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保健食品經(jīng)營日常檢查指導(dǎo)手冊(更新版)

2025-08-07 09:48上一頁面

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【正文】 務(wù)的情況。  省級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作。結(jié)果處理所使用的相應(yīng)文書應(yīng)執(zhí)行《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)食品藥品行政處罰文書規(guī)范的通知》(食藥監(jiān)稽〔〕號)所附執(zhí)法文書。.聯(lián)系人、聯(lián)系方式:填寫法人代表或者負(fù)責(zé)人的姓名及聯(lián)系方式。【違法宣傳】廣告內(nèi)容是否涉及疾病預(yù)防、治療功能。依據(jù)《中華人民共和國廣告法》第六條第二款 縣級以上地方工商行政管理部門主管本行政區(qū)域的廣告監(jiān)督管理工作。□是□否營業(yè)場所及其周邊禁止發(fā)放、張貼、懸掛、播放虛假或誤導(dǎo)消費(fèi)者的宣傳保健食品資料(音像)。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)處理?!舅魅?biāo)準(zhǔn)】是否索取供貨商加蓋公章的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品技術(shù)要求復(fù)印件□是□否能提供供貨商加蓋公章的企業(yè)建立的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品技術(shù)要求復(fù)印件。①未能提供《食品生產(chǎn)許可證》;②《食品生產(chǎn)許可證》不完整;③《食品生產(chǎn)許可證》明細(xì)表中無相應(yīng)的品種;④資質(zhì)復(fù)印件未蓋章確認(rèn)。開《監(jiān)督意見書》,并要求限期改正。違反《中華人民共和國食品安全法》第七十八條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第二款處理。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。違反《中華人民共和國食品安全法》 第七十六條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第(二)項(xiàng)處理。依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條進(jìn)行處理。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。出具《監(jiān)督意見書》,并要求限期改正?!跏恰醴瘢ǎ┦称方?jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營和通知情況;()應(yīng)配合相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品安全主管部門進(jìn)行相關(guān)追溯和召回工作,避免或減輕危害;()針對所發(fā)現(xiàn)的問題,食品經(jīng)營者應(yīng)查找各環(huán)節(jié)記錄、分析問題原因并及時改進(jìn)?!跏恰醴瘢ǎ┦称方?jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時消除事故隱患;() 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施,防止事故擴(kuò)大,建立和保存處置食品安全事故記錄,并及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告;()配合食品安全事故調(diào)查部門了解情況,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得拒絕。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十四條的有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條進(jìn)行處理?!跏恰醴瘢ǎ┳裱冗M(jìn)先出的原則,定期檢查庫存食品,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品,要有記錄;()設(shè)置專門的區(qū)域暫存廢棄物品,并有明顯標(biāo)識。□是□否()除冷凍(藏)庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施;()貯存場所應(yīng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等;()不得存放有毒、有害物品及個人生活用品;()設(shè)置專門的區(qū)域暫存廢棄物品,并有明顯標(biāo)識。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的人員仍然在崗?!跏恰醴袷称方?jīng)營企業(yè)有專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合我國有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。□是□否()預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條進(jìn)行處理。開具《監(jiān)督意見書》,并要求限期改正。經(jīng)營場所不適應(yīng)實(shí)際經(jīng)營的需要?!跏恰醴駥φ赵S可證標(biāo)明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目予以核對。.經(jīng)營資質(zhì)許可證即將到期尚未辦理延續(xù)。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條處理。許可證正本未懸掛或擺放在經(jīng)營場所顯著位置。我們依法對你(單位)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查,請予配合。開具《監(jiān)督意見書》,并要求限期改正。資質(zhì)情況【核查效期】查看許可證是否在有效期限內(nèi)?!跏恰醴窠?jīng)營地址與許可地址應(yīng)一致。擅自改變經(jīng)營項(xiàng)目類別,如實(shí)際經(jīng)營了保健食品但無相關(guān)許可經(jīng)營項(xiàng)目。□是□否具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營場所,并與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。①冷藏(冷凍)柜達(dá)不到食品存放的溫度要求;②經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的垃圾容器未加蓋。包裝破損、內(nèi)容物溢出。違反《中華人民共和國食品安全法》中第七十一條的有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條進(jìn)行處理。*【檢驗(yàn)檢疫】查看經(jīng)營的進(jìn)口預(yù)包裝食品是否有國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。人員設(shè)置【管理人員】查看食品經(jīng)營企業(yè)是否有食品安全管理人員。()因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作,也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。*【食品存放】貯存的食品是否與墻壁、地面保持適當(dāng)距離。特殊要求*【特殊要求】查看是否按照食品標(biāo)簽所標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求貯存和銷售食品。()經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。①未采取措施防止事故擴(kuò)大;②未建立和保存處置食品安全事故記錄;③未及時上報(bào)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門。過期處置【過期處置】檢查食品經(jīng)營者是否履行超過保質(zhì)期下架責(zé)任;檢查食品經(jīng)營者是否履行過保質(zhì)期食品退市責(zé)任。①未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;②不能提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄;③登記臺賬信息存在缺漏項(xiàng);④有明顯造假記錄跡象或不合理登記,如臺賬登記記錄與采購原始單據(jù)不吻合。不按規(guī)定期限保存。但是,首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的,應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。.保健食品人員培訓(xùn)《中華人民共和國食品安全法》第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,對職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作,依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。 違反《中華人民共和國食品安全法》第四十四條有關(guān)規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(二)項(xiàng)處理。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員。保健食品標(biāo)簽、說明書含有虛假內(nèi)容,或涉及疾病預(yù)防、治療功能。、《總局關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》(食藥監(jiān)食監(jiān)一〔〕號)表 食品銷售日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表“ 經(jīng)營的保健食品是否索取并留存批準(zhǔn)證明文件以及企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。①未能提供保健食品批準(zhǔn)證書或備案憑證;②提供保健食品批準(zhǔn)證書或備案憑證不完整;③資質(zhì)復(fù)印件未蓋章確認(rèn)?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(三)食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件,或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度;【采購憑證】查看供貨商出具的銷售發(fā)票或相關(guān)憑證□是□否有供貨商出具的銷售發(fā)票或相關(guān)憑證。 縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會不得以廣告或者其他形式身消費(fèi)者推薦食品?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百四十條:違反本法規(guī)定,在廣告中對食品作虛假宣傳,欺騙消費(fèi)者,或者發(fā)布未取得批準(zhǔn)文件、廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的保健食品廣告的,依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。①發(fā)布未取得廣告批準(zhǔn)文件的保健食品廣告;②廣告批準(zhǔn)文件已過效期。本次監(jiān)督檢查按照《廣西壯族自治區(qū)保健食品經(jīng)營日常監(jiān)督檢查規(guī)程(試行)》開展,共檢查了( )項(xiàng)內(nèi)容;其中:重 點(diǎn) 項(xiàng)( )項(xiàng),項(xiàng)目序號分別是( ),發(fā)現(xiàn)問題( )項(xiàng),項(xiàng)目序號分別是( );一 般 項(xiàng)( )項(xiàng),項(xiàng)目序號分別是( ),發(fā)現(xiàn)問題( )項(xiàng),項(xiàng)目序號分別是( )。.檢查次數(shù):填寫本次檢查屬于本年度對企業(yè)開展的日常監(jiān)督檢查的次數(shù)。說明(附頁):《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第號)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》已于年月日經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過,現(xiàn)予公布,自年月日起施行。  第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)配合食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查,保障監(jiān)督檢查人員依法履行職責(zé)?! ∪粘1O(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括檢查事項(xiàng)、檢查方式、檢查頻次以及抽檢食品種類、抽查比例等內(nèi)容。  監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件?! ∪粘1O(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案。  監(jiān)督檢查人員可以跟蹤整改情況,并記錄整改結(jié)果。第四章 法律責(zé)任  第二十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表,或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的,由市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告,并處元以上萬元以下罰
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