各自可獲得超額效用,而規(guī)模效果是指經(jīng)濟(jì)主體隨著所參與的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)規(guī)模增大而獲得的邊際效用的增加超過(guò)其邊際規(guī)模費(fèi)用的增加。傳統(tǒng)假日飯店以中低檔度假旅游市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng),所以在服務(wù)中突出“熱情、舒適、廉價(jià)與方便”的特點(diǎn),注重標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),強(qiáng)化成本控制?！?〕品牌的形成依托了ＣＩＳ,這要求飯店集團(tuán)注重ＣＩＳ設(shè)計(jì),運(yùn)用視覺(jué)設(shè)計(jì)將企業(yè)理念與特質(zhì)予以視覺(jué)化、規(guī)?；?、系統(tǒng)化,尤其是運(yùn)用整體性傳播行銷(xiāo)方法,透過(guò)傳媒來(lái)增加社會(huì)的認(rèn)可,使重復(fù)不斷地出現(xiàn)的識(shí)別符號(hào)獲得乘數(shù)效應(yīng)。飯店集團(tuán)要建立自己的財(cái)務(wù)公司負(fù)責(zé)集團(tuán)成員飯店的采購(gòu)、信托、存貸、投資業(yè)務(wù),金融租賃業(yè)務(wù)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、票據(jù)貼現(xiàn)和有價(jià)證券抵押貸款業(yè)務(wù),債券擔(dān)保、簽證和咨詢業(yè)務(wù)等。3 建立人才培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地 集團(tuán)要有一個(gè)示范飯店作為人才實(shí)習(xí)基地,還要有一個(gè)培訓(xùn)基地。完善的五大支持系統(tǒng)(財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售、預(yù)訂、信息、人才)。缺乏“極核”與“巨頭”。中國(guó)的飯店集團(tuán)必須走一條快速超常發(fā)展的道路,在這方面政府的作用不可低估。國(guó)家與地方旅游行政管理部門(mén)應(yīng)積極推進(jìn)飯店集團(tuán)股票上市并讓飯店集團(tuán)優(yōu)
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