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特許經(jīng)營專賣店開設(shè)經(jīng)營運(yùn)作指南(更新版)

2025-05-15 04:30上一頁面

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【正文】 身先士卒,以身作則,對工作充滿激情。2)店頭POP:在門店櫥窗張貼POP招聘廣告,可起到立竿見影的效果,最適合單店招募并且費(fèi)用最節(jié)省,但招募層面不廣泛?!八囆g(shù)五千年”專賣店傾向于選用那些開朗、自信、待人友好,又比較穩(wěn)健、精力充沛的年輕人作為其員工。②員工空間員工空間即專賣店店員接待顧客時(shí)使用的地方。②墻壁設(shè)計(jì)墻壁設(shè)計(jì)主要是墻面裝飾材料和顏色的選擇、壁面的利用。4)背景裝飾背景裝飾設(shè)計(jì)的好壞也直接影響產(chǎn)品的銷售。2)照明設(shè)計(jì)光源能在立體空間中塑造出耐人尋味的層次感,而專賣店外部利用人工光源和色彩的巧妙搭配所創(chuàng)造出來的燈光照明,不僅可以照亮店外和店面環(huán)境,而且能渲染專賣店氣氛,烘托環(huán)境,增加專賣店門面的形式美。專賣店的燈光、色彩等應(yīng)列入整體經(jīng)營SI體系內(nèi),以取得顧客的認(rèn)同感,創(chuàng)造出“藝術(shù)五千年”獨(dú)具魅力的藝術(shù)風(fēng)格。5)工藝制作圖片(烙畫、云草畫、彩帛畫、布棉畫、雙面畫、功能畫、藏寶畫)及工具展示。圖紙應(yīng)包含店面所有重要參數(shù),如:面積,高度,各邊邊長,柱子的長、寬、高,臺(tái)階高度、階數(shù),墻壁、柱子及橫梁的承重情況,店內(nèi)線路布局、插頭位置、最大負(fù)荷等。4)選定施工單位并實(shí)施現(xiàn)場作業(yè)。在這種情況下,被特許人應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作:1)根據(jù)本店的營業(yè)面積和建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn),協(xié)同總部工程人員對總部裝修方案進(jìn)行局部調(diào)整。一般最好直接與真正的房東洽談,假如房東表示已將承包權(quán)出租,不愿再插手,您可以與現(xiàn)在的店主談判。同時(shí)繁華大街購物的顧客表現(xiàn)出較強(qiáng)的求質(zhì)、求美、求好的心理特點(diǎn),購買頻率高?!八囆g(shù)五千年”專賣店選址從以下三個(gè)方面考慮:(1)繁華大街這里商業(yè)行為集中,商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已形成規(guī)模,繁華熱鬧,輻射力強(qiáng),交通便利,影響力和輻射力產(chǎn)生的聚合效應(yīng),促進(jìn)其自身發(fā)展,對集中市場資源和擴(kuò)大品牌知名度的市場空間有著推波助瀾的作用。2. 店面租賃 (房屋租賃協(xié)議書:見附件二)被特許人選中店面,先通過實(shí)地詢問法向左鄰右舍從側(cè)面打聽真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者),對其背景情況基本了解,覺得可靠后再進(jìn)行接觸。(1)由總部負(fù)責(zé)裝修即總部包攬了全部裝修和安裝工程,被特許人只需到期按圖紙進(jìn)行竣工驗(yàn)收,并按合同規(guī)定的工程造價(jià)付款。3)建筑與裝修工程批報(bào)。2)繪制所選店面的相關(guān)圖紙,包括:平面圖、立面圖、電路圖等。4)《中國烙畫藝術(shù)大典》、陳列柜及其發(fā)行剪彩圖片等。營造最具有吸引力的色彩是增加顧客的捷徑,與燈光的裝飾搭配可塑造出專賣店氛圍,渲染顧客的購物情緒,引發(fā)顧客的購買興趣和欲望。茶褐色的背景最符合“藝術(shù)五千年”商品的藝術(shù)風(fēng)格。因此,在選擇所要播放的音樂時(shí),注意合理搭配音樂的種類與播放時(shí)間,同時(shí)也要根據(jù)我們公司所售商品和專賣店風(fēng)格選擇音樂類型。①天花板設(shè)計(jì)天花板不但可以創(chuàng)造專賣店的美感,還能與空間設(shè)計(jì)、燈光照明相配合,形成優(yōu)美的購物環(huán)境。設(shè)置基本空間的目的在于使顧客方便挑選和購 買商品,同時(shí)也利于商品的銷售。個(gè)性標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)人的個(gè)性也在一定程度上反映了他潛在的能力。(3)招聘途徑1)媒體廣告:以報(bào)紙、雜志、有線電視媒體廣告、公司統(tǒng)一廣告或網(wǎng)絡(luò)廣告等為主,涵蓋層面較廣,費(fèi)用支出較大,一般以報(bào)紙登刊效果較佳。(4)招聘對象1)店長要求:男女不限,35歲以下,全職,本市戶口優(yōu)先,大學(xué)本科以上學(xué)歷。有店面銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,待遇面議。②確定面試時(shí)間、地點(diǎn)。③情景再現(xiàn)環(huán)節(jié)根據(jù)應(yīng)聘者所應(yīng)聘崗位設(shè)置一個(gè)工作情景,讓應(yīng)聘者現(xiàn)場解決工作時(shí)出現(xiàn)的問題。8)報(bào)到錄取的新員工將按公司規(guī)定的時(shí)間到指定的地點(diǎn)報(bào)到。一般提供的資料有:①《公司設(shè)立登記申請表》②《企業(yè)申請登記委托書》③公司章程④股東的法人資格證明或自然人身份證明⑤驗(yàn)資報(bào)告⑥法人的任職、資格證明⑦住所使用證明(租房協(xié)議、房產(chǎn)證)⑧企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書⑨其他5)報(bào)送資料,取得受理證明,七個(gè)工作日后憑受理證明就可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。開設(shè)銀行基本戶頭要提供相關(guān)資料:銀行基本賬戶開設(shè)申請表,企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法人身份證、稅務(wù)登記證復(fù)印件各貳份等。策劃開業(yè)慶典一般有以下幾個(gè)步驟:(1)確定慶典主題、風(fēng)格、形式、規(guī)模、日期主題是圍繞開業(yè)來確定,新店的經(jīng)營內(nèi)容、特許經(jīng)營體系的經(jīng)營理念是影響主題確立的主要因素。公眾往往通過這一關(guān)鍵性人物來確認(rèn)專賣店的形象。(5)預(yù)算費(fèi)用開支開業(yè)慶典的各種開支都要事先估計(jì)到,以便做到量入為出,并留有余地。以最佳陳列位置、最大陳列空間、最高清潔度、最優(yōu)化陳列管理,展示出良好的品牌形象,能夠營造出消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官刺激和售賣環(huán)境,促進(jìn)顧客消費(fèi)。(4)關(guān)聯(lián)原則將不同種類但相互補(bǔ)充的商品陳列在一起,運(yùn)用商品間的互補(bǔ)性,方便顧客的購買需求?!巴惿唐逢惲蟹ā睘椤八囆g(shù)五千年”最佳陳列法。在選擇“同類商品陳列法”進(jìn)行陳列時(shí),也可以將(3)、(4)、(5)三種陳列法穿插其間,要注意整體效果,不能雜亂。上述設(shè)備的運(yùn)行及維修費(fèi)用,包含在租金之內(nèi),乙方不再另行付費(fèi)。(四) 完好并及時(shí)地向乙方所租用的房屋提供水、電源及其它設(shè)施,遇有故障應(yīng)及時(shí)修復(fù)(小故障應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)解決,大故障應(yīng)不超過6小時(shí)解決)。 九、乙方(一)在國家法律、法規(guī)、政策允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營。在合同終止、解除租賃關(guān)系時(shí),乙方裝修或改造與房屋有關(guān)的設(shè)施全部歸甲方所有(可移動(dòng)設(shè)施除外)。第九條 違約二十一、甲、乙雙方簽訂的房屋租賃合同。甲方應(yīng)將乙方已預(yù)交的租金退還給乙方。甲方: 乙方:代表人簽字: 代表人簽字:年 月 日 年 月 日附件三:專賣店應(yīng)聘者面試評(píng)估表應(yīng)聘人員: 應(yīng)聘崗位: 評(píng)估項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估等級(jí)優(yōu)良一般差儀表外表很好,體格正常,干凈整潔,健康良好口才吐字清晰,用詞恰當(dāng),表達(dá)清晰,邏輯性強(qiáng)知識(shí)知識(shí)豐富,技能熟練經(jīng)驗(yàn)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)及同類工作經(jīng)驗(yàn)豐富智慧思路敏捷,考慮細(xì)致,分析合理,理解力強(qiáng)進(jìn)取上進(jìn)心強(qiáng),不過分計(jì)較地位權(quán)力誠意言必由衷,態(tài)度明朗,不易動(dòng)搖,毫無做作毅力不屈不饒,不輕易變更工作說服能引起注意,激發(fā)興趣,使人領(lǐng)悟,辯論有力友情能喚起他人同情,建立友情成熟目標(biāo)明確,責(zé)任心強(qiáng),認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí),自律力強(qiáng)抱負(fù)謀求發(fā)展,發(fā)揮潛能,爭取最好工作成績結(jié)合評(píng)估評(píng)語面試負(fù)責(zé)人: 面試時(shí)間: 附件四開 店 進(jìn) 度 表店名: 地址: 開店時(shí)間: 年 月 日 距開業(yè)時(shí)間(天)工 作 要 領(lǐng)執(zhí)行人完工日期備注60營業(yè)執(zhí)照申請60稅務(wù)登記申請45契約簽訂期限45到同類店觀摩40資金籌措40商品品項(xiàng)確定30確定開幕活動(dòng)30開支預(yù)算制定30店鋪設(shè)計(jì)藍(lán)圖制定30人員招聘任用預(yù)定30電話申請安裝28人員訓(xùn)練課程安排28開幕DM印制發(fā)包25廠商發(fā)包25裝潢、水電施工25空調(diào)設(shè)備發(fā)包安裝15人員報(bào)到15店員職前訓(xùn)練10驗(yàn)收、精神鼓勵(lì)7商品物料采購頂訂 貨7開幕DM送達(dá)發(fā)放6店鋪現(xiàn)場清潔整理5各項(xiàng)設(shè)備的安裝5商品進(jìn)貨檢查4店鋪POP、旗幟布置張貼3開幕贈(zèng)品的送達(dá)1祝賀物的擺放1人力調(diào)度及工作分配0開幕 附件五開業(yè)日計(jì)劃安排表時(shí) 間活 動(dòng) 項(xiàng) 目07:0007:20店員進(jìn)入專賣店07:2008:30專賣店環(huán)境清潔工作及商品整理展示08:3009:00舉行早會(huì)及服裝儀容檢查09:0009:20各就崗位,準(zhǔn)備開業(yè)09:2009:30店長巡視09:3009:40開業(yè)前安排迎賓位置09:4009:50后勤各部分進(jìn)行開業(yè)前的最后準(zhǔn)備工作10:00開業(yè)典禮,鳴炮、奏樂、剪彩10:3021:00開業(yè)銷售21:00打烊21:0021:30結(jié)算當(dāng)天銷售額及清場第二章 運(yùn)營一、營業(yè)時(shí)間(參考)8:0012:00 14:0018:00 (全天)9:0012:00 13:0018:00 (全天)8:0014:00 12:0018:00 (兩班倒)8:0016:00 12:0020:00 14:0022:00 (三班倒)二、銷售流程流程一:迎接顧客(1)顧客進(jìn)門,每一個(gè)看見的人都要主動(dòng)上前迎接,并彬彬有理地說“歡迎光臨”,提醒其他店員注意。(2)將自己的熱忱和誠懇推銷給顧客,努力與其建立相互信任的關(guān)系。注意分寸,不能過于勉強(qiáng)。(2)再次歡迎顧客光臨本店(1)暫未成交或未成交的顧客依舊是顧客,店員應(yīng)該態(tài)度親切,始終如一。(8)上班時(shí)間不可看報(bào)紙、雜志、唱歌。(16)員工在上班時(shí)間內(nèi)對店長安排之工作務(wù)必認(rèn)真完成。(22)非店內(nèi)員工不得擅自進(jìn)入倉庫。①對商品的投訴總結(jié)起來,各種業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)的顧客對商品的投訴意見主要集中在以下幾個(gè)方面:專賣店工作人員態(tài)度不佳掌握情況:盡量從電話中了解顧客所投訴事件的基本信息,存檔。嚴(yán)格按總部規(guī)定的“投訴意見處理”妥善處理顧客的各項(xiàng)投訴。因此,工作人員必須以自信的態(tài)度認(rèn)知自己的角色,讓連鎖企業(yè)和顧客都得到最大的利益,而不是以逃避的態(tài)度來忽略自己的重要性。讓顧客同意提出的解決方案:要做到這一點(diǎn),往往不很容易,所以處理人員 要對顧客作耐心的溝通,直至對方同意。(3)負(fù)責(zé)辭退不符合本店要求或表現(xiàn)惡劣的員工。超額部分應(yīng)存入銀行。對費(fèi)用報(bào)銷應(yīng)誰發(fā)生誰報(bào)支,不準(zhǔn)代報(bào),不準(zhǔn)多人合并報(bào)支。(2)對缺貨的管理“缺貨是營業(yè)的最大敵人”,商品缺貨會(huì)使得顧客的需要無法得到滿足,顧客量就會(huì)流失,導(dǎo)致銷售下降,而顧客的需要在其他競爭店得以滿足的話,就等于將顧客推向了競爭對手,從而大大削弱了自己的競爭力。(4)對商品的損耗管理店長對商品損耗管理的主要事項(xiàng)是1)商品標(biāo)價(jià)是否正確 2)銷售處理是否得當(dāng)(如特價(jià)賣出,原售價(jià)退回) 3)價(jià)格變動(dòng)是否及時(shí) 4)商品盤點(diǎn)是否有誤 5)商品進(jìn)貨是否不實(shí),殘貨是否過多 6)收銀作業(yè)是否因錯(cuò)誤引起損耗 7)偷竊行為引起的損耗(5)對商品退換貨的管理1)退換貨一般性規(guī)定①有質(zhì)量問題的商品,并且在退換貨的時(shí)限內(nèi),可以退換。受理顧客的商品、憑證:接待顧客,并審核顧客是否有本專賣店的發(fā)票,購買時(shí)間,所購商品是否屬于不可退換商品。決定退貨:雙方同意退貨。退貨商品的處理:將退貨商品放入倉庫,并將《退貨單》的一聯(lián)貼在商品上。(3)主持晨會(huì),清點(diǎn)人數(shù),檢查服裝儀容,進(jìn)行店員訓(xùn)練,重點(diǎn)工作安排。(5)督導(dǎo)店員清點(diǎn)陳列商品數(shù)量,pop張貼布置等情況。(5)留意形跡可疑人員,防止商品丟失和意外事故的發(fā)生。(3)督導(dǎo)店員、收銀員完成接待最后一批客戶,店門口歡送客戶,提醒將進(jìn)店購物的客戶已停止?fàn)I業(yè),表示歉意并歡迎下次光臨。(7)督促店員最后消防安全巡視。(1)及時(shí)發(fā)現(xiàn)空缺商品,及時(shí)補(bǔ)貨。1)及時(shí)向顧客做好介紹與宣傳。1)察看箱子外包裝有無破損。(4)如第二天休息,應(yīng)做好相應(yīng)的交接工作。(2)顧客來到收銀臺(tái)前,收銀員應(yīng)及時(shí)接待,不得以任何理由推諉。(10)收銀員如在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò),應(yīng)及時(shí)跟顧客提出并表示歉意。(5)晚班收銀員須待顧客全部離店后方可退出工作狀態(tài),鎖好收銀專用章及辦公用品。 3)任何人不得在節(jié)假日和周六、日換班休息。 (4)曠工 1)未按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)和無故不上班者,按曠工處理。 (2)收銀員的交接:當(dāng)面點(diǎn)清移交銷售現(xiàn)金或備用金,并在交接單據(jù)上簽字,當(dāng)面交接并檢查收銀臺(tái)和其他收銀員職責(zé)內(nèi)的有關(guān)事情交待。3)驗(yàn)貨補(bǔ)貨店員需要進(jìn)行的一項(xiàng)重要的工作準(zhǔn)備,就是需要驗(yàn)貨和補(bǔ)貨。2)交接班時(shí),交班人要把需要在值班中繼續(xù)注意或處理的問題以及警械器具等裝備器材向接班保安員交待、移交清楚。2)規(guī)格為18880㎝的商品兩端與掛片距離為30cm。(5)對釘子的要求1)規(guī)格為18880㎝的商品使用不銹鋼掛片,干壁螺絲釘、水泥釘2)如墻面強(qiáng)度不夠,需用長釘和木樁加固。(6)已售完的商品是否得到了及時(shí)的補(bǔ)充。(3)下雨天,門口應(yīng)放置傘架。2.標(biāo)價(jià)作業(yè)應(yīng)注意事項(xiàng)(1)一般來說,店內(nèi)所有商品的價(jià)格標(biāo)簽位置應(yīng)是一致的,這是為了方面顧客在選購時(shí)對售價(jià)進(jìn)行定向掃描,也是為了方便收銀員核價(jià)。注:(1)若是遠(yuǎn)距離托運(yùn),需用木條做成木架,將包裝盒固定在木架內(nèi),以防止碰撞。
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