【正文】 記分的方法，例如，這個地區(qū)有一個大型商場，商場營業(yè)額在１０００萬元算一分，５０００萬元算５分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。2. 廣州是廣東省的省府，省 與直轄市相比，其自由度還是有更多的限制。劣勢：1. 上海的城市噪音與污染 較其他地區(qū)嚴重。5. 在北京附近有 許多家禽供應(yīng)點，可以滿足 KFC 的原材料需求。1) 城市評估 1986 年 9 月下旬，肯德基快餐店開始考慮打入人口眾多的中國市場。顧客的忠實程度比較高。社區(qū)往往有較強的獨立性。對相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析，分析該城市的經(jīng)濟發(fā)展速度，城市規(guī)模，是否適合開連鎖店。 　　3 、混合型城市：是上面兩種城市功能的混合，其中很多是受政府政策的影響而成，往往成為了特大型城市或城市群，又可分為：工業(yè)中心城市（依托圍繞其周圍的工業(yè)衛(wèi)星城或園區(qū)發(fā)揮其交通樞紐的優(yōu)勢，如深圳），經(jīng)濟貿(mào)易中心城市（依托其在經(jīng)濟和貿(mào)易方面的軟硬件優(yōu)勢，大力開發(fā)新興工業(yè)園區(qū)和工業(yè)衛(wèi)星城：如上海，北京），行政中心城市（首都、省政府所在地同時也是工業(yè)城市：如北京、長春）。到了 80 年代開始還出現(xiàn)了 電子及高科技工業(yè)城市，但都依附于大型城市周圍，. .. . ..學習參考屬于衛(wèi)星城。 。任何餐 飲企業(yè)，都要根據(jù)目標市場，選擇適當?shù)牡攸c，建立相應(yīng)的規(guī)模，選擇相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)檔次。如原材料有供應(yīng)，那么貨源是否充足，價格是否合理、穩(wěn)定，都是在選擇連鎖經(jīng)營的區(qū)域是需要考慮的因素。 地價或租金的費用是在逐漸上漲的，而且餐飲企業(yè)在投資時，土地費用或建筑物租金所占的比重也是較大的。另外，人們汽車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習慣光顧行駛方向右側(cè)的餐飲店。如經(jīng)營某類餐飲的補充餐飲的餐飲店，在顧客長時間吃一種餐飲后就會希望更換口味，而轉(zhuǎn)道另外一家餐飲店?！　∫治鍪袌鼋煌ü芾頎顩r所引起的有利與不利條件，如單行線街道，禁止車輛通行街道，與人行橫道距離較遠都會造成客流量在一定水平上的減少。②餐飲店原料供應(yīng)是否容易。競爭既是一種威脅，又是一種潛在的有利條件，只要把競爭對手作為一面鏡子認真分析其優(yōu)勢或劣勢，就便于我們在競爭中掌握主動。 競 爭狀況 。如以職業(yè)類別來看，藍領(lǐng)及白領(lǐng)階層及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對象。餐飲行業(yè)進行連鎖經(jīng)營，其連鎖店的位置對連鎖店的經(jīng)營有著決定性的影響，選址不當，將導致經(jīng)營的失敗。. .. . ..學習參考連鎖餐飲店選址策略目錄目錄 1 2餐廳連鎖經(jīng)營選址中應(yīng)考慮的因素 2 地區(qū)經(jīng)濟及區(qū)域規(guī)劃。餐飲行業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營有著很好的前景，其市場潛力非?？捎^。餐飲店的客戶群以 20 歲以上的青壯年為主，單身男女尤其首要。如果在這里選擇開近萬平米的大百貨商店，則是肯定不行的，應(yīng)在預測了有效客流的預期購買量之后再做決定文化環(huán)境的不同，影響連鎖經(jīng)營的規(guī)格和規(guī)模。在選擇連鎖經(jīng)營區(qū)域時，如果無任何一種形式的競爭，將具有壟斷地位；如果有任何一種形式的競爭，都是值得連鎖經(jīng)營集團在投資前認真研究和考慮的。因此是否有足夠的停車空間就成啦不得不考慮的一個首要問題。通常來說，主要停車站客流量大，餐飲店能夠吸引的潛在顧客較多，中途站與終始站的客流量無統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于終始站，有的終始站多于中途站。指一家餐飲店從臨近餐飲店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)常相互補充餐飲類型的餐飲店之間，或大小餐飲店之間。同樣一條街道，兩側(cè)的客流規(guī)模在好些情況下，由于光照條件、公共場所、交通條件設(shè)施等影響，而有所差異。 （1）土地價格或建筑物租金。 餐飲企業(yè)經(jīng)營每天都必須大量采購鮮活的原材料，如果所在地區(qū)原材料供應(yīng)不足，會影響餐飲企業(yè)的服務(wù)水平和聲譽，如從外地空運會增加成本，影響企業(yè)經(jīng)營。選擇具體的經(jīng)營場所應(yīng)遵循下列基本原則： 標市場原則。一般而言，連鎖餐廳宜緊靠某條主要街道，繁華的商業(yè)區(qū)域或某個公寓區(qū)。根據(jù)工業(yè)項目不同，又可分為：礦業(yè)城市（如大慶、克拉瑪依、撫順），重工業(yè)城市（如鞍山、本溪），輕工業(yè)城市（如東莞、番禺）。雖然某些城市中層的收入也不高，但在跟風驅(qū)使下，會把價格帶往上烘托。一旦對某類城市的特性掌握比較全面，開店成功率高，. .. . ..學習參考那么以后就可以大大節(jié)省同類城市的選址成本，并為該類城市的新店開業(yè)提供很多信息、經(jīng)驗的支持。人口流 動較少，顧客的忠實程度比較高。 　　4 、行政區(qū)：政府機關(guān) 所在地，送禮和餐飲消 費集中。 選 址一三模型 應(yīng)用案例我們可以通過肯德基的選址案例來分析一三模型應(yīng)用。4. 在北京開設(shè)第一家分店會提高社會關(guān)注度，并通過中央政府的默許在北京以外的其他地方進行未來的擴展。 5. 上海居民思想較其他地區(qū)居民思想更為開放，容易接受新鮮事物。劣勢：1. 廣州地處中國南部，不是中 國的政治文化中心，對于全國范圍的影響力不大。2)地址評估在確定了肯德基計劃進入的某個城市后，就開始選址一三模型第一個步驟——選 商圈。古語說“一步差三市”。通過對肯德基選址方式的例舉，我們可以看出肯德基的選址方法就是對選址一三模型的最好詮釋。所以每一個想求發(fā)展的企業(yè)就必須擁有一個可復制的選址模型每個企業(yè)都有自己的方法來考察店址的可行性，有些企業(yè)看見一個店址前車水馬龍，就以為店址不錯，就有了租下來開店的沖動?！　　　≌业揭粋€看似不錯的店址，我們也進行了必要的調(diào)查并掌握了必要的數(shù)據(jù)，如何利用這些數(shù)據(jù)判斷分析是否店址可行？肯德基、麥當勞有自己的一套嚴密的量化評估體系，他們通過對店址的各項影響因素進行評估，得出店址的價值系數(shù)，再根據(jù)事先制定的標準對店址歸類，據(jù)此判斷店址的價值及開店的可行性。此時如果還按最初的定位去選址，肯定會犯大錯誤。 　　　　總之，要想了解店址的真實客觀的情況，必須進行選址調(diào)查。用一些事情，總會看清一些人。