【正文】 理的利用各種人力資源和酒店有利的地理資源,使外部的技術(shù)資源和內(nèi)部技術(shù)資源充分得到利用。 審核部門管理、設(shè)備運(yùn)行記錄的項(xiàng)目和內(nèi)容(1)、酒店內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行計(jì)劃是否能滿足建筑物內(nèi)采暖、通風(fēng)、空調(diào)設(shè)備的運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)行原則？以確保酒店?duì)I業(yè)期間全部營業(yè)場所和公共區(qū)域內(nèi)環(huán)境溫度、濕度、照明和其它的環(huán)境條件在所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)。怎樣達(dá)到這樣一個(gè)目的,使之酒店的運(yùn)行維護(hù)工作和能力在同等的運(yùn)行狀況下得到充分的發(fā)揮？如何發(fā)現(xiàn)非節(jié)能狀態(tài)的設(shè)備運(yùn)行和超額的維護(hù)費(fèi)用?如何降低維護(hù)費(fèi)用?這是在制定工程部管理目標(biāo)時(shí)所面臨的第一個(gè)問題。引言 現(xiàn)代酒店在實(shí)際運(yùn)行中,由于能耗資源太大,加上外部不穩(wěn)定因素的形成,給酒店經(jīng)營業(yè)帶來了日益嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。在酒店管理工作中,針對(duì)酒店經(jīng)營范圍,實(shí)現(xiàn)降低設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用,對(duì)酒店內(nèi)各設(shè)備使用部門之間進(jìn)行協(xié)調(diào)和能源的使用控制,制定出一個(gè)科學(xué)合理的管理目標(biāo)，這將對(duì)酒店的總體管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和降低酒店運(yùn)行費(fèi)用起到關(guān)鍵性的指導(dǎo)作用。工程部管理戰(zhàn)略目標(biāo)的其中一部分:工程部文件之一:工作目標(biāo)部門管理和設(shè)備運(yùn)行維護(hù)審查目的按照部門制定的管理目標(biāo)、設(shè)備維護(hù)記錄、設(shè)備使用運(yùn)行記錄及本章最后的總結(jié)管理記錄進(jìn)行分析和比較,有助于確定和發(fā)現(xiàn)部門管理目標(biāo)、設(shè)備運(yùn)行維護(hù)等工作之中的方法、程序、技術(shù)方面存在的(現(xiàn)有的和潛在)問題。對(duì)工程部現(xiàn)有人力資源進(jìn)行調(diào)整,從值班制度的健全到值班人員安排,根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)行要求進(jìn)行更改大。對(duì)年度預(yù)測性維護(hù)計(jì)劃進(jìn)行檢查和落實(shí)。保證重要設(shè)備的完好率在98%。如果一個(gè)酒店工程部經(jīng)理，無法對(duì)其管理建立一個(gè)有效的依據(jù)去判斷他們管理方法是否有效，相同的他就不可能很好的去實(shí)現(xiàn)他的管理職責(zé)。這些選定的參數(shù)依據(jù)應(yīng)能達(dá)到解決下列問題的目的：（1）、 什么樣的對(duì)象需要參數(shù)進(jìn)行控制？（2）、 什么樣的參數(shù)可以成為考評(píng)業(yè)績的指標(biāo)？（3）、 建立一個(gè)什么樣等級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)的考評(píng)參數(shù)？建立（1）、（2）項(xiàng)后，應(yīng)與第（3）項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)進(jìn)行比較，第（3）項(xiàng)的指數(shù)確立應(yīng)該與本賓館的等級(jí)相符合，應(yīng)該考慮確立酒店將來的目標(biāo)值。4. 辦公室管理(1). 對(duì)于月度財(cái)務(wù)報(bào)表和管理報(bào)告重視度如何?是否有相應(yīng)的程序進(jìn)行處理?(2). 是否檢查月度報(bào)修單和預(yù)防性維護(hù)派工單的落實(shí)和完成情況?(3). 如何改善各種管理運(yùn)作和消除工作中的瓶頸?(4). 對(duì)各崗位是否制定了業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)?標(biāo)準(zhǔn)能否被各崗位接受?(5). 是否發(fā)生加班?對(duì)加班原因是否進(jìn)行過分析?(6). 對(duì)提高部門工作效率需要采取哪些措施?(7). 庫房管理是否有相應(yīng)的備品庫存?備品庫存量是否符合最低要求?(8). 制定了哪些培訓(xùn)制度和時(shí)間?是否安排和保證了培訓(xùn)需要的時(shí)間?(9). 是否有相關(guān)的人員招聘制度?(10).是否最大限度利用了現(xiàn)有人才?有何激勵(lì)機(jī)制?(11).部門文件是否進(jìn)行定期檢查?以便整理歸檔，是否保存了各項(xiàng)記錄?(12).辦公設(shè)備和用品是否得到了有效控制和利用?(13).制定了那些對(duì)工作量的計(jì)量方法?(14).能源的控制是否每月進(jìn)行了分析、對(duì)比和公布?10 / 10